Set pivovar Grainfather G30v3 KOMPLET

Grainfather G30v3 KOMPLET - kompletná zostava pre pohodlné varenie piva zo sladu

Grainfather G30v3 KOMPLET je ucelená zostava na domáce varenie piva zo sladu, ktorá rieši celý varný proces od prípravy vody až po schladenie hotovej mladiny. Základom je All-in-One pivovar Grainfather G30v3, doplnený o originálny protiprúdový chladič Grainfather G30, samostatný elektrický hrniec DigiBoil 35 l na prípravu vysladzovacej vody, Hop Spider, nerezové miešadlo, refraktometer a čistiaci prostriedok Grainfather .

Oproti základnej zostave pridáva KOMPLET predovšetkým samostatný ohrev vysladzovacej vody . Zatiaľ čo v Grainfather G30v3 prebieha rmutovanie, môžete mať v DigiBoil pripravenú vodu na vysladzovanie. Nemusíte riešiť ďalší hrniec na sporáku ani čakať na dodatočný ohrev vody. Refraktometer navyše umožňuje rýchlu kontrolu hustoty mladiny pomocou veľmi malého množstva vzorky.

Zostava je zameraná na výrobu mladiny . Fermentor, vybavenie na riadenie kvasenia, stáčanie ani čapovanie nie sú súčasťou zostavy a môžete ich vybrať samostatne podľa spôsobu, akým chcete pivo fermentovať a skladovať.

Čo obsahuje zostava Grainfather G30v3 KOMPLET?

• Grainfather G30v3 – elektrický All-in-One pivovar pre várky 10–25 l
• Protiprúdový chladič Grainfather G30 – na chladenie mladiny a jej prečerpanie do fermentora
• Hop Spider 300 mikrónov - nerezový kôš pre chmeľ počas chmeľovaru
• DigiBoil 35 l – samostatná elektrická nádoba na prípravu a ohrev vysladzovacej vody
• Grainfather nerezové miešadlo 60 cm – na rozmiešanie sladu a prácu s rmutom
• Refraktometer ATC s 3 stupnicami – Brix, SG cukrového roztoku a SG mladiny
• Grainfather Cleaner 500 g – čistiaci prostriedok na údržbu varného systému

Pre koho je zostava KOMPLET vhodná?

KOMPLET odporúčame zákazníkovi, ktorý chce začať variť pivo zo sladu a mať dobre vyriešený celý varný deň bez improvizácie. Je vhodná pre začiatočníka aj skúsenejšieho domáceho sládka, ktorý nechce počas rmutovania riešiť, kde a ako pripraviť vysladzovaciu vodu.

Grainfather G30v3 sa stará o rmutovanie, reguláciu teploty a recirkuláciu mladiny. DigiBoil vedľa neho pripravuje vysladzovaciu vodu, Hop Spider pomáha udržať chmeľové častice pod kontrolou, refraktometer umožňuje rýchle meranie hustoty a protiprúdový chladič rieši schladenie mladiny po chmeľovare.

Výsledkom je zostava, ktorá pokrýva celý proces výroby mladiny od prípravy vody a sladu až po schladenú mladinu pripravenú na fermentáciu .

Grainfather G30v3 – základ celej zostavy

Grainfather G30v3 je kompaktný elektrický All-in-One pivovar na domáce varenie piva zo sladu. Výrobca uvádza veľkosť várky 10 až 25 litrov , maximálny objem pred chmeľovarom 30 litrov a sladovú dávku 1,5 až 8 kg . S voliteľnou hornou sladovou doskou je možné použiť až 9 kg sladu.

Európska verzia pracuje s výkonom 2000 W pri 230 V . Súčasťou pivovaru je vstavané 6W recirkulačné čerpadlo s maximálnym prietokom 11 l/min a elektronická regulácia teploty.

