FermZilla Easy-Grip 27 ls Beer Gunom a CO2 – sada pre tlakové kvasenie a plnenie fliaš

FermZilla Easy-Grip 27 ls Beer Gunom a CO2

Kvaste pod tlakom a hotové pivo stáčajte priamo do fliaš. Táto zostava spája tlakový fermentor FermZilla Tri-Conical Easy-Grip 27 l, plniacu pištoľ Beer Gun Gen2 Duotight a prívod CO2 zo závitovej bombičky 425 g. Súčasťou sú aj hadice, rozdvojka a rýchlospojky na prepojenie zostavy.

Pivo môžete nechať vykvasiť a nasýtiť vo FermZille a následne ich pomocou plavákového odberu stáčať do fliaš. Beer Gun umožňuje pred naplnením prepláchnuť fľašu oxidom uhličitým, a tým obmedziť kontakt piva s kyslíkom. Pre fľašovanie nie je nutné pivo najskôr prepúšťať do KEG suda.

Hlavné výhody zostavy

• Kvasenie aj stáčanie z jednej nádoby – menej prelievania a manipulácie s pivom.
• Regulácia tlaku počas kvasenia – ventil BlowTie s manometrom umožňuje odpúšťať prebytočný CO2 pri nastavenom tlaku.
• Odber piva z hladiny - plavákový odber pomáha obmedziť nasávanie usadenín z dna.
• Preplach fliaš CO2 – Beer Gun má samostatné ovládanie plynu a piva.
• Zber kvasníc a sedimentu – kónické dno a spodná zberná nádoba uľahčujú oddelenie usadenín.
• Prívod CO2 do fermentora aj pištole – rozdvojka umožňuje zásobovať obe časti zostavy z jednej bombičky.
• Rozoberateľné pripojenie – Ball Lock a Duotight spojky uľahčujú zapojenie, odpojenie a čistenie.

Pre koho je sada vhodná?

Pre domáce sládky, ktorí chcú prejsť z bežnej kvasnej nádoby na tlakové kvasenie a časť alebo celú várku stáčať do fliaš. Hodí sa tiež na prípravu piva na ochutnávky, súťaže alebo ako darček.

Zostava slúži na kvasenie, sýtenie a fľašovanie už pripravenej mladiny. Neobsahuje pivovar na varenie zo sladu ani chladenie na riadenie teploty kvasenia.

FermZilla Easy-Grip: kvasenie, zber kvasníc a odber piva

Priehľadný PET fermentor s objemom 27 l umožňuje sledovať priebeh kvasenia. Kónické dno sústreďuje kvasnice a ďalšie usadeniny do spodnej zbernej nádoby s objemom 600 ml. Tú od hlavnej nádoby oddeľuje 3" Tri-Clamp motýľový ventil.

Uzatvárací krúžok Easy-Grip uľahčuje manipuláciu s vekom. Tlaková výbava zahŕňa plynový a kvapalinový Ball Lock uzáver, plavákový odber piva, bezpečnostný pretlakový ventil a regulačný ventil BlowTie s manometrom.

Objem 27 l je celkový objem nádoby. Pri plnení mladinou je nutné ponechať dostatok priestoru na penu podľa použitého kmeňa kvasníc a priebehu kvasenia.

Beer Gun: preplach a plnenie fliaš

Plniaca pištoľ Beer Gun Gen2 Duotight má samostatnú spúšť pre CO2 a samostatnú spúšť pre pivo. Najprv prepláchnete vyčistenú a sanitovanú fľašu CO2 a potom ju naplníte pivom od dna. Po naplnení fľašu ihneď uzavrite vhodným uzáverom.

Beer Gun plní do otvorenej fľaše, nejde o protitlakovú plničku. Preplach CO2 pomáha obmedziť kontakt so vzduchom, nezaručuje však úplné odstránenie kyslíka. Penenie a straty nasýtenia závisia najmä od teploty piva, jeho nasýtenia, nastaveného tlaku a spôsobu plnenia.

Pre najlepšie výsledky používajte dobre vychladené pivo a chladné, čisté fľaše. Pred plnením celej várky vyskúšajte nastavenie na niekoľkých fľašiach.

Čo zostava obsahuje?

