Kvasnica Safale S-04 11,5 g vrchná

PIVOVARSKE KVASNICE SAFALE S-04 11,5g

Známe anglické suché kvasnice typu Ale, vyznačujú sa vysokou rýchlosťou fermentácie a výbornou schopnosťou tvoriť kompaktný sediment na konci fermentácie, čo značne uľahčuje stáčanie piva.

PIVOVARSKÉ VYUŽITIE:

klasický Indian Pale Ale, English Pale Ale, Classic Stout, Light Porter, Scottish Ale....

Dávkovanie:

11,5 g na 20 – 30 litrov piva

Odporúčaná teplota fermentácie:

15-20°C

Návod aplikácie sušených kvasiniek:

Pred použitím sa rehydratujú kvasinky v 10 násobnom množstve sterilnej vody pri teplote 23 °C. Akonáhle sa kvasinky rehydratujú, čo trvá 15 – 30 min., pozvoľna sa miešajú ďalších 30 minút a následne sa aplikujú do mladiny. Prípadne je možné suché kvasinky aplikovať do fermentačnej nádoby priamo, za predpokladu, že teplota mladiny prekročí 20 °C. Postupne sa sypú suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikali hrudky. Nechajú sa 30 min. rehydratovať a následne sa premiešajú v celom objeme poprípade prevzdušnia.

Balenie: 11,5g