Pivovar Grainfather G70v2 NEW wifi s chladením

Grainfather G70v2 – veľký domáci pivovar so šikovným ovládaním

Grainfather G70v2 (G702) je výkonný elektrický pivovar typu All-in-One, ktorý umožňuje pripraviť až 60 litrov mladiny počas jedného varenia. V jedinom zariadení spája ohrev vody, rmutovanie sladu, scedovanie a chmeľovač. Vďaka dodávanému protiprúdovému chladiču môžete následne mladinu ochladiť a prečerpať priamo do fermentačnej nádoby.

Model G70v2 je určený predovšetkým skúsenejším domácim sládkom, ktorí chcú variť väčšie várky bez potreby niekoľkých samostatných varných nádob. Využitie nájde aj pri príprave skúšobných receptúr vo väčších objemoch.

Oproti pôvodnému Grainfather G70 prináša druhá generácia predovšetkým novú konštrukciu sladového koša, jednoduchšiu prácu pri rmutovaní a integrovaný priehľad na kontrolu množstva kvapaliny.

Hlavné výhody pivovaru Grainfather G70v2

• Až 60 litrov mladiny z jednej várky – vhodné na väčšiu domácu výrobu piva.
• Výkonný ohrev 3 300 W - elektrický systém s automatickou reguláciou teploty.
• Wi-Fi ovládanie – možnosť prepojenia s aplikáciou Grainfather a sledovanie jednotlivých krokov varenia.
• PID regulácia – automatické riadenie ohrevu pre presnejšie udržovanie nastavenej rmutovacej teploty.
• Nový perforovaný sladový kôš – bez nutnosti horného sita a centrálnej prepadovej trubky pri bežnom varení.
• Integrovaný priehľad hladiny – jednoduchšia kontrola objemu kvapaliny v recirkulačnom potrubí.
• Vstavané čerpadlo – zaisťuje cirkuláciu sladiny počas rmutovania a prečerpávania mladiny pri chladení.
• Protiprúdový chladič v balení – umožňuje chladenie mladiny pri jej prevode do fermentora.
• Dvojstupňový chmeľový filter – pomáha zachytávať chmeľové častice pred prečerpávaním mladiny.
• Nerezová oceľ triedy 304 – varná nádoba aj sladový kôš sú vyrobené z nerezu.
• Možnosť čistenia CIP – čistiaci roztok je možné nechať cirkulovať cez čerpadlo a protiprúdový chladič.

Čo je nové u Grainfather G70v2?

1. Perforovaný sladový kôš bez prepadovej rúrky

Najväčšou konštrukčnou zmenou druhej generácie je nový perforovaný kôš na slad. Jeho steny obsahujú otvory, ktoré pomáhajú odvádzať sladinu počas rmutovania a scedovania.

Na rozdiel od staršieho modelu G70 nie je pri bežnom varení nutná centrálna prepadová rúrka ani horná sladová doska. To znamená menej súčastí pri zostavovaní a ľahší prístup k sladu počas výstierky a premiešavania.

Hornú sladovú dosku je možné použiť ako voliteľné príslušenstvo pri väčšom množstve sladu, napríklad pri silnejších pivných špeciáloch.

2. Prehľadnejšia kontrola objemu mladiny

Priehľad pre odčítanie hladiny je teraz súčasťou recirkulačného potrubia. Počas varenia tak môžete jednoduchšie sledovať množstvo kvapaliny v pivovare bez toho, aby ste museli používať samostatnú mernú nádobu.

3. Zjednodušená údržba a čistenie

Nová konštrukcia sladového koša obsahuje menej dielov, ktoré treba po varení rozoberať a čistiť. Grainfather G70v2 navyše podporuje čistenie metódou CIP, pri ktorej sa čistiaci roztok necháva cirkulovať cez vnútorné rozvody, čerpadlo a chladič.

Inteligentné riadenie varenia cez Wi-Fi

Grainfather G70v2 je vybavený elektronickou riadiacou jednotkou s integrovaným bezdrôtovým pripojením Wi-Fi.

