Zostava na kvasenie piva 32 l – nerezový kónický fermentor KegLand

Zostava na kvasenie piva 32 ls nerezovým kónickým fermentorom KegLand je určená domácim pivovarníkom, ktorí chcú kvasiť pivo v nerezovej nádobe a jednoducho kontrolovať priebeh fermentácie.

Základom zostavy je fermentor KegLand KL28493 s objemom 32 litrov, vyrobený z nerezovej ocele AISI 304. Kónické dno pomáha zhromažďovať usadené kvasnice a sediment, zatiaľ čo spodný výpustný ventil a otočné stáčacie rameno uľahčujú prácu s obsahom nádoby.

Súčasťou zostavy je aj hustomer na pivo a víno s meracím valcom 200 ml, vďaka ktorému môžete sledovať zmeny hustoty mladiny a overiť dokončenie kvasenia.

Hlavné výhody zostavy

• Nerezový fermentor 32 l – odolná nádoba na opakované používanie pri domácej výrobe piva.
• Nerezová oceľ AISI 304 - hladký vnútorný povrch uľahčuje čistenie a sanitáciu.
• Kónické dno – podporuje zhromažďovanie kvasníc a ďalších usadenín v spodnej časti nádoby.
• Spodný výpustný ventil – umožňuje vypúšťanie usadenín bez nutnosti otvárať fermentor.
• Otočné stáčacie rameno – pomáha stáčať pivo nad vrstvou usadených kvasníc.
• Kvasná zátka – umožňuje odvod oxidu uhličitého vznikajúceho počas kvasenia.
• Digitálny teplomer – umožňuje sledovať teplotu vo vnútri nádoby prostredníctvom integrovanej teplomernej nádrže.
• Hustomer a merací valec – pomáhajú kontrolovať priebeh kvasenia meraním hustoty.

Čo zostava obsahuje?

• 1× Kónický nerezový fermentor KegLand 32 l - AISI 304 (KL28493).
• 1× Hustomer na pivo a víno (115200).
• 1× Merací valec pre hustomer 200 ml (45330).

Čo je súčasťou balenia samotného fermentora KegLand?

• Nerezový kónický fermentor 32 l.
• Veko s otvorom na kvasnú zátku.
• Kvasná zátka.
• Otočné stáčacie rameno.
• Výpustný ventil.
• Integrovaná teplomerná nádrž.
• Digitálny teplomer (batérie nie sú súčasťou balenia).

Kvasnú zátku ani digitálny teplomer teda nie je potrebné dokupovať.

Ako zostavu používať?

1. Čistenie a sanitácia: pred prvým použitím a každým ďalším kvasením dôkladne vyčistite a sanitujte fermentor, ventily, veko a ďalšie časti prichádzajúce do kontaktu s mladinou alebo pivom.
2. Naplnenie fermentora: do pripravenej nádoby prelejte vychladenú mladinu. Ponechajte dostatočný priestor na penu vznikajúcu počas kvasenia.
3. Zakvasenie: pridajte pivovarské kvasnice podľa pokynov ich výrobcu. Fermentor uzavrite vekom a nasaďte kvasnú zátku.
4. Kontrola teploty: pomocou digitálneho teplomera sledujte teplotu kvasenia a udržujte ju v rozmedzí odporúčanom pre použité kvasnice.
5. Meranie hustoty: odoberte vzorku do meracieho valca a pomocou hustomeru sledujte zmeny hustoty. Pred meraním zohľadnite teplotnú korekciu podľa typu hustomeru.
6. Práca s usadeninami: spodný ventil umožňuje vypúšťanie usadených kvasníc a sedimentu podľa potreby.
7. Stáčanie hotového piva: po dokončení kvasenia využite otočné stáčacie rameno a prelejte pivo do pripravených sanitovaných fliaš alebo suda.

Technické parametre fermentora KegLand

• Výrobca: KegLand
• Kód fermentora: KL28493
• Objem nádoby: 32 l
• Materiál: nerezová oceľ AISI 304
• Prevedenie dna: kónické
• Spodný výpust: 1" BSP
• Stáčacie rameno: otočné
• Teplomerná nádrž: integrovaná
• Teplomer: digitálny, súčasť balenia
• Rozmery: približne 650 × 400 mm (výška × šírka vrátane madiel)
• Tlakové kvasenie: nie je povolené

Pre koho je zostava vhodná?

Zostava je vhodná predovšetkým pre domácich pivovarníkov, ktorí chcú prejsť od plastových kvasných nádob k nerezovému fermentora. Ocenia ju tiež používatelia, ktorí chcú pohodlnejšie stáčanie piva, jednoduchšiu prácu s usadenými kvasnicami a možnosť kontrolovať priebeh kvasenia pomocou merania hustoty a teploty.

Fermentor je možné využiť na kvasenie piva, cideru, medoviny, vína a ďalších vhodných kvasených nápojov.

Na čo si dať pozor?

• Objem 32 litrov označuje celkovú kapacitu nádoby. Pri kvasení je nutné ponechať priestor pre vznikajúcu penu.
• Fermentor nie je tlaková nádoba. Nepoužívajte ho na tlakové kvasenie, karbonizáciu ani skladovanie piva pod tlakom.
• Pravidelná sanitácia je nevyhnutná. Pozornosť venujte najmä ventilom, tesneniam, plniacemu ramenu a vnútorným povrchom.
• Dokončenie kvasenia kontrolujte hustomerom. Samotné bublanie v kvasnej zátke nie je spoľahlivým ukazovateľom.
• Digitálny teplomer nemá funkciu regulácie teploty. Pre aktívne chladenie alebo ohrev fermentora je nutné ďalšie vybavenie.

Čo sa k zostave hodí?

• Chemipro OXI 100 g – prípravok na sanitáciu vyčistených fermentačných nádob a ďalšieho pivovarského vybavenia.
• Grainfather čistič 500 g – čistiaci prípravok na odstránenie prevádzkových nečistôt z pivovarského vybavenia pred následnou sanitáciou.
• PET fľaše hnedé 1 ls uzáverom – 30 ks – praktické balenie fliaš na stáčanie a uchovávanie hotového piva.