Set pivovar Grainfather G30v3 SMART

Grainfather G30v3 SMART – maximálne vybavená zostava na domáce varenie piva

Grainfather G30v3 SMART je najlepšie vybavená varná zostava postavená na All-in-One pivovare Grainfather G30v3. Je určená pre domáce sládky, ktorí chcú mať pod kontrolou celý proces od prípravy sladu a vysladzovacej vody cez rmutovanie a chmeľovač až po presné chladenie mladiny.

Zostava obsahuje protiprúdový chladič Grainfather G30, DigiBoil 35 l na ohrev vysladzovacej vody, valcový šrotovník, izolačný plášť Graincoat G30, Hop Spider, G30 Hop Plate, refraktometer, Wortometer, GCAST, nerezové miešadlo a čistiaci prostriedok .

Oproti zostave COMFORT pridáva SMART predovšetkým Wi-Fi rozšírenie GCAST, Wortometer na kontrolu teploty mladiny pri chladení a G30 Hop Plate pre rozšírenú filtráciu chmeľu . Je preto vhodná pre zákazníka, ktorý nechce iba pohodlne variť, ale chce z Grainfather G30v3 využiť maximum dostupných funkcií a príslušenstva.

Zostava rieši celú varnú časť domácej výroby piva až po schladenú mladinu pripravenú na fermentáciu . Fermentačná nádoba, riadenie kvasenia, stáčanie a čapovanie nie sú súčasťou zostavy a je možné ich zvoliť samostatne.

Čo obsahuje zostava Grainfather G30v3 SMART?

• Grainfather G30v3 – elektrický All-in-One pivovar pre várky 10–25 l
• Protiprúdový chladič Grainfather G30 – na chladenie a prečerpanie mladiny
• DigiBoil 35 l – samostatný elektrický hrniec na prípravu vysladzovacej vody
• Valcový šrotovník s podstavcom – na vlastnú prípravu sladu
• Grainfather Graincoat G30 – izolačný plášť obmedzujúci tepelné straty
• Hop Spider 300 mikrónov - nerezový kôš pre chmeľ počas chmeľovaru
• G30 Hop Plate – rozšírená filtračná doska na zachytenie chmeľových častíc
• G30 Wortometer – na kontrolu teploty mladiny pri výstupe z chladiča
• GCAST Bluetooth Wi-Fi Bridge – prepojenie Bluetooth ovládača G30 s Wi-Fi
• Refraktometer ATC – na rýchle meranie hustoty mladiny
• Grainfather nerezové miešadlo 60 cm – na prácu so sladom a rmutom
• Grainfather Cleaner 500 g – na čistenie varného systému

Pre koho je zostava SMART vhodná?

SMART odporúčame domácemu sládkovi, ktorý plánuje variť pravidelne a chce mať varnú časť vybavenú bez väčších kompromisov.

Je vhodná pre skúsenejších užívateľov, ale aj pre začiatočníka, ktorý chce rovno zaobstarať dlhodobo použiteľné riešenie a nechce postupne dokupovať ďalšie príslušenstvo.

Vlastný šrotovník umožňuje pripravovať slad tesne pred varením, DigiBoil rieši vysladzovaciu vodu, Graincoat obmedzuje tepelné straty, Hop Spider a Hop Plate pomáhajú pri práci s chmeľom, Wortometer umožňuje kontrolovať teplotu pri chladení a GCAST rozširuje možnosti bezdrôtového pripojenia pivovaru.

Grainfather G30v3 – základ celej zostavy

Grainfather G30v3 je elektrický All-in-One pivovar určený na domáce varenie piva zo sladu. Výrobca uvádza veľkosť várky 10 až 25 litrov , maximálny objem pred chmeľovarom 30 litrov a sladovú dávku 1,5 až 8 kg . S voliteľnou hornou sladovou doskou je možné použiť až 9 kg sladu.

Európska verzia má výkon 2000 W pri 230 V . Súčasťou pivovaru je elektronické riadenie teploty a vstavané 6W recirkulačné čerpadlo s maximálnym prietokom 11 l/min.

G30v3 možno ovládať priamo na ovládacej jednotke alebo prostredníctvom Bluetooth a aplikácie Grainfather . Priamo v ovládači je možné nastaviť až štyri rmutovacie kroky a využiť aj odložený ohrev.

