Glykolový chladič Icemaster G40 – 4 nezávislé čerpadlá, digitálna regulácia, 400 W

Glykolový chladič JoinTech G40 – profesionálne riadenie teploty až 4 fermentorov

Dôležité - propylénglykol nie je súčasťou balenia. Pre prevádzku zariadenia Lindr AS-110 NEW M9006 s glykolovou zmesou je nutné propylénglykol zakúpiť samostatne. Odporúčame potravinársky propylénglykol KegLand 5 l , určený pre glykolové chladiace systémy. Propylénglykol sa mieša s vodou v pomere podľa požadovanej prevádzkovej teploty a pokynov výrobcu zariadenia.

JoinTech G40 Fermentation Glycol Chiller je výkonný kompresorový glykolový chladič určený na presné riadenie teploty počas kvasenia a zrenia piva. Vďaka 4 integrovaným čerpadlám a 4 nezávislým digitálnym regulátorom umožňuje súčasne chladiť až štyri fermentačné nádoby, pričom každá môže pracovať pri inej teplote.

To znamená, že môžete napríklad v jednom fermentore kvasiť ležiak pri 10 °C, v druhom pripravovať ALE pri 19 °C av treťom ochladzovať hotové pivo na 2 °C. Všetky nádoby pritom využívajú jediný glykolový chladič.

JoinTech G40 predstavuje praktické riešenie pre domácich pivovarníkov, ktorí chcú získať väčšiu kontrolu nad kvasením, aj pre menšie pivovary s niekoľkými fermentačnými nádobami.

Jeden chladič. Štyri fermentory. Štyri rôzne teploty.

4 nezávislé chladiace okruhy
4 integrované čerpadlá
4 digitálne regulátory teploty
4 teplotné sondy
Kompresorové chladenie
Možnosť kvasenia aj cold crash súčasne
Rýchlospojky JoinTech na pripojenie hadíc

Prečo je riadenie teploty pri kvasení také dôležité?

Teplota patrí medzi najdôležitejšie faktory, ktoré ovplyvňujú výslednú chuť a kvalitu domáceho piva. Kvasnice pri kvasení vytvárajú teplo, takže skutočná teplota vo vnútri fermentora môže byť vyššia ako teplota okolitého prostredia.

Pokiaľ nemáte teplotu pod kontrolou, môže dochádzať k nežiaducim zmenám chuťového profilu piva. Správne riadenie teploty naopak umožňuje udržovať stabilné podmienky pre prácu kvasníc a dosahovať opakovateľné výsledky.

Glykolový chladič JoinTech G40 pomáha udržovať požadovanú teplotu automaticky. Hneď ako teplota fermentora prekročí nastavenú hodnotu, príslušný regulátor aktivuje čerpadlo a začne cez chladiacu špirálu alebo plášť fermentora cirkulovať studená glykolová zmes.

Štyri nezávislé čerpadlá – každý fermentor má vlastnú teplotu

Jednou z najväčších výhod modelu G40 sú štyri integrované ponorné čerpadlá . Každé čerpadlo má vlastný digitálny regulátor a teplotnú sondu.

Jednotlivé fermentory tak môžete prevádzkovať nezávisle na sebe.

Príklad súčasného použitia:

Fermentor	Príklad použitia	Nastavená teplota
1	Kvasenie ležiaka	10 °C
2	Kvasenie ALE	19 °C
3	Cold crash	2 °C
4	Zrenie piva	4 °C

Uvedené teploty sú iba príklady nastavenia. Skutočná dosiahnuteľná teplota závisí od okolitých podmienok, izolácie fermentorov, objemu piva a celkového zaťaženia chladiča.

Všetky štyri čerpadlá sú už zapojené z výroby. Pre samotné chladenie teda nie je potrebné vykonávať dodatočnú elektroinštaláciu.

Kompresorové chladenie s výkonom 400 W

JoinTech G40 využíva kompresorový chladiaci systém , nie termoelektrické chladenie pomocou Peltierových článkov.

Kompresorové chladenie ponúka vyšší chladiaci výkon a lepšiu účinnosť najmä pri väčšom tepelnom zaťažení alebo vyššej okolitej teplote.

Výrobca uvádza menovitý chladiaci výkon 400 W pri 22 °C a elektrický príkon 210 W.

Chladič je preto vhodný nielen na bežné udržiavanie kvasnej teploty, ale aj na intenzívnejšie ochladzovanie piva po dokončení fermentácie.

Cold crash – rýchle ochladenie piva po kvasení

Cold crash je proces, pri ktorom sa po dokončení kvasenia pivo ochladí na nízku teplotu, obvykle približne 0–4 °C.

