Potravinársky propylénglykol KegLand 5 l – pre glykolové chladiče a riadené kvasenie

Potravinársky propylénglykol KegLand 5 l – pre glykolové chladiče a riadené kvasenie

KegLand Food Grade Glycol 5 l je vysoko čistý potravinársky propylénglykol (monopropylénglykol, MPG) s čistotou vyššou ako 99,9 % . Slúži na prípravu chladiacej kvapaliny pre glykolové chladiče, chladiace okruhy fermentačných nádob a výčapné systémy.

Po zmiešaní s vodou vytvára chladiacu zmes, ktorá má nižší bod tuhnutia ako samotná voda. Vďaka tomu je možné chladiace zariadenie prevádzkovať aj pri teplotách pod bodom mrazu bez toho, aby chladiaca kvapalina zamŕzala.

Propylénglykol sa používa predovšetkým v uzavretých chladiacich okruhoch , kde zaisťuje prenos tepla medzi chladičom a chladeným zariadením.

Prečo používať glykol namiesto samotnej vody?

Samotná voda zamŕza pri 0 °C. Pridaním propylénglykolu znížite bod tuhnutia chladiacej zmesi a môžete bezpečnejšie prevádzkovať chladiaci okruh pri nižších teplotách.

Napríklad zmes s 30 % propylénglykolu má podľa výrobcu bod tuhnutia približne -13,3 °C.

Ideálne pre riadené kvasenie piva

Pri domácom i profesionálnom varení piva je presné riadenie teploty kvasenia dôležité na dosiahnutie požadovanej kvality výsledného nápoja.

Glykolová zmes sa používa v chladiacich systémoch, ktoré pomocou chladiacich špirál alebo plášťov odvádzajú teplo z fermentačných nádob.

Propylénglykol je vhodný napríklad pre:

• Glykolové chladiče používané pri domácom varení piva.
• Fermentačné nádoby s chladiacou špirálou na riadené kvasenie.
• Nerezové cylindrokónické fermentory s chladiacim plášťom.
• Výčapné systémy s cirkuláciou chladiacej kvapaliny.
• Dochladzovanie výčapných stojanov a nápojových vedení.

Ako správne riediť propylénglykol?

Propylénglykol sa pred použitím v bežných glykolových chladiacich okruhoch mieša s vodou. Výsledná koncentrácia určuje bod tuhnutia zmesi.

Nasledujúca tabuľka uvádza orientačné hodnoty podľa údajov výrobcu KegLand:

Podiel glykolu	Podiel vody	Bod tuhnutia
10%	90%	-3,3 °C
20%	80%	-7,8 °C
30%	70%	-13,3 °C
32%	68%	-14,1 °C
34%	66 %	-15,6 °C
36%	64 %	-17,3 °C
38%	62 %	-19,1 °C
40%	60%	-21,1 °C

Príklad: Na prípravu 10 litrov chladiacej zmesi s koncentráciou 30 % použijete približne 3 litre propylénglykolu a 7 litrov vody .

Vždy dodržujte odporúčania výrobcu konkrétneho glykolového chladiča. Príliš vysoká koncentrácia glykolu môže zvyšovať viskozitu kvapaliny a zhoršovať jej cirkuláciu.

Využitie vo výčapných systémoch

Propylénglykol sa používa aj pri chladení nápojových vedení a výčapných stojanov. Chladiaca zmes cirkuluje v samostatnom okruhu a pomáha udržiavať nízku teplotu piva pri jeho ceste od suda k výčapnému kohútiku.

To oceníte najmä pri dlhších pivných vedeniach, kde je dôležité zabrániť ohrievaniu nápoja medzi chladičom a výčapným stojanom.

Potravinárska kvalita USP – čistota vyššia ako 99,9 %

Ide o monopropylénglykol v kvalite USP s čistotou vyššou ako 99,9 %. Je vhodný na použitie v chladiacich systémoch potravinárskych a nápojových prevádzok.

Upozornenie: Potravinárska kvalita neznamená, že je produkt určený na priamu konzumáciu alebo pridávanie do piva. Používajte ho ako teplonosnú kvapalinu v oddelenom chladiacom okruhu.

Hlavné výhody

• Potravinárska kvalita USP – čistota vyššia ako 99,9 %.
• Objem 5 litrov – praktické balenie na prípravu chladiacej zmesi.
• Znižuje bod tuhnutia vody – umožňuje prevádzku chladiacich okruhov pod 0 °C.
• Vhodný pre glykolové chladiče a riadené kvasenie.
• Využitie vo výčapných systémoch – chladenie nápojových vedení a stojanov.
• Miešateľný s vodou – možnosť nastaviť požadovanú koncentráciu.
• Univerzálne využitie - domáce pivovary aj profesionálne nápojové prevádzky.

Technické parametre

Výrobca / značka	KegLand
Produkt	Food Grade Glycol
Typ	Potravinársky monopropylénglykol
Kvalita	USP
Čistota	Viac ako 99,9 %
Objem balenia	5 l
Hlavné použitie	Glykolové chladiče, riadené kvasenie, výčapné systémy
Kód výrobcu	KL08860

Často kladené otázky

Môžem používať čistý propylénglykol bez riedenia?

Pre bežné glykolové chladiče sa používa zmes propylénglykolu a vody. Správnu koncentráciu vždy voľte podľa odporúčania výrobcu chladiaceho zariadenia.

Aký pomer glykolu a vody mám použiť?

Záleží na požadovanej prevádzkovej teplote a odporúčaní výrobcu chladiča. Napríklad zmes 30 % glykolu a 70 % vody má podľa tabuľky výrobcu bod tuhnutia približne -13,3 °C.

Je propylénglykol vhodný na chladenie fermentačných nádob?

Áno. Používa sa v glykolových chladiacich okruhoch fermentorov vybavených chladiacou špirálou alebo plášťom.

Môžem glykol naliať priamo do piva?

Nie. Produkt je určený pre chladiace okruhy, nie na priame pridávanie do nápojov.

Aký je rozdiel medzi propylénglykolom a etylénglykolom?

Propylénglykol v potravinárskej kvalite sa používa v chladiacich systémoch potravinárskych prevádzok. Etylénglykol je toxický a pre tieto aplikácie predstavuje výrazne vyššie riziko pri prípadnom úniku do potravín alebo nápojov.