Valcový šrotovník – vlastná príprava sladu

Súčasťou SMART zostavy je valcový šrotovník s podstavcom . Vďaka nemu môžete nakupovať slad v celých zrnách a pripraviť ho až bezprostredne pred varením.

Správne šrotovanie je dôležité pre účinné rmutovanie a dobrý prietok mladiny sladovým lôžkom. Vlastný šrotovník umožňuje upraviť spôsob šrotovania podľa použitého sladu a konkrétneho receptu.

DigiBoil 35 l – samostatný ohrev vysladzovacej vody

DigiBoil 35 l slúži ako samostatný elektrický ohrievač vody na vysladzovanie.

Zatiaľ čo v Grainfather G30v3 prebieha rmutovanie, môžete vedľa súčasne ohrievať vodu potrebnú pre ďalší krok. Po zdvihnutí sladového koša je tak vysladzovacia voda pripravená a nie je nutné čakať na jej dodatočné ohriatie.

Objem 35 litrov poskytuje pre G30v3 dostatočnú rezervu a DigiBoil je možné využiť aj samostatne pre ďalšie práce s horúcou vodou.

Grainfather Graincoat G30 – tepelná izolácia varne

Graincoat G30 je izolačný plášť, ktorý obopína varnú nádobu a obmedzuje tepelné straty do okolia.

Pomáha najmä pri ohreve vody, počas rmutovania a pri prechode k chmeľovaru. Praktický je predovšetkým pri varení v chladnejšom prostredí.

Hop Spider 300 mikrónov

Hop Spider je nerezový kôš, do ktorého je možné počas chmeľovaru vkladať chmeľ. Aromatické a horké látky sa uvoľňujú do mladiny, zatiaľ čo veľká časť chmeľových častíc zostáva vo vnútri koša.

Pomáha tak obmedziť množstvo chmeľových zvyškov vo varni a uľahčuje následné čistenie.

G30 Hop Plate – rozšírená filtrácia pri chmeľovare

G30 Hop Plate je perforovaná antikorová filtračná doska určená špeciálne pre systémy Grainfather G30. Inštaluje sa na dno varnej nádoby nad štandardný filter a vytvára ďalšiu veľkú filtračnú plochu.

Je vhodná najmä pri vyššom množstve chmeľu, hopstandu alebo whirlpoolu , kedy sa vo varni nachádza väčšie množstvo chmeľových častíc. Pomáha obmedziť ich prienik k čerpadlu a zlepšuje filtráciu pri následnom prečerpávaní mladiny.

Hop Plate a Hop Spider je možné využívať podľa konkrétneho receptu a preferovaného spôsobu práce s chmeľom. Nie je nutné používať oba prvky pri každej várke.

Protiprúdový chladič Grainfather G30

Po skončení chmeľovaru je potrebné mladinu rýchlo ochladiť na teplotu vhodnú na pridanie pivovarských kvasníc. K tomu slúži protiprúdový chladič Grainfather G30 .

Vstavané čerpadlo ženie horúcu mladinu jedným okruhom chladiča, zatiaľ čo opačným smerom prúdi studená voda. Ochladená mladina potom môže prúdiť priamo do čistého a sanitovaného fermentora.

Technická špecifikácia G30v3 uvádza ochladenie približne na 5 °C nad teplotu vstupnej chladiacej vody pri prietoku vody 3 l/min . Skutočná výstupná teplota závisí predovšetkým od teploty vody a nastaveného prietoku.

G30 Wortometer – kontrola teploty pri chladení

Grainfather G30 Wortometer je príslušenstvo určené na kontrolu teploty mladiny počas jej prietoku z protiprúdového chladiča.

Umožňuje sledovať, ako teplá mladina skutočne odchádza smerom do fermentora. Podľa nameranej hodnoty môžete upraviť prietok mladiny alebo chladiacej vody a lepšie sa priblížiť požadovanej teplote na zakvasenie.

Praktický prínos je najmä pri chladení - nemusíte teplotu odhadovať a môžete ju kontrolovať priamo počas prečerpávania.

