Kvasnica Safale S-04 11,5 g vrchná
Vrchné kvasnice pre pivá typu English Pale Ale, Porter, Stout, IPA, ESB, Brown Ale 18-26 ° C, 11,5 g dávka na 14-23 litrov
- Kód160220
- EAN30045477
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceFermentis
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Fermentis SafAle S-04
Typ kvasníc: Vrchná (ale) kvasnica – Saccharomyces cerevisiae
Charakteristika: Anglický kvasnicový kmeň s rýchlym nástupom kvasenia, výbornou flokuláciou a vyváženým profilom s ovocnými a kvetinovými tónmi. Vhodný pre širokú škálu anglických aj amerických ejlov - vrátane veľmi chmelených pív. Ideálne aj pre pivá kvasené v cylindrokónických tankoch alebo pivá typu cask-conditioned.
Technické parametre:
- Optimálna teplota kvasenia: 18–26 °C
- Flokulácia: Vysoká
- Úroveň prekvasenia: 74–82 %
- Rýchlosť kvasenia: Vysoká
- Obsah balenia: 11,5 g
Dávkovanie:
- Odporúčaná dávka: 50 – 80 g/hl
- Balenie 11,5 g vystačí na: cca 14–23 litrov mladiny
Vhodné pivné štýly:
- English Pale Ale
- Porter
- Stút
- IPA (British & American)
- ESB
- Brown Ale
- Cask Ale
Rehydratácia:
Možno použiť priame zakvasenie do mladiny alebo predchádzajúcu rehydratáciu v sterilnej vode s teplotou 25–29 °C. Rehydratácia trvá 15–30 minút, potom jemne premiešať a preliať do fermentora.
Skladovanie:
Do 6 mesiacov je možné skladovať pri teplotách do 25 °C. Na dlhodobé skladovanie odporúčame chladiť pod 15 °C. Po otvorení spotrebujte do 7 dní a skladujte v chladničke.
Trvanlivosť:
36 mesiacov od dátumu výroby. Dátum spotreby je uvedený na obale.
| Názov kvasníc | Kmeň | Pivný štýl / použitie | Teplota kvasenia | Flokulácia | Tolerancia na alkohol | Dávkovanie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SafLager W-34/70 | Saccharomyces pastorianus | Ležiaky | 12–15 °C | Stredná až vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-23 | Saccharomyces pastorianus | Exportné, nemecké ležiaky | 12–15 °C | Stredná | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-189 | Saccharomyces pastorianus | Švajčiarske ležiaky, prémiové ležiaky | 9–15 °C | Vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafAle S-04 | Saccharomyces cerevisiae | Britské ejly, stúty | 18–26 °C | Vysoká | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle US-05 | Saccharomyces cerevisiae | Americké ejly, APA, IPA | 18–28 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle BW-20 | Saccharomyces cerevisiae | Belgické pšeničné pivá (Witbier) | 18–26 °C | Nízka | 11,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle S-33 | Saccharomyces cerevisiae | Beligické ejly, vrchne kvasené pivá | 17–22 °C | Nízka | 9,5 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle WB-06 | Saccharomyces cerevisiae | Pšeničné pivá, weizen | 18–26 °C | Nízka | 10,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle W-68 | Saccharomyces cerevisiae | Hefeweizen, bavorské pšeničné pivá | 17–22 °C | Stredná až vysoká | 10,0% | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle K-97 | Saccharomyces cerevisiae | Kölsch, Altbier | 15–20 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafCider AC-4 | Saccharomyces cerevisiae | Cider – polosuchý až suchý | 10–30 °C | Stredná | 16,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider AS-2 | Saccharomyces cerevisiae | Tradičný britský cider | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider TF-6 | Saccharomyces cerevisiae | Cider s vysokým obsahom esterov | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
0 Dotazy
- Turbo kvasnice. Minimální lag fáze.
- Vše přišlo v pořádku a podle objednavky
- Ještě nevyzkoušené
- +
- Vyzkoušené, dobře se z nich stáčí mladina
- Vše ok
- spokojen
- spokojen
- Dobré pro svrchně kvašená piva
- Dobré pro svrchně kvašená piva
- Výborný produkt.
- Výborný produkt.
- Žádná
- Žádná
