Set pivovar Grainfather G30v3 COMFORT

Grainfather G30v3 COMFORT – kompletná zostava s vlastným šrotovaním sladu a ohrevom vysladzovacej vody

Grainfather G30v3 COMFORT je rozšírená zostava pre domáce sládky, ktorí chcú mať pohodlne vyriešený celý varný deň od prípravy sladu a vody až po schladenie hotovej mladiny. Základom je All-in-One pivovar Grainfather G30v3 doplnený o protiprúdový chladič, DigiBoil 35 l na ohrev vysladzovacej vody, valcový šrotovník sladu, izolačný plášť Graincoat G30, Hop Spider, nerezové miešadlo, refraktometer a čistiaci prostriedok .

Hlavný rozdiel proti zostave KOMPLET predstavuje vlastný valcový šrotovník a izolačný plášť Graincoat . Slad si tak môžete našrotovať bezprostredne pred varením a prispôsobiť si šrotovanie vlastným požiadavkám. Graincoat zároveň obmedzuje tepelné straty z varnej nádoby a pomáha pri nahrievaní aj udržovaní teploty.

Zostava je zameraná na kompletnú prípravu mladiny . Fermentor, riadenie teploty kvasenia, vybavenie na stáčanie a čapovanie nie sú jej súčasťou. Fermentačný systém si tak môžete vybrať samostatne podľa spôsobu, akým chcete pivo kvasiť.

Čo obsahuje zostava Grainfather G30v3 COMFORT?

• Grainfather G30v3 – elektrický All-in-One pivovar pre várky 10–25 l
• Protiprúdový chladič Grainfather G30 – pre rýchle chladenie mladiny a jej prečerpanie do fermentora
• DigiBoil 35 l – samostatná elektrická nádoba na ohrev vysladzovacej vody
• Hop Spider 300 mikrónov - nerezový kôš pre chmeľ počas chmeľovaru
• Grainfather nerezové miešadlo 60 cm – na rozmiešanie sladu a prácu s rmutom
• Refraktometer ATC s 3 stupnicami – Brix, SG cukrového roztoku a SG mladiny
• Grainfather Cleaner 500 g – čistiaci prostriedok na údržbu varného systému
• Valcový šrotovník sladu s podstavcom – na vlastnú prípravu sladu pred varením
• Grainfather Graincoat G30 – izolačný plášť na obmedzenie tepelných strát

Pre koho je zostava COMFORT vhodná?

COMFORT odporúčame zákazníkovi, ktorý chce domáce varenie piva zo sladu riešiť dlhodobo a nechce byť závislý od už našrotovaného sladu ani improvizovať s prípravou vysladzovacej vody.

Zostava je vhodná pre začiatočníka, ktorý chce rovno kvalitne vybavené pracovisko, aj pre skúsenejšieho domáceho sládka. Grainfather G30v3 rieši samotné rmutovanie a chmeľovač, DigiBoil pripravuje vysladzovaciu vodu, šrotovník umožňuje pripraviť slad tesne pred varením a Graincoat pomáha obmedzovať tepelné straty.

Výsledkom je zostava, s ktorou máte pod kontrolou prípravu sladu, prípravu vody, rmutovanie, vysladzovanie, chmeľovač, kontrolu hustoty, chladenie i následné čistenie .

Grainfather G30v3 – základ celej zostavy

Grainfather G30v3 je kompaktný elektrický All-in-One pivovar na domáce varenie piva zo sladu. Výrobca uvádza veľkosť várky 10 až 25 litrov , maximálny objem pred chmeľovarom 30 litrov a množstvo sladu 1,5 až 8 kg . S voliteľnou hornou sladovou doskou je možné použiť až 9 kg sladu.

Európska verzia pracuje s výkonom 2000 W pri 230 V . Súčasťou pivovaru je elektronická regulácia teploty a zabudované 6W recirkulačné čerpadlo s maximálnym prietokom 11 l/min.

G30v3 je možné ovládať priamo na vlastnej ovládacej jednotke alebo prepojiť cez Bluetooth s aplikáciou Grainfather . Priamo v ovládači je možné nastaviť až štyri rmutovacie kroky a využiť aj odložený ohrev.

