Conicus Pro 30 l – tlaková fermentačná nádoba nerez

Conicus Pro 30 l – nerezový fermentor na tlakové kvasenie piva

Conicus Pro 30 l od výrobcu Brewolution je nerezová cylindrokonická fermentačná nádoba určená na kvasenie, zrenie a ďalšie spracovanie domáceho piva. Ponúka odolnú konštrukciu, hygienické pripojenie Tri-Clamp a možnosť rozšírenia o množstvo pivovarníckych doplnkov.

Vďaka priehľadítku môžete sledovať hladinu a priebeh kvasenia bez nutnosti otvárať nádobu. Kónické dno napomáha usadzovaniu kvasníc a sedimentov v spodnej časti fermentora.

Hlavné výhody fermentora

• Nerezová konštrukcia AISI 304: odolný materiál s hladkým vnútorným povrchom, ktorý uľahčuje čistenie a sanitáciu.
• Kónické dno pod uhlom 60°: uľahčuje zhromažďovanie kvasníc a kalov v spodnej časti nádoby.
• Priehľadítko: umožňuje vizuálnu kontrolu hladiny a kvasenia.
• Tlakové kvasenie: možnosť fermentácie pod tlakom pri dodržaní maximálneho prevádzkového tlaku 1 bar a bezpečnostných požiadaviek výrobcu.
• Tri-Clamp pripojenie: umožňuje montáž tlakomerov, ventilov, teplomerov a ďalšieho príslušenstva.
• Možnosť externého chladenia: fermentor je možné rozšíriť o chladiace veko s nerezovou špirálou a prepojiť s vhodnou chladiacou jednotkou.
• Jednoduchšia údržba: hladký nerezový povrch a demontovateľné armatúry uľahčujú pravidelné čistenie.

Bezpečné tlakové kvasenie – maximálne 1 bar

Conicus Pro 30 l je konštrukčne určený aj na fermentáciu pod tlakom. Podľa návodu výrobcu Brewolution nesmie prevádzkový tlak prekročiť 1 bar (15 psi).

Pri tlakovej prevádzke je nevyhnutné používať funkčný poistný ventil dimenzovaný na 1 bar. Medzi tlakovým priestorom nádoby a poistným ventilom nesmie byť uzatvárací ventil, ktorý by zabránil bezpečnému uvoľneniu pretlaku.

Ak použijete tlakomer s rozsahom 0–3 bar, pamätajte, že tento údaj vyjadruje iba merací rozsah tlakomeru, nie povolený prevádzkový tlak fermentora.

Pred natlakovaním vždy skontrolujte správne uzavretie veka, tesnenie a bezpečné upevnenie všetkých Tri-Clamp spojov. Svorky nikdy nepovoľujte ani neuťahujte, kým je fermentor pod tlakom. Pred demontážou je nutné tlak bezpečne vypustiť.

Možnosť individuálneho chladenia

Conicus Pro 30 l je možné prispôsobiť požadovanému spôsobu regulácie teploty. Na aktívne chladenie je možné použiť samostatne predávané veko s chladiacou špirálou, izolačný plášť a vhodný externý chladič.

Typ chladenia si zákazník volí podľa svojich požiadaviek. Môže využiť vhodný glykolový systém alebo iné riešenie zodpovedajúce technickým požiadavkám fermentora.

Pripojovací materiál, rýchlospojky a prípadný externý regulátor teploty je vždy nutné zvoliť podľa konkrétneho chladiča. Samotná fermentačná nádoba nezaisťuje aktívne chladenie.

Technické parametre

Menovitý objem 30 l neznamená automaticky 30 l hotového piva. Skutočný objem várky je nutné prispôsobiť fermentačnému procesu a potrebnému priestoru nad hladinou.

Čo sa k fermentoru hodí?

• 1,5" Tri-Clamp krytka s poistným ventilom PRV 1 bar – bezpečnostné príslušenstvo nevyhnutné pre tlakovú prevádzku. Pred použitím overte správne upevnenie a tesnenie.
• 4" veko s chladiacou špirálou 338 mm Conicus Pro 30 – rozšírenie nádoby o možnosť aktívneho chladenia pomocou externého zdroja.
• Izolačný plášť Conicus Pro 30 - obmedzuje tepelnú výmenu s okolím a pomáha pri regulácii teploty.
• Glykolový chladič G20 s dvoma čerpadlami a termostatmi – možnosť externého chladenia fermentácie; pripojenie a spojky sa vyberajú podľa konkrétnej konfigurácie.

Časté otázky

Aký je maximálny povolený tlak fermentora?

Podľa výrobcu Brewolution je maximálny prevádzkový tlak 1 bar. Pri tlakovom kvasení je povinné používať zodpovedajúci poistný ventil 1 bar.

Je možné teplotu kvasenia automaticky regulovať?

Áno, po doplnení vhodného systému chladenia a regulácie. Samotná fermentačná nádoba aktívne chladenie neobsahuje.

Môžem fermentor používať aj bez tlaku?

Áno. Fermentor je možné používať aj na bežné kvasenie za predpokladu správne zostaveného systému odvodu vznikajúceho CO2.

Je možné fermentor rozširovať?

Áno. Tri-Clamp porty umožňujú montáž vhodného príslušenstva, napríklad teplomera, tlakomera, chladiacej špirály alebo zariadenia na stáčanie piva. Vždy je nutné overiť rozmery a bezpečnosť pripojenia.

Conicus Pro 30 l – základ pre vlastnú fermentačnú zostavu

Conicus Pro 30 l je vhodnou voľbou pre domáce sládky, ktorí chcú odolnú nerezovú fermentačnú nádobu a možnosť postupne rozširovať svoje vybavenie. Podľa potreby môžete doplniť merania, bezpečnostné tlakové prvky, chladenie a ďalšie príslušenstvo pre svoj spôsob výroby piva.