Pomocou bezplatnej aplikácie Grainfather môžete:

• Vytvárať vlastné recepty na pivo a ukladať ich do svojho účtu.
• Využívať dostupné recepty a pivovarské kalkulačky.
• Nastaviť teplotné kroky rmutovania.
• Sledovať priebeh varenia na mobilnom telefóne.
• Ovládať podporované funkcie pivovaru z aplikácie.
• Postupovať pri varení podľa jednotlivých krokov receptu.

Múdra riadiaca jednotka využíva PID reguláciu, ktorá prispôsobuje ohrev tak, aby bolo možné presnejšie udržiavať požadovanú teplotu počas rmutovania.

Pivovar je možné ovládať aj priamo na jeho riadiacej jednotke. Na použitie základných funkcií tak nie je nutné mať neustále poruke mobilný telefón.

Pre vzdialené ovládanie je nutné správne nastavenie bezdrôtového pripojenia a potvrdenie oprávnenia na riadiacej jednotke.

Ako funguje varenie piva v Grainfather G70v2?

1. Ohrev vystieracej vody

Do pivovaru napustíte požadované množstvo vody podľa receptu. Na riadiacej jednotke alebo v mobilnej aplikácii nastavíte požadovanú teplotu a spustíte ohrev.

2. Vystierka sladu

Do perforovaného sladového koša nasypete pripravený, správne našrotovaný slad a dôkladne ho rozmiešate s vodou.

Grainfather G70v2 umožňuje štandardne pracovať s 8 až 16 kg sladu. Maximálne množstvo závisí aj od druhu a spôsobu šrotovania sladu. S voliteľnou hornou sladovou doskou je možné podľa výrobcu použiť až 17 kg sladu.

3. Rmutovanie a recirkulácia

Počas rmutovania prebieha premena škrobov obsiahnutých v slade na skvasiteľné cukry. Vstavané čerpadlo zaisťuje cirkuláciu sladiny cez sladový kôš a elektronická regulácia udržuje nastavenú teplotu.

Jednotlivé teplotné kroky je možné nastaviť podľa zvoleného receptu.

4. Scedzovanie a vysladzovanie

Po dokončení rmutovania sa sladový kôš pomocou dodanej zdvíhacej tyče nadvihne a zaistí v scezovacej polohe. Sladina postupne odteká späť do varnej nádoby.

Následne môžete slad premyť pripravenou teplou vysladzovacou vodou, aby ste získali ďalšie rozpustené cukry.

Dôležité: Naplnený sladový kôš môže byť veľmi ťažký. Výrobca požaduje pri jeho zdvíhaní pomoc druhej osoby alebo vhodné mechanické zdvíhacie zariadenie.

5. Chmeľovar

Po odstránení sladového koša sa mladina privedie do varu. Počas chmeľovaru pridávate chmeľ podľa receptu, čím získava pivo požadovanú horkosť a arómu.

Vstavaný chmeľový filter pomáha zachytávať chmeľové častice pred následným prečerpávaním mladiny.

6. Chladenie mladiny

Po ukončení chmeľovaru sa pripojí dodávaný protiprúdový chladič. Horúca mladina preteká jeho vnútorným potrubím, zatiaľ čo chladiaca voda prúdi oddeleným okruhom v opačnom smere.

Vďaka výmene tepla sa mladina ochladzuje a môže byť prevedená priamo do vyčistenej a sanitovanej fermentačnej nádoby.

Výsledná teplota mladiny závisí najmä od teploty privádzanej chladiacej vody a od nastaveného prietoku mladiny. Protiprúdový chladič nie je určený na dlhodobú cirkuláciu horúcej mladiny bez prúdiacej chladiacej vody.

Protiprúdový chladič je súčasťou balenia

Grainfather G70v2 obsahuje protiprúdový chladič s vnútorným medeným potrubím. Nemusíte teda samostatne kupovať ďalší chladič pre základné chladenie mladiny.

Súčasťou systému sú farebne rozlíšené hadice pre prívod a odvod chladiacej vody. Modrá označuje vstup studenej vody a červená odvod ohriatej vody.

Výrobca uvádza maximálny prietok chladiacej vody 6 l/min a maximálny prietok mladiny chladičom 4 l/min. Tieto hodnoty je nutné pri používaní dodržiavať.