Nižšia teplota podporuje usadzovanie kvasníc a ďalších častíc, čo môže pomôcť k lepšiemu vyčereniu piva pred stáčaním.

S chladičom JoinTech G40 môžete vykonávať cold crash v jednom fermentore, zatiaľ čo v ostatných nádobách pokračuje bežné kvasenie pri vyšších teplotách.

Výhoda: Nemusíte čakať, kým dokončíte jednu várku, aby ste mohli začať chladiť ďalšiu.

Vhodný až pre štyri fermentory s objemom približne 60 litrov

Podľa výrobcu má JoinTech G40 dostatočný výkon na chladenie až 4 dobre izolovaných fermentorov FermZilla All Rounder s objemom 60 litrov alebo fermentorov Kegmenter 58 l vybavených chladiacimi špirálami Temp Twister.

Na dosiahnutie dobrých výsledkov je dôležitá najmä:

• kvalitná tepelná izolácia fermentačných nádob,
• správne dimenzovaná chladiaca špirála alebo chladiaci plášť,
• vhodne zvolená koncentrácia glykolovej zmesi,
• izolované hadice chladiaceho okruhu,
• dostatočné prúdenie vzduchu okolo chladiča.

Poznámka: Uvedená kapacita predstavuje údaj výrobcu pre dobre izolované fermentory. Neznamená automaticky, že chladič zvládne súčasne vykonávať intenzívny cold crash vo všetkých štyroch nádobách za ľubovoľných okolitých podmienok.

Ako funguje glykolové chladenie fermentačnej nádoby?

Princíp glykolového chladenia je jednoduchý. Chladič ochladzuje zmes vody a propylénglykolu vo svojej nádrži. Integrované čerpadlo následne dopravuje studenú kvapalinu do chladiacej špirály alebo plášťa fermentora.

Chladiaca kvapalina odoberá teplo z fermentora a vracia sa späť do nádrže chladiča, kde sa znova ochladzuje.

Celý proces riadi digitálny regulátor na základe teploty nameranej sondou pri konkrétnej fermentačnej nádobe.

Glykolová zmes neprichádza do kontaktu s pivom. Cirkuluje v samostatnom uzavretom chladiacom okruhu.

Ako správne zapojiť JoinTech G40 k fermentora?

Chladič je vybavený štyrmi nezávislými čerpadlami a prípojkami JoinTech Dry Break 1/2" . Tieto rýchlospojky umožňujú pohodlné pripojenie a odpojenie chladiacich hadíc.

Každý fermentor potrebuje prívodnú a vratnú hadicu, ktorými prúdi chladiaca kvapalina medzi chladičom a fermentačnou nádobou.

1. Pripojenie hadíc k chladiču

Na chladiči sú osadené samčie rýchlospojky JoinTech 1/2" . Pre pripojenie hadíc je potrebné dokúpiť zodpovedajúce samičie rýchlospojky.

Výrobca odporúča:

• JoinTech Female Connector with Auto Shut Off – KL41102
• Prevedenie s nátrubkom pre hadicu s vnútorným priemerom 13 mm.

Pre jeden kompletný chladiaci okruh potrebujete dve hadice – prívod a spiatočku. Pri použití rýchlospojok na oboch prípojkách chladiča teda počítajte s dvoma samičími spojkami JoinTech na jeden fermentor.

Pre pripojenie všetkých štyroch fermentorov budete potrebovať celkom 8 samičích rýchlospojok JoinTech.

2. Výber chladiacich hadíc

Na rozvod chladiacej kvapaliny odporúčame používať tepelne izolované hadice , ktoré pomáhajú obmedzovať tepelné straty a kondenzáciu vlhkosti.

Upozornenie: Výrobca uvádza pri rýchlospojke KL41102 nátrubok 13 mm a pri odporúčaných izolovaných hadicách vnútorný priemer 12 mm. Pred zostavením konkrétneho prepojenia je potrebné overiť správne nasadenie hadice na nátrubok a použiť vhodné zaistenie spoja.

3. Pripojenie k fermentačnej nádobe

Na strane fermentora sa hadice pripájajú k chladiacej špirále alebo chladiacemu plášťu podľa typu nádoby.

V prípade vhodného závitového pripojenia je možné použiť napríklad samčiu spojku JoinTech s automatickým uzatváraním:

• KL41096 - JoinTech Male Connector with Auto Shut Off, vonkajší závit 1/2" BSPT.

Konkrétny spôsob pripojenia závisí na konštrukcii fermentora a použitých fitingoch.

Akú glykolovú zmes použiť?

Pre správnu funkciu chladiča je potrebné pripraviť zmes potravinárskeho propylénglykolu a vody .

