Kvasnica Safale BW-20 11,5 g vrchná
Pivovarské kvasnice ideálne na výrobu pšeničných pív, Belgické pšeničné pivá (Witbier), teplota 18-26°C, dávkovanie balenia 11,5 g vystačí na: cca 14–23 litrov
- Kód240105
- EAN3516665360016
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceFermentis
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Fermentis SafAle™ BW-20
Popis: Špeciálne sušené pivovarské kvasnice navrhnuté pre pšeničné pivá belgického typu. SafAle™ BW-20 vyniká ovocným profilom s decentným fenolickým charakterom (klinček, korenie). V porovnaní s klasickými belgickými kvasnicami je menej fenolická, čo dáva väčší priestor pridaným surovinám, ako je koriander alebo citrusová kôra. Neprekvasí všetok maltotrióz, čo pivu dodáva plnšie telo.
Typ kvasníc: Saccharomyces cerevisiae (POF+)
Pivný štýl: Belgické pšeničné pivá (Witbier), aromatické pšeničné pivá
Vlastnosti:
- Útlm: 77 – 83 % (zvyšková sladkosť)
- Flokulácia: Nízka
- Sedimentácia: Stredné (jemne zakalené pivo)
- Produkcia esterov: Stredne vysoká
- Vyššie alkoholy: Stredne vysoké
Dávkovanie:
- Na 1 hl (100 litrov): 50–80 g
- Jedno balenie 11,5 g vystačí na: cca 14–23 litrov mladiny
Teplota fermentácie: Ideálne 18–26 °C
Skladovanie: Uchovávajte v suchu a tme, ideálne pod 15 °C. Po otvorení spotrebujte do 7 dní a skladujte v chladničke.
Trvanlivosť: 36 mesiacov od dátumu výroby (viď obal)
Zloženie: Sušené kvasnice, emulgátor: sorbitan monostearát (E491)
Vhodné použitie: Pre domáce aj profesionálne pivovary. Kvasnice je možné zakladať priamym pridaním do mladiny alebo rehydratáciou (10x množstvo sterilnej vody s teplotou 25–29 °C, 15–30 minút pred zakvasením).
| Názov kvasníc | Kmeň | Pivný štýl / použitie | Teplota kvasenia | Flokulácia | Tolerancia na alkohol | Dávkovanie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SafLager W-34/70 | Saccharomyces pastorianus | Ležiaky | 12–15 °C | Stredná až vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-23 | Saccharomyces pastorianus | Exportné, nemecké ležiaky | 12–15 °C | Stredná | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-189 | Saccharomyces pastorianus | Švajčiarske ležiaky, prémiové ležiaky | 9–15 °C | Vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafAle S-04 | Saccharomyces cerevisiae | Britské ejly, stúty | 18–26 °C | Vysoká | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle US-05 | Saccharomyces cerevisiae | Americké ejly, APA, IPA | 18–28 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle BW-20 | Saccharomyces cerevisiae | Belgické pšeničné pivá (Witbier) | 18–26 °C | Nízka | 11,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle S-33 | Saccharomyces cerevisiae | Beligické ejly, vrchne kvasené pivá | 17–22 °C | Nízka | 9,5 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle WB-06 | Saccharomyces cerevisiae | Pšeničné pivá, weizen | 18–26 °C | Nízka | 10,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle W-68 | Saccharomyces cerevisiae | Hefeweizen, bavorské pšeničné pivá | 17–22 °C | Stredná až vysoká | 10,0% | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle K-97 | Saccharomyces cerevisiae | Kölsch, Altbier | 15–20 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafCider AC-4 | Saccharomyces cerevisiae | Cider – polosuchý až suchý | 10–30 °C | Stredná | 16,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider AS-2 | Saccharomyces cerevisiae | Tradičný britský cider | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider TF-6 | Saccharomyces cerevisiae | Cider s vysokým obsahom esterov | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
0 Dotazy
- Vše v naprostém pořádku
- Rychlé doručení a hlavně kvalitní a vstřícný přístup k zákazníkům
- Rychlost dodání
- Patří k nejlepším. Široký sortiment, konkurenční ceny, úžasně rychlí s doručením - přes půl republiky za méně než 24h od objednání.
- Rychlost
- Velký sortiment, rychlé dodání.Co chtít víc.
- Vše proběhlo, od objednání po doručení vpohodě.
- Neuvěřitelně rychlá dodávka
- Rychlé dodání
- Nic
- Už objednávám nějaký ten pátek a jsem s obchodem spokojen. Nějaký ten zádrhel se občas objeví ale dá se vše vyřešit , jsem moc spokojen děkuji
- Super mi poradili
- Rýchle dodaní
- Po objednaní sa ozvali z obchodu, aby sa uistili, že naozaj viem čo kupujem a že mi nič nechýba. Super prístup
- Žádný problém
- Rychlost super