G30v3 je možné ovládať priamo na vlastnej ovládacej jednotke alebo prepojiť cez Bluetooth s aplikáciou Grainfather . Priamo v ovládači je možné naprogramovať až štyri rmutovacie kroky a využiť aj funkciu odloženého ohrevu.

Varný hrniec – pripravená vysladzovacia voda v správny čas

Jedným z hlavných rozdielov zostavy KOMPLET je samostatný elektrický hrniec DigiBoil 35 l . Jeho hlavnou úlohou v tejto zostave je príprava a ohrev vody potrebnej na vysladzovanie.

Počas rmutovania je Grainfather G30v3 naplnený rmutom, takže v ňom nie je možné súčasne pripravovať vodu pre ďalší krok. DigiBoil preto pracuje vedľa pivovaru samostatne.

Vysladzovaciu vodu môžete začať ohrievať už počas rmutovania. Keď rmutovanie skončí a sladový kôš zdvihnete nad varnú nádobu, máte vodu pripravenú a môžete rovno začať vysladzovať.

Objem 35 litrov poskytuje pre G30v3 dostatočnú rezervu a DigiBoil je možné využiť aj samostatne pre ďalšie práce, pri ktorých potrebujete ohriať väčšie množstvo vody.

Protiprúdový chladič Grainfather G30

Po chmeľovare je potrebné mladinu rýchlo ochladiť na teplotu vhodnú na zakvasenie. Preto je súčasťou zostavy originálny protiprúdový chladič Grainfather G30 .

Horúca mladina je pomocou vstavaného čerpadla vedená jedným okruhom chladiča, zatiaľ čo opačným smerom prúdi studená voda. Teplo sa prenáša medzi oboma okruhmi a ochladená mladina môže z chladiča prúdiť priamo do čistého a sanitovaného fermentora .

Výsledná teplota mladiny závisí predovšetkým od teploty vstupnej vody a nastaveného prietoku. Technická špecifikácia G30v3 uvádza ochladenie približne na 5 °C nad teplotu chladiacej vody pri prietoku vody 3 l/min .

Hop Spider 300 mikrónov

Hop Spider je nerezový filtračný kôš určený pre chmeľ počas chmeľovaru. Chmeľové pelety alebo šišky vložíte do koša a aromatické aj horké látky sa počas varu uvoľňujú do mladiny, zatiaľ čo väčšia časť chmeľových častíc zostáva vo vnútri.

Pomáha tak obmedziť množstvo chmeľových zvyškov vo varnej nádobe, znižuje zaťaženie filtra a čerpadla a uľahčuje následné čistenie. Praktický je najmä u viacerých chmelených pív.

Nerezové miešadlo Grainfather 60 cm

Nerezové miešadlo Grainfather s dĺžkou 60 cm slúži na pohodlnú prácu s rmutom v hlbšej varnej nádobe.

Najdôležitejšie je pri postupnom pridávaní sladu do vody. Slad je potrebné dôkladne rozmiešať, aby nevznikali suché hrudky a voda sa dostala rovnomerne ku všetkému sladu.

Refraktometer ATC – rýchla kontrola hustoty

Súčasťou zostavy je refraktometer ATC s tromi stupnicami – Brix, SG cukrového roztoku a SG mladiny . Na meranie potrebuje iba niekoľko kvapiek vzorky, a preto je veľmi praktický počas rmutovania a chmeľovaru.

Môžete s ním rýchlo kontrolovať vývoj hustoty mladiny bez nutnosti odoberať väčšie množstvo tekutiny do meracieho valca.

Je však dobré vedieť, že po začiatku fermentácie už alkohol ovplyvňuje odpočet refraktometra. Na vyhodnotenie fermentujúceho alebo hotového piva je preto potrebné použiť zodpovedajúcu korekciu alebo klasický hustomer.

Grainfather Cleaner 500 g – čistenie varného systému

Po každom varení je potrebné varnú nádobu, čerpadlo, vedenie a chladič dôkladne vyčistiť. Preto je súčasťou zostavy tiež Grainfather Cleaner 500 g .