Výrobca pre tento model odporúča koncentráciu približne 20 % propylénglykolu a 80 % vody . Taká zmes má podľa výrobcu bod tuhnutia približne -8 °C.

Pre nastavenie teploty zásobníka na -4 °C výrobca uvádza použitie 20% glykolovej zmesi.

Príklad prípravy 20% glykolovej zmesi

Pre približne 20 litrov zmesi použite:
4 litre potravinárskeho propylénglykolu
16 litrov vody

Konkrétne množstvo zmesi prispôsobte potrebnému naplneniu zásobníka a objemu pripojených chladiacich okruhov.

Dôležité: Do chladiča používajte vhodný propylénglykol určený pre chladiace systémy. Nepoužívajte automobilové nemrznúce zmesi ani toxický etylénglykol.

Digitálna regulácia teploty – ako sa chladič nastavuje?

JoinTech G40 je vybavený hlavným regulátorom teploty zásobníka a štyrmi samostatnými regulátormi pre jednotlivé fermentory.

Hlavný regulátor zásobníka

Teplotu glykolovej zmesi v zásobníku nastavujete pomocou integrovaného regulátora STC-1000 .

Výrobca ako príklad uvádza nastavenie teploty zásobníka na -4 °C pri použití 20% glykolovej zmesi.

Regulátory jednotlivých fermentorov

Na druhej strane zariadenia sa nachádzajú štyri samostatné digitálne regulátory.

Na každom z nich nastavíte požadovanú teplotu príslušného fermentora. Regulátor následne ovláda čerpadlo daného okruhu podľa teploty nameranej sondou.

Každý fermentor tak môže mať vlastnú nastavenú teplotu.

Možnosť rozšírenia aj o ohrev fermentorov

Digitálne regulátory chladiča obsahujú aj výstupy na ovládanie externého vykurovacieho zariadenia.

Po odbornom zapojení tak môže systém podľa potreby riadiť nielen chladenie, ale aj ohrev fermentačnej nádoby.

To je praktické napríklad pri kvasení v chladnej pivnici, kde je niekedy potrebné fermentor ochladzovať a inokedy naopak prikurovať.

Upozornenie: Vykurovacie zariadenie nie je súčasťou balenia. Jeho elektrické pripojenie musí vykonať kvalifikovaný elektrikár.

Je možné chladič využiť aj na dochladenie mladiny?

Áno. JoinTech G40 je možné využiť aj ako zdroj studenej chladiacej kvapaliny pre vhodný externý výmenník tepla.

Výrobca uvádza použitie napríklad s:

• ponorným chladičom BrewZilla 65 l,
• protiprúdovým chladičom Coolossus,
• chladičom BrewZilla 35 l,
• doskovým výmenníkom tepla.

Glykolový chladič je vhodný najmä na záverečnú fázu ochladzovania mladiny na zákvasnú teplotu.

Dôležité upozornenie pri chladení mladiny

JoinTech G40 nepoužívajte na priame ochladzovanie vriacej mladiny.

Výrobca odporúča mladinu najprv ochladiť bežnou vodou na teplotu nižšiu ako 50 °C a až potom použiť glykolový chladič.

Pri pripojení príliš horúcej mladiny hrozí preťaženie kompresora.

Praktická konštrukcia a jednoduchá manipulácia

Chladič má kompaktné rozmery 410 × 410 × 660 mm , takže ho možno umiestniť aj do menšej domácej pivovarníckej miestnosti.

Súčasťou zariadenia sú aj pojazdové kolieska , ktoré uľahčujú premiestnenie chladiča.

Zásobník chladiacej kvapaliny má objem 30 litrov a je opatrený uzatvárateľným vekom. Uzavretá konštrukcia pomáha obmedzovať tepelné straty.

Technické parametre JoinTech G40

Parameter	Hodnota
Výrobca / značka	JoinTech / KegLand
Model	G40
Typ chladenia	Kompresorové
Chladiaci výkon	400 W pri 22 °C
Elektrický príkon	210 W
Chladivo	R600a (izobután)
Objem zásobníka	30 l
Počet čerpadiel	4 integrovaná
Počet nezávislých okruhov	4
Maximálny výtlak čerpadla	5 m
Maximálny prietok čerpadla	600 l/h
Pripojenie	JoinTech Dry Break 1/2" – samčie
Teplotné sondy	4×, dĺžka 3 m, priemer 4 mm
Regulácia teploty	Digitálna, nezávislá pre každý okruh
Rozmery	410 × 410 × 660 mm
Pojazdové kolieska	Áno
Kód výrobcu	KL47364

Čo je súčasťou balenia?