Súčasť	Množstvo
FermZilla Tri-Conical Easy-Grip 27 l – štartovacia sada KL47296	1 ks
Plniaca pištoľ Beer Gun Gen2 Duotight KL26680 vrátane príslušenstva	1 ks
CO2 bombička SodaStream 425 g so závitom pre dodaný redukčný ventil	1 ks
Redukčný ventil pre závitovú bombičku SodaStream, výstup pre 8mm hadicu	1 ks
T-rozdvojka pre 8mm hadicu	1 ks
Hadica 6 × 8 mm pre plynové vedenie	4 m
Plynová Ball Lock rýchlospojka Duotight pre 8mm hadicu	2 ks

Výbava fermentora Easy-Grip

• Priehľadná tlaková nádoba s objemom 27 la nerezový stojan.
• Tlakové veko a uzatvárací krúžok Easy-Grip.
• Regulačný ventil BlowTie s integrovaným manometrom 0–15 PSI.
• Jeden červený plynový a jeden žltý kvapalinový Ball Lock karbonizačný uzáver.
• Plavákový odber so 100cm silikónovou hadicou, nerezovým plavákom a žltým zaťaženým filtrom.
• Bezpečnostný pretlakový ventil 35 PSI / 2,5 bar.
• 3" Tri-Clamp motýľový ventil so zbernou nádobou s objemom 600 ml.
• Príslušné spojovacie diely a tesnenia na zostavenie fermentora.
• Samolepiace teplomer a objemová stupnica.

Príslušenstvo dodávané s Beer Gunom

• Plniaca pištoľ so samostatnou spúšťou pre plyn a pivo a silikónovou koncovkou.
• Spojka Duotight 1/4" × 6,35 mm.
• Červený plynový karbonizačný uzáver s pripojením Duotight pre plynový vstup pištole.
• Nápojová hadica EVABarrier 4 × 8 mm v dĺžke približne 1,5–2 m podľa balenia výrobcu.
• Pripojovacie koleno Duotight 8 mm.
• Kvapalinová Ball Lock rýchlospojka Duotight 8 mm, čierna/žltá.

Ako je zostava prepojená?

Plynová časť: CO2 bombička › redukčný ventil › plynová hadica › T-rozdvojka. Z rozdvojky vedie jedna vetva cez plynovú Ball Lock rýchlospojku do FermZilly a druhá cez druhú plynovú rýchlospojku do Beer Gunu.

Nápojová časť: kvapalinový výstup FermZilly › kvapalinová Ball Lock rýchlospojka › nápojová hadica EVABarrier › Beer Gun.

Obe plynové vetvy za T-rozdvojkou majú spoločné nastavenie tlaku na redukčnom ventile. Pokiaľ požadujete nezávislé nastavenie tlaku pre fermentor a pištoľ, je nutné doplniť ďalšiu reguláciu.

Ako zostavu používať?

1. Pripravte fermentor. Zostavte ho podľa návodu, overte tesnosť, vyčistite a sanitujte všetky časti prichádzajúce do kontaktu s pivom.
2. Naplňte ochladenú mladinou a pridajte kvasnice. Ponechajte priestor na penu a zaistite vhodnú teplotu kvasenia.
3. Pri tlakovom kvasení použite BlowTie. Nastavenie tlaku prispôsobte receptu, kvasniciam a návodu výrobcu. Bombička nemusí byť počas kvasenia pripojená, pretože CO2 vzniká prirodzene.
4. Po dokvasení pripravte pivo na fľašovanie. Overte dokončenie kvasenia, pivo vychlaďte a upravte nasýtenie podľa požadovaného výsledku.
5. Zapojte prívod CO2 a Beer Gun. Pred odpojením BlowTie a zmenou zapojenia bezpečne upravte tlak podľa návodov. Nastavte tlak vhodný na plnenie.
6. Prepláchnite a naplňte fľaše. Sanitovanú fľašu prepláchnite CO2, naplňte pivom od dna a ihneď uzavrite.
7. Po použití zostavu vyčistite. Prepláchnite nápojovú cestu a rozoberte časti určené na čistenie podľa návodu.

