Pivovarské kvasnice

Pivovarské kvasnice sú jednobunkovým rastlinným organizmom bez chlorofylu. Kvasnice sa v rôznych formách pridajú do nevykvaseného piva (mladiny), aby pri výrobe prebehla tzv. fermentácia. Fermentácia je proces pri ktorom sa cukor obsiahnutý v mladine premieňa na alkohol a tým vznikne požadované alkoholické pivo. Pri fermentácii sa zároveň vytvára v pive plyn CO2. Kvasnice sa pri výrobe piva pridávajú do mladiny ako kvasnice sušené alebo kvasnice tekuté a tieto dva druhy sa ďalej delia na kvasnice na spodné kvasenie piva a vrchné kvasenie piva. Oba druhy sú k dostaniu na pulte nášho obchodu alebo na stránkach e-shopu.