Výrobca odporúča pri dôkladnom čistení naplniť G30v3 približne 10 litrami vody s čistiacim prostriedkom, zahriať roztok približne na 60 °C a pomocou čerpadla ho nechať cirkulovať varným systémom.

Do čistiaceho okruhu je možné zapojiť aj protiprúdový chladič. Po vyčistení sa systém znovu prepláchne čistou vodou.

Ako prebieha varenie s Grainfather G30v3 KOMPLET?

1. Príprava vody

Do Grainfather G30v3 nalejete množstvo vody potrebnej pre rmutovanie a nastavíte požadovanú teplotu vystierky. Súčasne môžete naplniť DigiBoil 35 l vodou potrebnou na neskoršie vysladzovanie a začať ju ohrievať.

2. Rmutovanie

Po dosiahnutí požadovanej teploty vložíte sladový kôš, postupne nasypete našrotovaný slad a pomocou nerezového miešadla ho dôkladne rozmiešate.

G30v3 následne udržuje nastavenú teplotu a pomocou vstavaného čerpadla recirkuluje mladinu cez sladové lôžko. Pokiaľ recept vyžaduje niekoľko teplotných stupňov, je možné v ovládači nastaviť až štyri rmutovacie kroky .

3. Vysladzovanie

Po skončení rmutovania sladový kôš zdvihnete nad varnú nádobu a necháte mladinu odkvapkať. Voda v DigiBoil je medzitým pripravená a môžete ju pomaly a rovnomerne nalievať cez sladové lôžka.

Práve samostatná príprava vysladzovacej vody je jednou z hlavných výhod zostavy KOMPLET. Obe zariadenia môžu pracovať súčasne a varný deň prebieha plynulejšie.

4. Chmeľovar

Po dokončení vysladzovania sladový kôš odstránite a mladinu privediete do varu. Chmeľ vložíte do Hop Spidera a jednotlivé dávky pridávate podľa časového plánu receptu.

Výrobca uvádza u G30v3 orientačný odpar približne 3 litre za hodinu .

5. Kontrola hustoty

Pomocou refraktometra je možné počas rmutovania aj chmeľovaru rýchlo skontrolovať hustotu mladiny. Pre jedno meranie stačí iba malé množstvo vzorky.

6. Chladenie mladiny

Po skončení chmeľovaru pripojíte protiprúdový chladič. Vstavané čerpadlo ženie horúcu mladinu chladičom, kde sa počas prietoku ochladzuje.

Po dosiahnutí vhodnej výstupnej teploty môže mladina z chladiča prúdiť priamo do pripraveného fermentora.

Čo Grainfather G30v3 robí automaticky a čo robí používateľ?

Grainfather G30v3 výrazne uľahčuje celý proces, ale nie je plne automatickým pivovarom.

Pivovar pomáha s:

• ohrevom vody a mladiny,
• udržiavaním nastavenej teploty,
• časovaním jednotlivých krokov,
• až štvorkrokovým rmutovaním,
• recirkuláciou mladiny,
• prečerpávaním mladiny cez protiprúdový chladič,
• vedením receptu prostredníctvom aplikácie Grainfather.

Užívateľ vykonáva:

• nasypanie a rozmiešanie sladu,
• nastavenie prietoku recirkulácie,
• vytiahnutie sladového koša,
• vysladzovanie vodou pripravenou v DigiBoil,
• pridávanie chmeľu,
• meranie hustoty,
• pripojenie chladiča a chladiacej vody,
• prevedenie mladiny do fermentora,
• zakvasenie a následnú fermentáciu.

Čo budete ešte potrebovať?

Zostava KOMPLET rieši celú varnú časť výroby piva až po schladenú mladinu . Fermentácia je zámerne oddelená, aby ste si mohli zvoliť fermentačný systém podľa vlastných požiadaviek.