Valcový šrotovník – pripravte si slad tesne pred varením

Jedným z hlavných rozšírení zostavy COMFORT je vlastný valcový šrotovník sladu . Vďaka nemu môžete nakupovať slad v celých zrnách a našrotovať ho až pred samotným varením.

Správne šrotovanie je pri varení zo sladu dôležité. Cieľom je narušiť zrno tak, aby sa počas rmutovania voda dobre dostala k jeho vnútornej časti, ale zároveň zachovať dostatočnú štruktúru pluch pre dobrý prietok mladiny cez sladové lôžko.

Vlastný šrotovník vám dáva možnosť nastavenia šrotovania prispôsobiť použitému sladu a svojmu spôsobu varenia . Zároveň nie ste odkázaní iba na nákup vopred našrotovaného sladu.

Grainfather Graincoat G30 – menšie tepelné straty

Graincoat G30 je izolačný plášť určený pre Grainfather G30. Obopína varnú nádobu a obmedzuje únik tepla do okolitého prostredia.

Praktický prínos spoznáte predovšetkým pri nahrievaní vody, počas rmutovania a pri prechode k chmeľovaru. Izolovaná nádoba stráca menej tepla, takže vykurovacie teleso nemusí tak kompenzovať ochladzovanie povrchu varne.

Graincoat je užitočný najmä pri varení v chladnejšom prostredí a zároveň zakrýva veľkú časť rozpáleného nerezového povrchu varnej nádoby.

DigiBoil 35 l – samostatný ohrev vysladzovacej vody

DigiBoil 35 l slúži v zostave ako samostatná nádoba na prípravu vody potrebnej pri vysladzovaní.

Počas rmutovania je Grainfather G30v3 naplnený rmutom, takže v ňom nie je možné súčasne pripraviť vysladzovaciu vodu. DigiBoil môže pracovať vedľa pivovaru samostatne.

Vodu začnete ohrievať už počas rmutovania a vo chvíli, keď sladový kôš zdvihnete, máte ju pripravenú na použitie. Varný proces tak prebieha plynulo a nemusíte čakať na dodatočné nahrievanie vody alebo používať hrniec na sporáku.

Objem 35 litrov poskytuje pre Grainfather G30v3 dostatočnú rezervu a DigiBoil je možné využiť aj samostatne všade tam, kde potrebujete ohriať väčšie množstvo vody.

Protiprúdový chladič Grainfather G30

Po dokončení chmeľovaru je potrebné mladinu rýchlo ochladiť na teplotu vhodnú na zakvasenie. Súčasťou zostavy je preto protiprúdový chladič Grainfather G30 .

Horúca mladina je pomocou vstavaného čerpadla vedená jedným okruhom chladiča, zatiaľ čo opačným smerom prúdi studená voda. Ochladená mladina potom môže prúdiť priamo do čistého a sanitovaného fermentora .

Výsledná teplota závisí predovšetkým od teploty vstupnej vody a nastaveného prietoku. Technická špecifikácia G30v3 uvádza možnosť ochladenia približne na 5 °C nad teplotu chladiacej vody pri prietoku vody 3 l/min .

Hop Spider 300 mikrónov

Hop Spider je nerezový filtračný kôš na použitie chmeľu počas chmeľovaru. Chmeľové pelety alebo šišky zostávajú prevažne vo vnútri koša, zatiaľ čo látky potrebné pre horkosť, chuť a arómu sa uvoľňujú do mladiny.

Pomáha tak obmedziť množstvo chmeľových zvyškov vo varnej nádobe, znižuje zaťaženie filtra a čerpadla a uľahčuje následné čistenie. Je praktický najmä pri varení výraznejšie chmelených pív.

Nerezové miešadlo Grainfather 60 cm

Nerezové miešadlo Grainfather s dĺžkou 60 cm slúži predovšetkým na dôkladné rozmiešanie sladu pri vystieraní.