GCAST – Wi-Fi pripojenie pre Grainfather G30v3

Štandardný ovládač Grainfather G30v3 komunikuje s aplikáciou prostredníctvom Bluetooth . Súčasťou SMART zostavy je preto GCAST Bluetooth Wi-Fi Bridge .

GCAST prepája Bluetooth ovládač G30 s vašou Wi-Fi sieťou a umožňuje stabilnejšiu komunikáciu s aplikáciou bez bežného obmedzenia dosahom Bluetooth. Pri varnom dni tak nemusíte zostávať s telefónom v bezprostrednej blízkosti pivovaru.

Refraktometer ATC – rýchla kontrola hustoty

Súčasťou zostavy je refraktometer ATC , ktorý umožňuje rýchlo merať hustotu mladiny pomocou niekoľkých kvapiek vzorky.

Je veľmi praktický počas rmutovania a chmeľovaru, kedy je možné hustotu kontrolovať opakovane bez odberu väčšieho množstva mladiny.

Po začatí fermentácie je potrebné počítať s tým, že vznikajúci alkohol ovplyvňuje odpočet refraktometra. Pre fermentované vzorky je preto nutné použiť zodpovedajúcu korekciu alebo klasický hustomer.

Nerezové miešadlo Grainfather 60 cm

Nerezové miešadlo Grainfather s dĺžkou 60 cm slúži predovšetkým na dôkladné rozmiešanie sladu pri vystieraní a ďalšej práci s rmutom.

Slad je potrebné do vody pridávať postupne a dobre rozmiešať, aby v rmute nezostávali suché hrudky.

Grainfather Cleaner 500 g

Po každom varení je potrebné varnú nádobu, čerpadlo, vedenie a chladič dôkladne vyčistiť. Preto je v zostave aj Grainfather Cleaner 500 g .

Výrobca odporúča pripraviť čistiaci roztok, zahriať ho približne na 60 °C a nechať ho pomocou čerpadla cirkulovať systémom. Pripojiť možno aj protiprúdový chladič a súčasne vyčistiť jeho vnútorný okruh.

Ako prebieha varenie so zostavou Grainfather G30v3 SMART?

1. Príprava sladu

Pomocou valcového šrotovníka si pripravíte slad podľa receptu.

2. Príprava vody

Do Grainfather G30v3 nalejete vodu potrebnú na rmutovanie a nastavíte teplotu vystierky. Súčasne pripravíte v DigiBoil 35 l vodu pre neskoršie vysladzovanie.

3. Rmutovanie

Po dosiahnutí požadovanej teploty vložíte sladový kôš, nasypete slad a dôkladne ho rozmiešate nerezovým miešadlom.

G30v3 následne riadi teplotu a pomocou čerpadla recirkuluje mladinu cez sladové lôžko. V ovládači je možné nastaviť až štyri rmutovacie kroky .

4. Vysladzovanie

Po ukončení rmutovania sladový kôš zdvihnete nad varnú nádobu a použijete horúcu vodu pripravenú v DigiBoil.

5. Chmeľovar

Po odstránení sladového koša privediete mladinu do varu a pridávate chmeľ podľa receptu.

Podľa použitej receptúry môžete využiť Hop Spider , G30 Hop Plate alebo kombináciu spôsobu práce, ktorý vám najlepšie vyhovuje.

6. Kontrola hustoty

Pomocou refraktometra môžete počas procesu rýchlo kontrolovať hustotu mladiny.

7. Chladenie a kontrola teploty

Po chmeľovare pripojíte protiprúdový chladič. Mladina sa počas prietoku ochladzuje a Wortometer umožňuje kontrolovať jej výstupnú teplotu .

Podľa výsledku je možné upraviť prietok a dosiahnuť vhodnú teplotu pred prečerpaním mladiny do fermentora.

Čo G30v3 robí automaticky a čo robí sládok?

Pivovar pomáha s:

• ohrevom vody a mladiny,
• udržiavaním nastavenej teploty,
• časovaním jednotlivých krokov,
• až štvorkrokovým rmutovaním,
• recirkuláciou mladiny,
• prečerpávaním cez protiprúdový chladič,
• vedením receptu pomocou aplikácie Grainfather.

SMART príslušenstvo navyše pomáha s:

• vlastným šrotovaním sladu,
• samostatným ohrevom vysladzovacej vody,
• obmedzením tepelných strát,
• filtráciou chmeľu,
• kontrolou hustoty mladiny,
• kontrolou teploty pri chladení,
• Wi-Fi pripojením pivovaru k aplikácii.