Na prevádzku chladiča je potrebné zaistiť prívod studenej vody, bezpečný odvod ohriatej vody a vhodné pripojenie k vodovodnému kohútiku.

Technické parametre Grainfather G70v2

Pozor na význam objemu: Označenie 70 l vyjadruje maximálny objem mladiny pred chmeľovarom, nie množstvo hotového piva. Výrobca uvádza objem várky mladiny 30 až 60 litrov. Skutočné množstvo hotového piva ďalej ovplyvňujú straty pri kvasení a stáčaní.

Čo obsahuje balenie Grainfather G70v2?

• 1× varná jednotka Grainfather G70v2 z nerezovej ocele
• 1× elektronická Wi-Fi riadiaca jednotka
• 1× vstavané obehové čerpadlo
• 1× perforovaný sladový kôš
• 1× spodná sladová doska
• 1× dvojstupňový chmeľový filter
• 1× protiprúdový chladič mladiny
• 1× sklenené veko
• 1× zdvíhacia tyč sladového koša
• 1× recirkulačná hadica

Súčasťou zariadenia sú aj inštalované rozvody, ventily a pripojovacie prvky potrebné pre jeho základné funkcie. Samostatná horná sladová doska na zvýšenie kapacity na 17 kg nie je súčasťou štandardného balenia.

Čo budete potrebovať na kompletnú výrobu piva?

Grainfather G70v2 zaisťuje prípravu a chladenie mladiny. Na následné kvasenie a dokončenie piva je nutné ďalšie vybavenie, ktoré nie je súčasťou samotného pivovaru.

Predovšetkým budete potrebovať slad, chmeľ, pivovarské kvasnice, fermentačnú nádobu zodpovedajúcu veľkosti várky a prostriedky na čistenie a sanitáciu. Ďalej odporúčame vybavenie na meranie hustoty a vhodný spôsob stáčania hotového piva.

V prípade spodne kvasených pív, napríklad českých ležiakov, je navyše potrebné zaistiť zodpovedajúcu teplotu a jej reguláciu počas kvasenia.

Pre koho je Grainfather G70v2 vhodný?

• Skúsenejší domáci sladcovia: Pre tých, ktorí chcú variť väčšie objemy piva a mať presnejšiu kontrolu nad rmutovaním.
• Domáci pivovarníci rozširujúci výrobu: Pokiaľ už nestačí menší 20-40litrový pivovar.
• Pivovarnícke spolky a skupiny: Na spoločné varenie väčších várok.
• Vývoj nových receptúr: Na prípravu väčších skúšobných várok a porovnávanie receptov.

Dôležité informácie pred prvým použitím

• Zariadenie používajte na rovnom, stabilnom povrchu vo vnútornom priestore.
• Pred pripojením skontrolujte, že elektrická inštalácia bezpečne zvládne príkon 3 300 W. Vhodnosť zásuvky a elektrického okruhu odporúčame overiť s kvalifikovaným elektrikárom.
• Počas prevádzky sa varná nádoba, veko a potrubie môžu zahriať až na 100 °C.
• Zariadenie nepremiestňujte počas prevádzky ani s horúcim obsahom.
• Na zdvíhanie naplneného sladového koša použite dve osoby alebo vhodné zdvíhacie zariadenie.
• Pri chmeľovare nepoužívajte sklenené veko, pretože môže dôjsť k prekypeniu mladiny.
• Po použití pivovar a chladič dôkladne vyčistite a pred uložením vysušte.

Časté otázky

Koľko piva môžem v Grainfather G70v2 uvariť?

Výrobca uvádza výrobu 30 až 60 litrov mladiny na jednu várku. Výsledný objem hotového piva býva nižší kvôli stratám počas výroby, kvasenia a stáčania.

Musím dokupovať chladič mladiny?

Nie. Protiprúdový chladič mladiny je už súčasťou štandardného balenia G70v2.

Môžem pivovar používať bez mobilného telefónu?

Áno. Základné ovládanie ohrevu, čerpadla a nastavenie teploty je dostupné priamo na elektronickej riadiacej jednotke.

Je v balení aj fermentačná nádoba?