Slad je potrebné do vody pridávať postupne a dobre ho rozmiešať, aby nevznikali suché hrudky. Dĺžka miešadla uľahčuje pohodlnú prácu v hlbšej varnej nádobe G30v3.

Refraktometer ATC – rýchla kontrola hustoty

Súčasťou zostavy je refraktometer ATC s tromi stupnicami – Brix, SG cukrového roztoku a SG mladiny . Pre jedno meranie stačí niekoľko kvapiek vzorky, a preto je veľmi praktický počas rmutovania a chmeľovaru.

Môžete tak priebežne kontrolovať hustotu mladiny bez toho, aby ste pri každom meraní odoberali väčšie množstvo tekutiny.

Po začatí fermentácie je potrebné počítať s tým, že alkohol ovplyvňuje odpočet refraktometra. Pri fermentujúcom pive je preto nutné výsledok správne korigovať alebo použiť klasický hustomer.

Grainfather Cleaner 500 g

Po každom varení je potrebné varnú nádobu, čerpadlo, vedenie aj chladič dôkladne vyčistiť. Preto je súčasťou zostavy tiež Grainfather Cleaner 500 g .

Výrobca odporúča pri dôkladnom čistení naplniť G30v3 približne 10 litrami vody s čistiacim prostriedkom, zahriať roztok približne na 60 °C a nechať ho pomocou čerpadla cirkulovať systémom.

Do čistiaceho okruhu je možné pripojiť aj protiprúdový chladič. Po dokončení čistenia sa systém prepláchne čistou vodou.

Ako prebieha varenie s Grainfather G30v3 COMFORT?

1. Našrotovanie sladu

Pred varením si pomocou valcového šrotovníka pripravíte množstvo sladu potrebné podľa receptu.

2. Príprava vody

Do Grainfather G30v3 nalejete vodu potrebnú na rmutovanie a nastavíte teplotu vystierky. Súčasne môžete naplniť DigiBoil 35 l vodou určenou na vysladzovanie a začať ju ohrievať.

3. Rmutovanie

Po dosiahnutí požadovanej teploty vložíte sladový kôš a postupne pridávate našrotovaný slad. Pomocou nerezového miešadla ho dôkladne rozmiešate.

G30v3 následne udržuje nastavenú teplotu a vstavané čerpadlo recirkuluje mladinu cez sladové lôžko. Priamo v ovládači je možné naprogramovať až štyri rmutovacie kroky .

4. Vysladzovanie

Po skončení rmutovania sladový kôš zdvihnete nad varnú nádobu. Voda v DigiBoil je medzitým nahriata a pripravená na použitie.

Horúcu vodu pomaly a rovnomerne nalievate cez sladové lôžko a nechávate ju pretekať do varnej nádoby.

5. Chmeľovar

Po odstránení sladového koša privediete mladinu do varu. Chmeľ môžete vložiť do Hop Spidera a jednotlivé dávky pridávať podľa receptu.

Výrobca uvádza u G30v3 orientačný odpar približne 3 litre za hodinu .

6. Kontrola hustoty

Pomocou refraktometra môžete počas rmutovania a chmeľovaru rýchlo kontrolovať hustotu mladiny. Na meranie stačí iba niekoľko kvapiek vzorky.

7. Chladenie mladiny

Po dokončení chmeľovaru pripojíte protiprúdový chladič. Vstavané čerpadlo ženie horúcu mladinu cez chladič, v ktorom sa počas prietoku ochladzuje.

Schladenú mladinu následne môžete prečerpať priamo do pripraveného fermentora.

Čo G30v3 robí automaticky a čo musíte urobiť sami?

Grainfather G30v3 výrazne uľahčuje varný proces, ale nejde o plne automatický pivovar.

Pivovar pomáha s:

• ohrevom vody a mladiny,
• udržiavaním nastavenej teploty,
• časovaním jednotlivých krokov,
• až štvorkrokovým rmutovaním,
• recirkuláciou mladiny,
• prečerpávaním mladiny cez protiprúdový chladič,
• vedením receptu prostredníctvom aplikácie Grainfather.

