Ferminator connect chladiaca a vykurovacia jednotka

Chladiaca a vykurovacia jednotka Ferminator / Fercubator Basic

Brewolution Fercubator Basic Heating/Cooling Unit je samostatná chladiaca a vykurovacia jednotka určená pre fermentačné komory Ferminator/Fercubator. Zaisťuje reguláciu teploty počas kvasenia piva a ďalších fermentovaných nápojov.

Jednotka dokáže podľa potreby chladiť alebo ohrievať vnútorný priestor fermentačnej komory. Vďaka tomu pomáha udržovať teplotné podmienky vhodné pre použité kvasnice a konkrétny pivný štýl.

Využijete ju ako náhradnú jednotku alebo pri rozšírení fermentačnej komory o ďalší chladiaci a vykurovací modul. Výrobca umožňuje inštaláciu prídavnej jednotky na zadnú stranu kompatibilnej komory na zvýšenie jej chladiacej a vykurovacej kapacity.

Ide iba o samostatnú technologickú jednotku. Izolovaná fermentačná komora ani fermentačná nádoba nie sú súčasťou výrobku.

Hlavné výhody chladiacej a vykurovacej jednotky

• Chladenie aj ohrev: jedna jednotka umožňuje regulovať teplotu oboma smermi.
• Regulácia teploty: výrobca uvádza rozsah 0 až 50 °C pri okolitej teplote 20 °C.
• Integrovaný ventilátor: zaisťuje cirkuláciu vzduchu vo vnútri fermentačnej komory.
• Jednoduché ovládanie: nastavenie požadovanej teploty prostredníctvom riadiacej jednotky s displejom.
• Možnosť rozšírenia: inštalácia ďalšej jednotky môže zvýšiť chladiacu a vykurovaciu kapacitu komory.
• Náhradný diel: možnosť výmeny jednotky bez nutnosti zhotovovať kompletnú novú fermentačnú komoru.
• Kompatibilita: výrobca uvádza použitie so všetkými modelmi Fercubator.

Prečo je regulácia teploty pri kvasení dôležitá?

Teplota patrí medzi najdôležitejšie podmienky pri výrobe domáceho piva. Ovplyvňuje rýchlosť kvasenia, činnosť kvasníc aj výsledné chuťové vlastnosti nápoja.

Pokiaľ je teplota príliš vysoká alebo nízka, môže kvasenie prebiehať inak, než požaduje receptúra. Chladiaca a vykurovacia jednotka Ferminator pomáha tieto výkyvy obmedzovať.

Chladenie pri výrobe ležiakov

Spodne kvasené pivá obvykle vyžadujú nižšie teploty kvasenia ako pivá vrchne kvasené. Jednotka pomáha ochladzovať vnútorný priestor fermentačnej komory a udržiavať požadovanú teplotu podľa použitého kmeňa kvasníc.

Ohrev pri kvasení v chladnejšej miestnosti

Ak je okolité prostredie chladnejšie ako požadovaná teplota kvasenia, jednotka môže vnútorný priestor fermentačnej komory ohrievať.

To sa hodí napríklad pri výrobe vrchne kvasených pív, ktoré potrebujú pre správnu fermentáciu vyššiu teplotu.

Stabilné podmienky počas celého kvasenia

Možnosť chladenia aj ohrevu pomáha obmedzovať kolísanie teploty pri zmenách okolitých podmienok.

Možnosť použitia druhej chladiacej a vykurovacej jednotky

Fermentačné komory Fercubator je možné rozšíriť o ďalšiu chladiacu a vykurovaciu jednotku umiestnenú na zadnej strane komory.

Druhá jednotka môže byť užitočná najmä pri väčších komorách zostavených z rozširujúcich modulov. Poskytuje dodatočnú kapacitu na chladenie a ohrev väčšieho vnútorného priestoru.

Skutočný účinok závisí od objemu komory, okolitej teploty, množstva kvaseného nápoja a použitej konfigurácii zariadenia.

Pred inštaláciou druhej jednotky odporúčame overiť požiadavky na montáž a riadenie konkrétnej zostavy podľa návodu výrobcu.

Ako jednotka funguje?

1. Nastavíte požadovanú teplotu: na ovládacom paneli zvolíte hodnotu vhodnú pre dané kvasenie.
2. Jednotka sleduje teplotu: regulátor pracuje podľa meranej teploty.
3. Podľa potreby chladí alebo ohrieva: pomáha priblížiť teplotu nastavenej hodnote.
4. Ventilátor rozháňa vzduch: podporuje rovnomernejšie teplotné podmienky vo vnútri komory.
5. Regulácia pokračuje automaticky: jednotka reaguje na zmeny teploty počas kvasenia.

Teplotný rozsah a výkon

Výrobca uvádza reguláciu teploty od 0 do 50 °C pri okolitej teplote 20 °C .

Dôležité: Tieto hodnoty platia pre uvedené referenčné podmienky. Neznamenajú, že jednotka dokáže dosiahnuť 0 °C v ľubovoľne teplej miestnosti alebo 50 °C pri akejkoľvek okolitej teplote.

Výslednú teplotu ovplyvňuje izolácia komory, okolité prostredie, veľkosť nádoby a množstvo kvaseného nápoja.

Kompatibilita

Výrobca Brewolution uvádza kompatibilitu so všetkými modelmi fermentačných komôr Fercubator.

• Ferminator / Fercubator Basic: použitie ako chladiaca a vykurovacia jednotka kompatibilného systému.
• Ferminator / Fercubator Connect: mechanická kompatibilita podľa výrobcu; pred použitím je nutné overiť požadovaný spôsob ovládania a zapojenia.
• Rozšírené fermentačné komory Fercubator: možnosť doplnenia ďalšej jednotky podľa konštrukcie a návodu výrobcu.

Pozor: Toto je variant Basic. Samotný popis výrobcu nepotvrdzuje Wi-Fi pripojenie ani ovládanie pomocou mobilnej aplikácie. Pokiaľ požadujete vzdialené ovládanie, je nutné overiť konkrétny variant Connect.

Technické parametre

Čo obsahuje balenie?

Samostatnú chladiacu a vykurovaciu jednotku Brewolution Fercubator Basic Heating/Cooling Unit.

Kompletná izolovaná fermentačná komora, rozširujúce moduly a fermentačná nádoba nie sú súčasťou balenia.

Presný rozsah drobného montážneho príslušenstva sa riadi dodávkou výrobcu.

Praktické rady a bezpečnosť

• Pred výmenou alebo inštaláciou jednotky odpojte zariadenie od elektrickej siete.
• Montáž vykonávajte podľa návodu výrobcu.
• Zaistite dostatočný priestor na prúdenie vzduchu a vetranie jednotky.
• Nezakrývajte ventilačné otvory.
• Jednotku chráňte pred zatečením vody a mechanickým poškodením.
• Pri rozširovaní komory o druhú jednotku overte správne elektrické zapojenie a spôsob regulácie.

Čo sa k produktu hodí

• Ferminator Basic – chladiaci box – kompletná fermentačná komora na riadenie teploty kvasenia. Vhodná pre zákazníkov, ktorí hľadajú celé zariadenie, nie iba samostatnú jednotku.
• Rozširujúci modul Ferminator 22 cm – umožňuje zväčšiť výšku fermentačnej komory pre vyššie fermentačné nádoby.
• Ferminator Connect – chladiaci box – alternatíva v podobe kompletnej fermentačnej komory so vzdialeným sledovaním a ovládaním teploty.