Nie. Grainfather G70v2 slúži na výrobu mladiny. Fermentačnú nádobu, v ktorej mladina následne kvasí a mení sa na pivo, je nutné zaobstarať samostatne.

Aký je hlavný rozdiel medzi G70 a G70v2?

G70v2 má nový perforovaný sladový kôš, ktorý pri bežnom varení nepotrebuje hornú sladovú dosku ani centrálnu prepadovú rúrku. Ďalšou zmenou je priehľad pre kontrolu objemu integrovaný do recirkulačného potrubia.

Čo sa k pivovaru Grainfather G70v2 hodí?

Pre ľahšiu údržbu, meranie a prípravu surovín odporúčame nasledujúce doplnkové vybavenie. Tieto produkty nie sú súčasťou štandardného balenia pivovaru.

• Grainfather čistič 500 g – čistiaci prostriedok na pravidelnú údržbu varnej nádoby, potrubia a recirkulačného systému.
• Hustomer s trojitou stupnicou a skúšobnou nádobkou – umožňuje merať hustotu mladiny a sledovať zmeny počas kvasenia.
• Hop Spider 300 mikrónov - voliteľné jemné chmeľové sito, ktoré udržuje chmeľ pri chmeľovare pohromade a uľahčuje jeho odstránenie. Pivovar už má vlastný základný chmeľový filter.
• Valcový šrotovník sladu s podstavcom – umožňuje pripravovať si vlastný šrotovaný slad a kontrolovať hrubosť jeho namletia.

Grainfather G70v2 – keď chcete variť väčšie várky s lepšou kontrolou

Pokiaľ už máte skúsenosti s domácim varením piva a chcete rozšíriť svoju výrobu, predstavuje Grainfather G70v2 zaujímavú kombináciu väčšej kapacity, elektronického riadenia a premyslenej konštrukcie.

Systém ponúka prípravu 30 až 60 litrov mladiny, automatické riadenie teploty, recirkuláciu, Wi-Fi ovládanie a protiprúdový chladič v jednom balení. Na dokončenie vlastného piva stačí doplniť zodpovedajúce suroviny, fermentačné vybavenie a pomôcky na stáčanie.

Pivovar Grainfather G70v2

Ukázka výroby v pivovaru G70

Grainfather G70v2 je dokonalý vylepšený 70-ti litrový varný systém, který kombinuje všechny funkce, které znáte a máte rádi z původního systému G70, ale přináší i něco nového.

NOVINKY A VYLEPŠENÍ:

1. Model G70v2 je vybaven perforovaným košem na slad (stejný jako u modelu G40)
2. průhledítko je integrováno do recirkulačního potrubí.
3. Nová konstrukce sladového koše nabízí příjemnější zážitek z vaření, bez nutnosti horního síta a středové teleskopické trubky jako je to u starších modelů.
   To zjednodušuje vystírání a možnost  míchání sladu během rmutování.
4. Efektivnější rmutování míchání a výtěžnost
5. menší náročnost na mytí (méně dílů) 

Nový model je označen  "v2"!  

VLASTNOSTI:
Elegantní tělo z nerezové oceli třídy 304.
Možnost připojení mobilního telefonu k chytrému ovladači prostřednictvím aplikace Grainfather s možností ovládání na dálku.
Kónická základna pro maximální vyprázdnění při mytí a vypouštění.
Efektivní a hygienický bezproblémový přenos várky díky protiproudému chladiči, který je součástí balení.
Rychlé a snadné čištění díky možnosti
Řízení ohřevu pro přesné řízení teploty během rmutování.
chmelový filtr umístěný na dně pivovaru
Záruka 3 roky.