Technické parametre

Objem fermentora	27 l celkového objemu
Maximálny pracovný tlak fermentora	2,4 bar
Rozsah manometra BlowTie	0–15 PSI, približne 0–1 bar
Objem zbernej nádoby	600 ml
Model plniacej pištole	Beer Gun Gen2 Duotight KL26680
Spôsob plnenia	Do otvorenej fľaše s možnosťou predchádzajúceho preplachu CO2
Náplň CO2 bombičky	425 g
Vstupný závit redukčného ventilu	TR21×4, pre zodpovedajúce závitové bombičky
Plynová hadica	6 × 8 mm, celkom 4 m
Nápojová hadica	EVABarrier 4 × 8 mm, súčasť balenia Beer Gunu

Maximálny výstupný tlak redukčného ventilu 7 bar nie je prevádzkový tlak tejto zostavy. Vždy dodržujte limit najslabšej pripojenej súčasti a nastavenia uvedené v návode plniacej pištole. Maximálny pracovný tlak fermentora ani rozsah manometra BlowTie neurčujú vhodný tlak na fľašovanie.

Čo ešte budete potrebovať?

• Pripravenú mladinu a pivovarské kvasnice.
• Čistiace a sanitačné prostriedky.
• Vhodné fľaše určené na sýtené nápoje a zodpovedajúce uzávery.
• Zátkovač, ak používate korunkové uzávery.
• Hustomer alebo iné vhodné vybavenie na overenie dokončenia kvasenia.
• Možnosť zaistiť teplotu kvasenia a vychladiť pivo pred plnením.

Časté otázky

Potrebujem aj KEG sud?

Nie. S touto zostavou môžete plniť fľaše priamo z FermZilly. Beer Gun je možné používať aj s kompatibilným Ball Lock KEG sudom, ak ho už vlastníte.

Musím pred fľašovaním pridávať cukor?

Pokiaľ je pivo dokončene prekvasené a už správne nasýtené CO2, ďalší cukor na sýtenie vo fľaši nepotrebujete. Pridaním cukru do už nasýteného piva môžete spôsobiť nadmerný tlak vo fľašiach.

Je Beer Gun protitlaková plnička?

Nie. Fľaša počas plnenia nie je tlakovo utesnená. Beer Gun umožňuje preplach CO2 a následné plnenie od dna. Na obmedzenie penenia je dôležitá nízka teplota piva a vhodne nastavený tlak.

Prečo sú súčasťou dve plynové rýchlospojky?

Jedna privádza CO2 do FermZilly, aby pri stáčaní postupne neklesal tlak. Druhá privádza CO2 do Beer Gunu na preplach fliaš. Kvapalinová rýchlospojka na odber piva je už súčasťou balenia pištole.

Aký je rozdiel medzi redukčným ventilom a BlowTie?

Redukčný ventil nastavuje tlak plynu privádzaného z CO2 bombičky. BlowTie naopak odpúšťa prebytočný plyn z fermentora pri kvasení. Bezpečnostný pretlakový ventil chráni nádobu a nenahrádza bežnú reguláciu tlaku.

Ako dlho vydrží bombička CO2?

Záleží na spotrebe pri sýtení, počte preplachovaných fliaš, tlaku, teplote a tesnosti zapojenia. Jednu bombičku preto nemožno spojiť s pevne zaručeným počtom naplnených fliaš.

Je možné pripojiť ružovú bombičku SodaStream Quick Connect?

Nie priamo. Dodaný redukčný ventil je určený pre kompatibilnú závitovú bombičku TR21×4. Ružové prevedenie Quick Connect má iný spôsob pripojenia.

Je súčasťou chladenia?

Nie. Zostava neobsahuje chladničku, chladiacu komoru ani iný systém na riadenie teploty. Chladenie je potrebné zaistiť samostatne.

Dôležité pokyny pre používanie

• Pred použitím si prečítajte návody fermentora, redukčného ventilu a Beer Gunu.
• Pred každým použitím fermentora pod tlakom overte tesnosť podľa návodu výrobcu.
• Bezpečnostný pretlakový ventil musí zostať funkčný pri kvasení aj stáčaní.
• Pred otvorením fermentora alebo demontážou jeho častí bezpečne uvoľnite všetok tlak.
• Do PET fermentora nenalievajte horúcu mladinu a chráňte ho pred priamym slnkom.
• Na fľašovanie používajte iba nepoškodené fľaše vhodné na sýtené nápoje.