Užívateľ stále vykonáva ručne:

• nasypanie a rozmiešanie sladu,
• nastavenie prietoku recirkulácie,
• vytiahnutie sladového koša,
• vysladzovanie,
• pridávanie chmeľu,
• pripojenie chladenia,
• prevedenie mladiny do fermentora,
• následnú fermentáciu piva.

Čo budete ešte potrebovať?

SMART je zameraný na kompletnú varnú časť od prípravy sladu až po schladenú mladinu . Fermentačné vybavenie zostáva zámerne samostatné.

• fermentačnú nádobu
• slad, chmeľ a pivovarské kvasnice
• sanitačný prostriedok pre vybavenie prichádzajúce do styku so schladenou mladinou
• vybavenie na následné stáčanie do fliaš alebo suda

Prečo zvoliť Grainfather G30v3 SMART?

SMART je zostava pre zákazníka, ktorý chce z Grainfather G30v3 vyťažiť maximum a nechce neskôr riešiť väčšinu bežných rozšírení varne.

Oproti COMFORTu pridáva GCAST pre Wi-Fi pripojenie, Wortometer na kontrolu teploty pri chladení a G30 Hop Plate pre pokročilejšiu filtráciu chmeľových častíc .

Vlastný šrotovník rieši prípravu sladu, DigiBoil vysladzovaciu vodu, Graincoat tepelnú izoláciu, Hop Spider a Hop Plate prácu s chmeľom, refraktometer kontrolu hustoty a protiprúdový chladič spoločne s Wortometrom chladenia mladiny.

Pokiaľ plánujete variť pravidelne a chcete maximálne vybavenú varnú zostavu od celého sladu až po schladenú mladinu pripravenú na fermentáciu , predstavuje Grainfather G30v3 SMART najkomplexnejší variant z celého radu zostáv.

Technické parametre a vybavenie zostavy

Často kladené otázky – Grainfather G30v3 SMART

V čom sa SMART líši od zostavy COMFORT?

SMART pridáva GCAST, Wortometer a G30 Hop Plate . Získate tak Wi-Fi prepojenie ovládača, lepšiu kontrolu teploty pri chladení a ďalší filtračný systém pre prácu s väčším množstvom chmeľu.

Potrebujem zároveň Hop Spider aj Hop Plate?

Nie pri každej várke. Oba doplnky pracujú iným spôsobom. Hop Spider drží chmeľ priamo v koši, zatiaľ čo Hop Plate vytvára nad dnom varne ďalšiu filtračnú plochu. Podľa receptu môžete použiť spôsob, ktorý vám vyhovuje viac.

Na čo slúži Wortometer?

Wortometer umožňuje kontrolovať teplotu mladiny pri chladení . Vďaka tomu môžete upravovať prietok chladičom a lepšie nastaviť výstupnú teplotu mladiny pred fermentáciou.

Na čo je GCAST?

GCAST prepojí Bluetooth ovládač Grainfather G30 s domácou Wi-Fi sieťou. Odstraňuje tak bežné obmedzenie dosahom Bluetooth a umožňuje pohodlnejšiu komunikáciu s aplikáciou Grainfather.

Je súčasťou zostavy chladič?

Áno. SMART obsahuje protiprúdový chladič Grainfather G30 .

Obsahuje SMART fermentor?

Nie. SMART rieši varnú časť až po schladenú mladinu . Fermentačný systém sa vyberá samostatne.

Je SMART vhodný pre začiatočníka?

Áno, pokiaľ chce zákazník rovno kompletné dlhodobé riešenie. Pre začiatočníka, ktorý si chce domáce varenie najskôr vyskúšať s menšou investíciou, môžu byť vhodnejšie zostavy BASIC alebo KOMPLET.

Pre koho má SMART najväčší zmysel?

Pre domáceho sládka, ktorý plánuje variť pravidelne a chce mať vlastné šrotovanie, samostatný ohrev vysladzovacej vody, kvalitné chladenie, kontrolu teploty, rozšírenú filtráciu chmeľu a Wi-Fi konektivitu v jednej ucelenej zostave.