Grainfather G70

Kapacita pivovaru G70v2 70l

dosud největší model pivovaru  Grainfather. Díky objemu pivovaru budete schopni vyrobit 60 l hotové mladiny o objedmu 7,4% ABV do fermentačních nádob. Ideální pro homebrewery, kteří nechtějí vařit tak často a jsou připraveni se naplno stát domácím sládkem. Pivovar se dá použít i pro testovací dávky do komerčních pivovarů. Maximální dávka sladu pro jednu dávku je až 17kg sladu

Inteligentní ovládání s bezdrátovým připojením

Bezdrátové ovládání je vestavěná funkce, kde můžete svůj mobilní telefon používat jako dálkové ovládání. Po připojení k aplikaci Grainfather máte přístup ke spoustě pivovarských nástrojů, receptů a kalkulaček, které si můžete vzít kamkoli s sebou. 
Díky aplikaci jste schopni předem naprogramovat celý varný proces. Pokud nejste fanoušek těchto technoligií a dáváte přednost manuálnímu ovládání , není problém pro nastavení použít barevný LCD displej , který usnadňuje používání a prohlížení ze všech úhlů.   

Aplikace v telefonu IOS a android

Ovládatelný přes mobilní aplikaci v telefonu. Jednoduše propojitelný díky udržované Grainfather aplikaci. Uživatel si může tvořit své vlastní recepty nebo prohlížet tisíce jiných, které byli zadány jinými uživateli. Další funkce aplikace jsou například opožděný start, aby ste si mohli vodu předehřát a spoustu dalšího. 

Kónické dno pivovaru G70

Dvouvrstvé falešné dno s Kónickou základnou umožňuje bezproblémovou cyrkulaci čerpadla. Testováno s 600g chmele, kdy byl plný průtok skrz čerpadlo. Spodní vypouštění umístěné pod falešným dnem pro co nejefektivnější využití místa. Topné těleso s výkonem 3.2kWh, který pokrývá 80% základny. Toto pozvedlo efektivitu ohřevu a zamezuje připalování, protože je díky tomuto provedení ohřev rovnoměrný po celém dnu.

Protiproudový chladič

Stejně jako Grainfather G30, tak i G70 přichází s chladičem s protiproudem. Pro dosažení podobných časů chlazení je nyní chladič pro G70 větší a je dodáván s výkonnějším čerpadlem. Stále má dva připojovací body - jeden pro Grainfather a druhý pro přívod studené vody. Po připojení je horká mladina čerpána přes měděnou vnitřní cívku, zatímco studená voda je čerpána vnějším směrem v opačném směru, což zajišťuje okamžitou a účinnou výměnu tepla pro chlazení vaší mladiny. Ochlazená mladina se čerpá přímo do vašeho čistého sterilního fermentoru. Tento způsob chlazení a přenosu snižuje pravděpodobnost kontaminace.

Parametry G70v2

Velikost:
Velikost balení: 89 cm (h) x 62,5 cm (š) x 56 ​​cm (d)
Velikost pivovaru: 90 cm (h) x 55,5 cm (w)
Brutto hmotnost: 42,5 kg
Netto hmotnost: 32,5 kg
Kapacita - Maximální objem: 70 L 
Objem dávky - Max: 60 l Min .: 30L

Hmotnost sladu (suchý)
Maximální: 17 kg 
Minimum: 8 kg  

Tloušťka nerez:
Kotel: 0,8 mm  Košík na zrno: 0,8 mm 

Požadavky na napájení: EU,3300 Watt, 220-240 V, 50 Hz / 60 Hz 
Délka napájecího kabelu: 2,5 m  
výkon 3150 W,
průměr 380 mm 

Čerpadlo: 
Příkon: 32 W RPM: 2600 (50 Hz) / 3000 (60 Hz)
Maximální kapacita: 27 l / min (50 Hz) / 32 l / min (60 Hz)
Maximální průtok jednotky: 6 ml-1
Napětí: 220 / 240V
Frekvence: 50/60 Hz 

Chlazení chladicí kapaliny s protiproudem
+ 5 ° C z teploty chladicí (podzemní) vody při průtoku 3 l za minutu * 
* Konečná teplota mladiny a doba chlazení závisí na teplotě místní vody z vodovodu. 

Připojení
Bezdrátové ovládání pomocí aplikace Grainfather Community App
Požadované specifikace pro aplikaci:
iPhone / iPad a Hardware: iPhone 5 nebo vyšší
Software: iOS10 nebo vyšší. Musí mít Bluetooth 4.0 nebo vyšší
Android Hardware: Android 5.0 (API Level 21 - Lollipop) nebo vyšší
Software: Musí mít Bluetooth Low Energy (LE) / Bluetooth Smart