Mangrove Jack´s us west coast M44 kvasnice 10g
Vrchne kvasený kmeň kvasníc pre milovníkov IPA, APA a silnejších chmeľových štýlov 18-23°C, 20-23l
- Kód010541
- EAN9421025510915
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale
Vrchne kvasený kmeň kvasníc vhodný pre americké štýly Ales , predovšetkým pre pivá s výrazným chmeľovým profilom. Vyznačuje sa veľmi čistým chuťovým prejavom, ktorý necháva naplno zažiariť chmeľovú arómu i chuť. Skvelá voľba pre milovníkov IPA, APA a silnejších chmeľových štýlov.
Vlastnosti kmeňa
- Typ kvasníc: Saccharomyces cerevisiae
- Alkoholová tolerácia: 11 % ABV
- Stupeň prekvasenia: 77 – 85 %
- Odporúčaný teplotný rozsah kvasenia: 18 – 23 °C
- Killer faktor: Citlivý
- Počet životaschopných buniek: >5 × 109 buniek/gram
- Obsah sušiny: 93 – 96 %
- Divoké kvasinky: <1 / 106 buniek
- Bakteriálna kontaminácia: <1 / 106 buniek
- GMO: Neobsahuje geneticky modifikované organizmy
Výkonnostné charakteristiky
- Flokulácia: 4/5 – vysoká flokulácia
- Kompakcia sedimentu: 3/5 – stredný až pevný kal
Senzorický profil
Aróma: Kvasnice si zachovávajú neutrálny profil aj pri vyššej teplote av silnejších mladinách. Umožňujú plne vyniknúť citrusovým, borovicovým aj toastovým tónom z použitých chmeľov a sladov.
Chuť a telo piva: Fermentácia je veľmi čistá, výsledné pivo je suché a rezné. Ideálne pre pivá s dôrazom na chmeľovú arómu a horkosť. V ľahkých pivách môže byť výsledok až ľahko "prázdny", pokiaľ sa neprispôsobí rmutovaniu alebo nepoužije vhodná sladová základňa. Pri správnej technike však ponúkne vysokú piteľnosť a osviežujúci profil.
Pivá s vyšším obsahom alkoholu: V silnejších pivách sa tento kmeň chová stabilne a čisto. Alkohol býva súčasťou chuťového profilu, pridáva telu hĺbku a jemné zahrievanie bez drsnosti alebo ostrých tónov.
Dávkovanie a použitie
Odporúčané dávkovanie: 10 g na jednu várku (20–23 l). Pri výrobe silnejších pív alebo kvasení v nižšom rozmedzí teplôt odporúčame dávku ľahko navýšiť. Možno rehydratovať vo vode s teplotou 25–30 °C alebo prisypať priamo do mladiny.
Odporúčané pivné štýly
- American Pale Ale (APA)
- American IPA, Double IPA
- West Coast IPA
- American Stout
- American Amber Ale
Skladovanie: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste, ideálne do 10 °C. V prípade potreby je možné skladovať aj v mrazničke – sušené kvasnice sú mrazu prispôsobené a zachovávajú životaschopnosť.
| Kód | Pivný štýl(y) | Flokulácia | Prekvasenie | Alkoholová tolerancia | Odporúčaná teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležiaky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Slovak Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Možnost kvašení i za vyšších teplot
- rychlost doručení
- Sortiment
- Přehlednost obchodu
- Vždy jsem z obchodem spokojen
- Vše v pohodě rychlá dodávka
- Dobrý
- Sklenice byly bezvadně zabaleny, nešetřilo se materiálém
- Rychlé objednání, rychlé vyzvednutí, rychlé vrácení sudu
