Kvasnica Saflager S-23 11,5g spodná
Spodné pivovarské kvasnice pre svetlý ležiak, exportný ležiak, Helles, Märzen, aromatické lagery 12-15 ° C, 11,5 g na 10-15l,
- Kód160500
- EAN30045460
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceFermentis
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 1
-
Hodnocení 20
Fermentis SafLager S-23
Charakteristika: SafLager S-23 je nemecký kmeň spodne kvasených kvasníc typu Saccharomyces pastorianus, pôvodom z Berlína. Produkuje pivá s ovocnejším chuťovým profilom, bohatými estermi a príjemne dlhou dochuťou. Je vhodný pre všetky druhy svetlých ležiakov, exportných pív aj kreatívnych interpretácií klasických lagerov.
Odporúčané pivné štýly: svetlý ležiak, exportný ležiak, Helles, Märzen, aromatické lagery
Vlastnosti:
- Typ kvasníc: Spodné kvasenie (Saccharomyces pastorianus)
- Flokulácia: Nízka
- Sedimentácia: Stredná až rýchla
- Prekvasenie (apparent attenuation): 80 – 84 %
- Produkcia esterov: Stredná
- Profil piva: Ovocný, s dlhšou dochuťou
Odporúčané rozmedzie teplôt: 12–18 °C
Dávkovanie:
- Štandardná fermentácia (12–18 °C): 80–120 g/hl
- Nízkoteplotná fermentácia (<12 °C): 200 – 300 g/hl
- Jedno balenie 11,5 g vystačí na: približne 10–15 litrov mladiny
Skladovanie: Skladujte v suchu, mimo dosahu svetla, ideálne do 15 °C. Po otvorení uchovávajte pri 4 °C a spotrebujte do 7 dní. Krátkodobo znesie teploty do 25 °C (max. 6 mesiacov).
Trvanlivosť: 36 mesiacov od dátumu výroby. Dátum minimálnej trvanlivosti je uvedený na obale.
Zloženie: Sušené pivovarské kvasnice (Saccharomyces pastorianus), emulgátor: monostearát sorbitanu (E491)
| Názov kvasníc | Kmeň | Pivný štýl / použitie | Teplota kvasenia | Flokulácia | Tolerancia na alkohol | Dávkovanie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SafLager W-34/70 | Saccharomyces pastorianus | Ležiaky | 12–15 °C | Stredná až vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-23 | Saccharomyces pastorianus | Exportné, nemecké ležiaky | 12–15 °C | Stredná | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-189 | Saccharomyces pastorianus | Švajčiarske ležiaky, prémiové ležiaky | 9–15 °C | Vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafAle S-04 | Saccharomyces cerevisiae | Britské ejly, stúty | 18–26 °C | Vysoká | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle US-05 | Saccharomyces cerevisiae | Americké ejly, APA, IPA | 18–28 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle BW-20 | Saccharomyces cerevisiae | Belgické pšeničné pivá (Witbier) | 18–26 °C | Nízka | 11,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle S-33 | Saccharomyces cerevisiae | Beligické ejly, vrchne kvasené pivá | 17–22 °C | Nízka | 9,5 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle WB-06 | Saccharomyces cerevisiae | Pšeničné pivá, weizen | 18–26 °C | Nízka | 10,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle W-68 | Saccharomyces cerevisiae | Hefeweizen, bavorské pšeničné pivá | 17–22 °C | Stredná až vysoká | 10,0% | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle K-97 | Saccharomyces cerevisiae | Kölsch, Altbier | 15–20 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafCider AC-4 | Saccharomyces cerevisiae | Cider – polosuchý až suchý | 10–30 °C | Stredná | 16,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider AS-2 | Saccharomyces cerevisiae | Tradičný britský cider | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider TF-6 | Saccharomyces cerevisiae | Cider s vysokým obsahom esterov | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
0 Dotazy
- Dobré pro spodně kvašená piva
- Rychlost a spolehlivost
- rychlost doručení
- Sortiment
- Přehlednost obchodu
- Vždy jsem z obchodem spokojen
- Vše v pohodě rychlá dodávka
- Dobrý
- Sklenice byly bezvadně zabaleny, nešetřilo se materiálém
