Veko na fermentačnú nádobu Conicus Basic 55l s chladičom

Veko s chladiacou špirálou Conicus Basic 55 l je rozširujúce príslušenstvo pre nerezovú fermentačnú nádobu Conicus Basic s objemom 55 litrov. Umožňuje aktívne chladiť mladinu alebo pivo počas fermentácie pomocou vhodného externého chladiaceho systému.

Súčasťou veka je integrovaná nerezová chladiaca špirála o dĺžke 6,8 metra, nádrž na teplotné čidlo a otvor na kvasnú zátku. Veko je vyrobené z nerezovej ocele AISI 304 a nahrádza štandardné veko fermentora.

Po pripojení k externému chladiču je možné odvádzať teplo vznikajúce počas kvasenia a lepšie udržiavať požadovanú fermentačnú teplotu. Riešenie je vhodné najmä na výrobu ležiakov a ďalších pivných štýlov, pri ktorých je dôležité zaistiť stabilné teplotné podmienky.

Hlavné výhody

• Určené pre Conicus Basic 55 l – rozširujúce veko navrhnuté pre konkrétnu fermentačnú nádobu.
• Integrovaná chladiaca špirála 6,8 m – umožňuje odvádzať teplo priamo z fermentovanej kvapaliny.
• Nerezová oceľ AISI 304 – odolný materiál vhodný na kontakt s pivom a pravidelné čistenie.
• Dve prípojky 1/2" s vonkajším závitom – na prívod a odvod chladiaceho média.
• Jímka pre teplotný snímač 30 cm – umožňuje sledovanie teploty vo vnútri fermentora pomocou zodpovedajúceho čidla.
• Otvor na kvasnú zátku – umožňuje odvod oxidu uhličitého pri bežnom netlakovom kvasení.
• Možnosť aktívneho chladenia – po pripojení vhodného externého chladiča je možné lepšie regulovať teplotu fermentácie.
• Jednoduché rozšírenie fermentora – nie je nutné kupovať novú fermentačnú nádobu.

Ako funguje chladenie fermentora?

Chladiaca špirála je umiestnená na spodnej strane nerezového veka a zasahuje do priestoru fermentačnej nádoby. Vnútri špirály prúdi chladiace médium, ktoré odoberá teplo z okolitej mladiny alebo piva.

Ohriate chladiace médium sa vracia späť do externého chladiča, kde sa znovu ochladzuje. Pri použití vhodného čerpadla a regulácie je možné týmto spôsobom udržiavať požadovanú teplotu počas fermentácie.

Chladenie je dôležité predovšetkým počas intenzívneho kvasenia, kedy kvasnice produkujú teplo a teplota piva môže byť vyššia ako teplota okolitého prostredia.

Chladiacu špirálu je možné využiť aj pri následnom ochladzovaní hotového piva. Dosiahnuteľná teplota a rýchlosť chladenia závisí od výkonu externého chladiča, prietoku chladiaceho média a prevádzkových podmienok.

Jímka na meranie teploty

Veko je vybavené 30 cm dlhou nádržou pre teplotné čidlo. Jímka umožňuje umiestniť vhodné čidlo do priestoru fermentora bez jeho priameho kontaktu s pivom.

Po pripojení kompatibilného teplotného regulátora je možné merané hodnoty využívať pre riadenie externého chladiaceho systému. Pred použitím je nutné overiť rozmerovú kompatibilitu konkrétneho čidla s nádržkou.

Kompatibilita a pripojenie

Veko je určené pre fermentačnú nádobu Conicus Basic 55 l. Kompatibilitu s inými fermentormi, vrátane radu Conicus Pro, nemožno automaticky predpokladať.

Chladiaca špirála má dva vývody s vonkajším závitom 1/2" na pripojenie prívodného a vratného vedenia chladiaceho média. Pri výbere hadíc a spojok je dôležité overiť správny závit, rozmery a spôsob tesnenia.

Na aktívne chladenie je potrebná externá chladiaca jednotka s cirkuláciou média, vhodné spojovacie príslušenstvo a zodpovedajúca teplotná regulácia.

Technické parametre

• Výrobca: Brewolution / Conicus
• Kód produktu: 503904
• Typ: veko s integrovanou chladiacou špirálou
• Kompatibilita: Conicus Basic 55 l
• Materiál veka: nerezová oceľ AISI 304
• Materiál špirály: nerezová oceľ
• Dĺžka chladiacej špirály: 6,8 m
• Pripojenie chladenia: 2× 1/2" vonkajší závit
• Jímka pre teplotné čidlo: 30 cm
• Otvor pre kvasnú zátku: áno
• Hmotnosť podľa výrobcu: 3,5 kg
• Vonkajšie rozmery podľa výrobcu: 260 × 480 × 460 mm
• Zdroj chladu: externé chladiace zariadenie

Ako veko používať?

1. Čistenie a sanitácia: pred použitím dôkladne vyčistite a sanitujte veko, chladiacu špirálu a ďalšie časti prichádzajúce do kontaktu s pivom.
2. Montáž veka: nahraďte štandardné veko fermentora Conicus Basic 55 l vekom s chladiacou špirálou podľa návodu výrobcu.
3. Pripojenie chladenia: prepojte prívodné a vratné vývody špirály s vhodným externým chladiacim okruhom.
4. Kontrola tesnosti: pred naplnením fermentora overte, že špirála a všetky spoje chladiaceho okruhu tesnia.
5. Umiestnenie snímača: vložte kompatibilný teplotný snímač do pripravenej nádrže.
6. Nastavenie regulácie: nastavte požadovanú teplotu na zodpovedajúcom chladiacom zariadení alebo regulátore.
7. Priebežná kontrola: počas kvasenia sledujte teplotu a správnu funkciu chladiaceho systému.
8. Údržba: po použití špirálu dôkladne vyčistite a skontrolujte jej stav aj tesnosť pripojenia.

Dôležité informácie

• Veko nie je samostatným chladiacim zariadením. Na aktívne chladenie vyžaduje externý zdroj chladu a cirkuláciu média.
• Výrobok je určený pre Conicus Basic 55 l. Nie je vhodné automaticky predpokladať kompatibilitu s inými fermentormi.
• Conicus Basic je určený na netlakové kvasenie. Počas fermentácie musí byť zaistený bezpečný odvod oxidu uhličitého.
• Chladiaci okruh musí byť tesný. Pred použitím vždy skontrolujte špirálu, pripojenie a hadice.
• Vývody majú podľa výrobcu vonkajší závit 1/2". Pred objednaním spojovacieho príslušenstva overte presný typ závitu a spôsob tesnenia.
• Chladiace médium nesmie unikať do piva. Pri zistení netesnosti zariadenie nepoužívajte.

Čo sa k produktu hodí?

• Conicus Basic 55 l – nerezová fermentačná nádoba – fermentor, pre ktorý je toto rozširujúce veko s chladiacou špirálou určené.
• Glykolový chladič G20 – 2 čerpadlá, 2 termostaty – externý zdroj chladu s cirkuláciou média. Na pripojenie k veku je nutné zvoliť zodpovedajúce hadice a spojky.
• Chemipro OXI 100 g – prípravok na sanitáciu vyčistenej chladiacej špirály a ďalšieho príslušenstva prichádzajúceho do kontaktu s pivom.