Na dokončenie piva budete potrebovať:

• fermentačnú nádobu
• slad, chmeľ a pivovarské kvasnice
• sanitačný prostriedok pre vybavenie prichádzajúce do styku so schladenou mladinou a pivom
• vybavenie na následné stáčanie do fliaš alebo suda

Pokiaľ používate už našrotovaný slad , vlastný šrotovník pre začiatok nepotrebujete. Pokiaľ chcete nakupovať slad v celých zrnách a mať šrotovanie pod vlastnou kontrolou, šrotovník je vhodným rozšírením vo vyšších zostavách.

Prečo zvoliť Grainfather G30v3 KOMPLET?

KOMPLET je ideálna zostava pre zákazníka, ktorý nechce iba samotný pivovar, ale chce mať dobre vyriešený celý varný deň.

Grainfather G30v3 zaisťuje rmutovanie, ohrev a recirkuláciu. DigiBoil pripravuje vysladzovaciu vodu, Hop Spider pomáha s chmeľom, refraktometer uľahčuje kontrolu hustoty, protiprúdový chladič rieši schladenie mladiny a Grainfather Cleaner následnú údržbu.

Každá položka má pri varení konkrétne využitie a zostava nie je zbytočne rozširovaná o vybavení na fermentáciu alebo stáčanie. Pokiaľ chcete ucelené vybavenie od prípravy vody až po schladenú mladinu pripravenú na zakvasenie , je KOMPLET veľmi praktickou voľbou.

Technické parametre Grainfather G30v3

Často kladené otázky – Grainfather G30v3 KOMPLET

V čom sa KOMPLET líši od zostavy BASIC?

KOMPLET pridáva predovšetkým samostatný DigiBoil 35 l na ohrev vysladzovacej vody a pohodlné meranie pomocou refraktometra. Vďaka DigiBoilu nemusíte počas rmutovania riešiť prípravu horúcej vody v ďalšom hrnci.

Je v zostave protiprúdový chladič?

Áno. Súčasťou zostavy je protiprúdový chladič Grainfather G30 , ktorý umožňuje mladinu ochladzovať počas prečerpávania z pivovaru.

Prečo potrebujem DigiBoil, keď už mám G30v3?

Pretože počas rmutovania je Grainfather G30v3 obsadený rmutom. Vysladzovaciu vodu je preto potrebné pripraviť samostatne. DigiBoil umožní vodu ohrievať súčasne s rmutovaním.

Je DigiBoil 35 l kompatibilný s Grainfather G30v3?

Áno. DigiBoil nemusí byť s G30v3 mechanicky ani elektronicky prepojený. Slúži ako samostatný elektrický ohrievač vysladzovacej vody .

Na čo je Hop Spider?

Hop Spider drží veľkú časť chmeľových častíc vo vnútri nerezového koša počas chmeľovaru. Pomáha tak obmedziť množstvo chmeľových zvyškov vo varni a uľahčuje následné čistenie.

Prečo je v zostave refraktometer?

Refraktometer umožňuje rýchle meranie hustoty z niekoľkých kvapiek mladiny. Je preto veľmi praktický pri priebežných kontrolách počas rmutovania a chmeľovaru.

Potrebujem ešte klasický hustomer?

Pre samotný varný deň nie je nevyhnutný. Refraktometer je pre mladinu veľmi praktický. Akonáhle však začne fermentácia a vo vzorke vznikne alkohol, je pre priame meranie jednoduchšie použiť klasický hustomer alebo výsledok refraktometra správne prepočítať.

Obsahuje zostava fermentor?

Nie. Zostava je zámerne zameraná na výrobu a chladenie mladiny . Fermentor a vybavenie na kvasenie sa vyberá samostatne.

Koľko piva môžem na G30v3 uvariť?

Výrobca uvádza veľkosť várky 10 až 25 litrov . Maximálny objem pred chmeľovarom je 30 litrov. Skutočné množstvo hotového piva bude po fermentácii a stáčaní nižšie kvôli bežným stratám.

Je zostava vhodná pre začiatočníka?

