Kvasnica Saflager W 34/70 11,5g spodná
Spodné pivovarské kvasnice presvetlý a tmavý ležiak, Pilsner, Helles, Märzen, Bock 12-18 ° C, 10 - 14l
- Kód160501
- EAN3516663320005
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceFermentis
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 1
-
Hodnocení 34
Fermentis SafLager W-34/70
Charakteristika: Legendárny spodne kvasený kmeň kvasníc pôvodom z nemeckého Weihenstephanu, hojne využívaný pivovarmi po celom svete. Produkuje pivá s vyváženým chuťovým profilom, jemnou kvetinovou a ovocnou arómou a vysokou piteľnosťou. Je ideálnou voľbou pre čisté, neutrálne spodne kvasené pivá.
Odporúčané pivné štýly: svetlý a tmavý ležiak, Pilsner, Helles, Märzen, Bock
Vlastnosti:
- Typ kvasníc: Spodné kvasenie (Saccharomyces pastorianus)
- Flokulácia: Stredná (+)
- Sedimentácia: Rýchla
- Prekvasenie (apparent attenuation): 80 – 84 %
- Produkcia esterov: Nízka
- Produkcia vyšších alkoholov: Nízka
Odporúčané rozmedzie teplôt: 12–18 °C
Dávkovanie:
- Štandardná fermentácia (12–18 °C): 80–120 g/hl
- Nízkoteplotná fermentácia (<12 °C): 200 – 300 g/hl
- Jedno balenie 11,5 g vystačí na: približne 10–14 litrov mladiny pri štandardnej teplote kvasenia
Skladovanie: Skladujte v suchu, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia, ideálne do 15 °C. Po otvorení spotrebujte do 7 dní a uchovávajte pri 4 °C. Nevystavujte teplotám nad 40 °C dlhšie ako 7 dní.
Trvanlivosť: 36 mesiacov od dátumu výroby. Dátum minimálnej trvanlivosti uvedené na obale.
Zloženie: Sušené pivovarské kvasnice (Saccharomyces pastorianus), emulgátor: monostearát sorbitanu (E491)
| Názov kvasníc | Kmeň | Pivný štýl / použitie | Teplota kvasenia | Flokulácia | Tolerancia na alkohol | Dávkovanie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SafLager W-34/70 | Saccharomyces pastorianus | Ležiaky | 12–15 °C | Stredná až vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-23 | Saccharomyces pastorianus | Exportné, nemecké ležiaky | 12–15 °C | Stredná | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-189 | Saccharomyces pastorianus | Švajčiarske ležiaky, prémiové ležiaky | 9–15 °C | Vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafAle S-04 | Saccharomyces cerevisiae | Britské ejly, stúty | 18–26 °C | Vysoká | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle US-05 | Saccharomyces cerevisiae | Americké ejly, APA, IPA | 18–28 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle BW-20 | Saccharomyces cerevisiae | Belgické pšeničné pivá (Witbier) | 18–26 °C | Nízka | 11,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle S-33 | Saccharomyces cerevisiae | Beligické ejly, vrchne kvasené pivá | 17–22 °C | Nízka | 9,5 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle WB-06 | Saccharomyces cerevisiae | Pšeničné pivá, weizen | 18–26 °C | Nízka | 10,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle W-68 | Saccharomyces cerevisiae | Hefeweizen, bavorské pšeničné pivá | 17–22 °C | Stredná až vysoká | 10,0% | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle K-97 | Saccharomyces cerevisiae | Kölsch, Altbier | 15–20 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafCider AC-4 | Saccharomyces cerevisiae | Cider – polosuchý až suchý | 10–30 °C | Stredná | 16,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider AS-2 | Saccharomyces cerevisiae | Tradičný britský cider | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider TF-6 | Saccharomyces cerevisiae | Cider s vysokým obsahom esterov | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
0 Dotazy
- Pro plzeňský styl super
- Jsou v pořádku
- Spodní kvasnice super
- Prima
- Kvasí dobře.
- Bez chyby
- Fungují spolehlivě
- Za mne na ležák to nej...
- OK
- Dobré pro spodně kvašená piva