• 1× glykolový chladič JoinTech G40
• 4× integrované ponorné čerpadlo
• 4× nezávislý digitálny regulátor teploty fermentora
• 4× teplotná sonda, dĺžka 3 m
• 1× regulátor teploty zásobníka
• Integrované samčie rýchlospojky JoinTech
• Pojazdové kolieska

Súčasťou balenia nie sú: chladiace hadice, protikusy rýchlospojok JoinTech, propylénglykol ani príslušenstvo pre pripojenie ku konkrétnemu fermentora.

Čo odporúčame dokúpiť?

Na vytvorenie kompletného systému riadeného kvasenia budete potrebovať vhodné pripojovacie príslušenstvo:

• Potravinársky propylénglykol – na prípravu chladiacej zmesi.
• JoinTech samičia rýchlospojka KL41102 – na pripojenie hadíc k chladiču.
• Izolované chladiace hadice – na prívod a návrat glykolovej zmesi.
• Hadicové spony – na bezpečné upevnenie hadíc na nátrubkoch.
• Chladiaca špirála alebo chladiaci plášť fermentora – podľa typu nádoby.
• Zodpovedajúce spojky na strane fermentora – podľa použitého pripojenia.

Pokiaľ používate viac fermentorov, môžete pripojovacie príslušenstvo doplniť postupne podľa počtu využívaných chladiacich okruhov.

Požiadavky na inštaláciu a prevádzku

• Zaistite aspoň 100 mm voľného priestoru okolo ventilačných otvorov .
• Pravidelne odstraňujte prach z chladiča a priestoru kondenzátora.
• Používajte odporúčanú zmes vody a propylénglykolu.
• Chladiacu hadicu odporúčame tepelne izolovať.
• Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte izolované fermentory.
• Elektrické úpravy zariadenia zverte kvalifikovanému odborníkovi.

Často kladené otázky

Koľko fermentorov môžem pripojiť ku glykolovému chladiču JoinTech G40?

Chladič má štyri nezávislé chladiace okruhy, takže umožňuje pripojenie až štyroch fermentačných nádob súčasne.

Môže mať každý fermentor inú teplotu?

Áno. Každý fermentor má vlastný digitálny regulátor, teplotnú sondu a čerpadlo. Môžete tak súčasne kvasiť rôzne druhy piva alebo vykonávať cold crash.

Sú čerpadlá súčasťou chladiča?

Áno. Všetky štyri čerpadlá sú už integrované a elektricky zapojené z výroby. Nie je potrebné kupovať samostatné obehové čerpadlá.

Potrebujem ďalší regulátor teploty?

Nie. Chladič obsahuje digitálnu reguláciu zásobníka aj jednotlivých fermentorov. Pre samotné chladenie nie je potrebné dokupovať ďalší regulátor.

Je súčasťou balenia propylénglykol?

Nie. Propylénglykol je potrebné dokúpiť samostatne a pripraviť chladiacu zmes podľa odporúčania výrobcu.

Sú súčasťou balenia aj hadice?

Nie. Hadice a protikusy rýchlospojok JoinTech sa dokupujú podľa konkrétneho zapojenia.

Aké rýchlospojky potrebujem?

Na chladiči sú samčie rýchlospojky JoinTech Dry Break 1/2". Pre pripojenie hadíc výrobca odporúča samičie rýchlospojky JoinTech KL41102 s nátrubkom pre hadicu s vnútorným priemerom 13 mm.

Aký glykol použiť?

Výrobca odporúča vhodný potravinársky propylénglykol zmiešaný s vodou. Pre tento model uvádza ako odporúčaný pomer približne 20 % glykolu a 80 % vody.

Je chladič vhodný pre FermZilla?

Áno. Možno ho použiť s fermentormi FermZilla vybavenými vhodnou chladiacou špirálou, napríklad Temp Twister. Dôležitá je aj tepelná izolácia fermentora.

Dokáže chladič vykonávať cold crash?

Áno. Kompresorové chladenie umožňuje ochladzovať pivo na nízke teploty. Skutočný výkon závisí od objemu piva, izolácie nádoby, okolitej teploty a počtu súčasne chladených fermentorov.

Je možné chladič použiť aj na ohrev fermentorov?

Regulátory umožňujú pripojenie externého vykurovacieho zariadenia. Samotný chladič však fermentory neohrieva. Inštaláciu vykurovacieho zariadenia musí vykonať kvalifikovaný elektrikár.

Môžem pomocou G40 ochladzovať aj mladinu?

Áno, v spojení s vhodným výmenníkom tepla. Výrobca však odporúča najskôr ochladiť mladinu vodou pod 50 °C a až potom využiť glykolový chladič.