Užívateľ vykonáva:

• našrotovanie sladu,
• nasypanie a rozmiešanie sladu,
• nastavenie prietoku recirkulácie,
• vytiahnutie sladového koša,
• vysladzovanie vodou pripravenou v DigiBoil,
• pridávanie chmeľu,
• meranie hustoty,
• pripojenie chladiča a chladiacej vody,
• následnú fermentáciu piva.

Čo budete ešte potrebovať?

Grainfather G30v3 COMFORT rieši varnú časť od prípravy sladu až po schladenú mladinu . Fermentačné vybavenie nie je do zostavy zámerne zahrnuté.

Na dokončenie piva budete potrebovať:

• fermentačnú nádobu
• slad, chmeľ a pivovarské kvasnice
• sanitačný prostriedok pre vybavenie prichádzajúce do styku so schladenou mladinou
• vybavenie na následné stáčanie piva do fliaš alebo suda

Prečo zvoliť Grainfather G30v3 COMFORT?

COMFORT je zostava pre zákazníka, ktorý chce mať dobre vybavenú domácu varňu a čo najmenej improvizovať počas varného dňa.

Oproti zostave KOMPLET pridáva dve praktické rozšírenia. Valcový šrotovník umožňuje pripravovať slad tesne pred varením a Graincoat obmedzuje tepelné straty z varnej nádoby.

DigiBoil rieši vysladzovaciu vodu, Hop Spider prácu s chmeľom, refraktometer priebežnú kontrolu hustoty, protiprúdový chladič schladenia mladiny a čistiaci prostriedok následnú údržbu.

Pokiaľ chcete ucelenú a komfortne vybavenú zostavu pre domácu výrobu mladiny od celého sladu až po schladenie pred fermentáciou , je Grainfather G30v3 COMFORT veľmi dobre vyváženou voľbou.

Technické parametre a vybavenie zostavy

Často kladené otázky – Grainfather G30v3 COMFORT

V čom sa COMFORT líši od zostavy KOMPLET?

COMFORT obsahuje navyše valcový šrotovník sladu a izolačný plášť Graincoat G30 . Môžete si teda pripravovať vlastný slad tesne pred varením a zároveň obmedziť tepelné straty pivovaru.

Prečo je v zostave vlastný šrotovník?

Vlastný šrotovník umožňuje kupovať slad v celých zrnách, pripravovať ho až pred varením a upraviť si spôsob šrotovania podľa používaného sladu a receptu.

Na čo je Graincoat?

Graincoat je izolačný plášť okolo varnej nádoby. Pomáha obmedzovať únik tepla do okolia, čo je praktické pri nahrievaní, rmutovaní aj príprave na chmeľovar.

Prečo potrebujem DigiBoil?

DigiBoil slúži ako samostatný ohrievač vysladzovacej vody . Vodu je možné pripravovať súčasne s rmutovaním v G30v3, takže po zdvihnutí sladového koša môžete rovno začať vysladzovať.

Je súčasťou chladič?

Áno. Zostava obsahuje protiprúdový chladič Grainfather G30 .

Obsahuje zostava fermentor?

Nie. COMFORT je zameraný na výrobu a schladenie mladiny . Fermentor a vybavenie na kvasenie si môžete vybrať samostatne.

Koľko piva môžem uvariť?

Výrobca uvádza u Grainfather G30v3 veľkosť várky 10 až 25 litrov . Skutočné množstvo hotového piva je po fermentácii a stáčaní nižšie kvôli bežným stratám.

Je zostava COMFORT vhodná pre začiatočníka?

Áno. Je vhodná pre začiatočníka, ktorý chce zaobstarať vybavenie rovno ako dlhodobejšie riešenie. Pre úplného začiatočníka, ktorý chce investíciu držať čo najnižšie, môžu byť vhodnejšie zostavy BASIC alebo KOMPLET.

Pre koho má COMFORT najväčší zmysel?

Pre domáceho sládka, ktorý plánuje variť pravidelne a chce mať pod kontrolou nielen samotné varenie, ale aj vlastnú prípravu sladu, vysladzovaciu vodu, chladenie a tepelnú izoláciu pivovaru .