Mangrove Jack´s Belgian Ale M41 kvasnice 10g
Vrchné pivovarské kvasnice na výrobu Belgian Strong Golden Ale a Belgian Strong Dark Ale 18-28 ° C, 20-2l
- Kód010572
- EAN9421025513220
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice M41 Belgian Ale – pre silné belgické pivá s intenzívnym charakterom
Vrchne kvasený kmeň kvasníc Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, určený na výrobu Belgian Strong Golden Ale a Belgian Strong Dark Ale . Kvasnice M41 sú známe svojou vysokou prekvasivosťou, vysokou toleranciou alkoholu a výraznou produkciou fenolov a esterov. Ideálne pre silné a komplexné pivá inšpirované belgickými kláštornými pivovarmi.
Technické parametre:
- Klasifikácia kvasiniek: Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
- Alkoholová tolerancia: 12 % ABV
- Stupeň prekvasenia (attenuácia): 82–92 %
- Odporúčaný rozsah teplôt: 18–28 °C
- Killer faktor: Citlivé – kvasnice nie sú schopné eliminovať iné kmene, a môžu byť naopak potlačené
- Životaschopné bunky: >5 × 10? buniek/g
- Obsah sušiny: 93 – 96 %
- Divoké kvasinky: <1 / 106 buniek
- Bakteriálna kontaminácia: <1 / 106 buniek
- GMO status: Bez GMO
Výkonnostné charakteristiky:
- Flokulácia: 3/5 – stredná flokulácia, vhodná pre tradičné belgické štýly
- Usadzovanie (kompakcia): 3 / 5
Senzorické vlastnosti:
Aróma: Výrazná ovocná vôňa, s typickými tónmi sliviek a banánov. Fenolické zložky dodávajú korenistý charakter. Ideálne pre klasické belgické pivá, kde má aróma zásadnú rolu.
Chuť a plnosť: M41 podporuje vývoj komplexného tela s bohatými estermi, alkoholom a sladovou zložkou. Vo výslednom pive nájdete kombináciu tropického ovocia, alkoholu a estery typickej pre belgické trapistické pivá.
Vysokoalkoholické pivá: Tento kmeň exceluje v silných pivách. Vysoká prekvasivosť v kombinácii s toleranciou až 12% alkoholu z neho robí ideálnu voľbu na výrobu pív ako Belgian Tripel alebo Belgian Dark Strong Ale. Pivá zostávajú suché, vyvážené a pritom extrémne aromatické.
Vhodné pivné štýly:
- Belgian Tripel
- Belgian Dark Strong Ale
- Golden Strong Ale
- Belgian Quadrupel
Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade (odporúčané do 10 °C). Nevystavujte mrazu – aj pri sušených kvasniciach môže dôjsť k poškodeniu bunkových štruktúr a zníženiu viability
| Kód | Pivný štýl(y) | Flokulácia | Prekvasenie | Alkoholová tolerancia | Odporúčaná teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležiaky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Slovak Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- n
- Vše v naprostém pořádku
- Rychlé doručení a hlavně kvalitní a vstřícný přístup k zákazníkům
- Rychlost dodání
- Patří k nejlepším. Široký sortiment, konkurenční ceny, úžasně rychlí s doručením - přes půl republiky za méně než 24h od objednání.
- Rychlost
- Velký sortiment, rychlé dodání.Co chtít víc.
- Vše proběhlo, od objednání po doručení vpohodě.
- Neuvěřitelně rychlá dodávka
- Rychlé dodání
- Nic
- Už objednávám nějaký ten pátek a jsem s obchodem spokojen. Nějaký ten zádrhel se občas objeví ale dá se vše vyřešit , jsem moc spokojen děkuji
- Super mi poradili
- Rýchle dodaní
- Po objednaní sa ozvali z obchodu, aby sa uistili, že naozaj viem čo kupujem a že mi nič nechýba. Super prístup
- Žádný problém
- Rychlost super