Áno. KOMPLET je veľmi vhodný pre začiatočníka, pretože rieši aj prípravu vysladzovacej vody, chladenia a merania. Je však potrebné počítať s tým, že vysladzovanie, pridávanie sladu a chmeľu a následná fermentácia sú stále manuálnou časťou procesu.

Pre koho má zostava KOMPLET najväčší zmysel?

Pre zákazníka, ktorý chce ucelené vybavenie na celý varný deň a nechce počas varenia improvizovať s ohrevom vysladzovacej vody, chladením alebo meraním hustoty.

Pivovar Grainfather G30 Connect

Domácí pivovar s novou řídící jednotkou pro bezproblémové uvaření kvalitního piva ze sladů jako profesionál. Grainfather je domácí pivovar, který navrhnuli pivovarští mistři pro kvalitní výrobu piva i v domácích podmínkách. V pivovaru provedete všechny fáze infuzního způsobu vaření piva - vystírání, scezování, chmelovar i zchlazení. Elegantní vzhled, uživatelsky přívětivý, intuitivní a inovativní funkce, pro snadnou výrobu domácího piva. Pivovar Grainfather je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli o objemu 30 l s maximální kapacitou várky 25l hotového piva.

Ovládací panel

Pivovar je vybaven novým typem řídící jednotky Control Box Connect pro spojení s chytrými telefony. Řídící jednotka má Bluetooth připojení k mobilním telefonům, takže lze ovládat na dálku. To umožňuje při vaření relaxovat a pak být pouze upozorněn, že máte přejít k další fázi receptu.
Programovatelné kroky rmutování

1. Opožděné zapnutí
2. Přepínání mezi stupni Celsia a Fahrenheita
3. Vodotěsný grafický displej
4. lze použít v manuálním režimu nebo s aplikací v telefonu

 

Aplikace v telefonu IOS a android

Ovládatelný přes mobilní aplikaci v telefonu. Jednoduše propojitelný díky udržované Grainfather aplikaci. Uživatel si může tvořit své vlastní recepty nebo prohlížet tisíce jiných, které byli zadány jinými uživateli. Další funkce aplikace jsou například opožděný start, aby ste si mohli vodu předehřát a spoustu dalšího.

Čerpadlo

6 Wattové, 1800 otáček za minutu, zabudované čerpadlo určeno pro cirkulování mladiny skrz sladový koš pro maximální efektivitu při vašem vaření. Další funkcí čerpadla je bezrpoblémové chlazení horké mladiny za použití chladiče, který je součástí balení. Čerpadlo s elektromagnetickým pohonem bylo přísně testováno, aby splňovalo náročné požadavky vyžadované při vaření.

Scezovací koš

• Minimální množství sladu pro jednu várku je 1,5kg až po 8 kg sladu. 
• objem várky maximum 25l a minimum 10l mladiny
• speciální nově vyvinuntý koš bez použití recyrkulačního potrubí pro lepší funkce a výtěžnost

Protiproudový chladič

• Kompatibilní s jinými varnými systémy (adaptéry se prodávají samostatně)
• Průtok vody až 3 l za minutu
• Průtok mladiny až 1,5 l za minutu
• Minimální doba chlazení a přečerpání 16 minut (23L, 6 US Gal várka)
• Měděná vnitřní spirála pro maximální přenos tepla
• Sada kohoutkových adaptérů pro běžné vodovodní baterie

Nerezová fermentační nádoba Grainfather

• Díky této nádobě můžete v domácích podmínkách kvasit pivo jako profesionál.
• Nerezové tělo je ošetřeno proti poškrábání.
• Úchyty na stranách pro snadnou manipulaci s nádobou.
• Vnitřní povrchová úprava pro snadné čištění.
• Kvasná zátka a výčepní kohout pro snadné stáčení.

Rozměry: Objem 25 L, Výška 52 cm, Průměr 31 cm, Kovový vypouštěcí kulový ventil se závitem 1/2