Set Domáci pivovar BrewZilla Gen 4.1 35 l – zostava PREMIUM

Set BrewZilla Gen 4.1 35 l PREMIUM – rozšírená zostava na domáce varenie piva

Set BrewZilla Gen 4.1 35 l PREMIUM je rozšírená zostava pre domácu výrobu piva zo sladu, chmeľu a ďalších pivovarských surovín. Kombinuje elektrický domáci pivovar BrewZilla Gen 4.1 s varným hrncom DigiBoil 35 l, valcovým šrotovníkom, chmeľovým filtrom Hop Spider, izolačným plášťom a príslušenstvom na chladenie mladiny.

Hlavnou výhodou variantu PREMIUM je možnosť pripraviť si slad na vlastnom šrotovníku, nezávisle ohrievať vysladzovaciu vodu a znížiť tepelné straty hlavnej varne pomocou izolačného plášťa.

BrewZilla Gen 4.1 umožňuje rmutovanie, scezovanie a chmeľovač v jednom zariadení. Vstavané čerpadlo slúži na recirkuláciu mladiny a digitálna riadiaca jednotka RAPT umožňuje nastavenie jednotlivých teplotných krokov.

Samostatný hrniec DigiBoil umožňuje ohrievať vodu na vysladzovanie súčasne s rmutovaním v BrewZille. Vďaka tomu je možné lepšie nadviazať jednotlivé fázy varenia a obmedziť zbytočné prestávky.

Zostava je vhodná pre začínajúcich aj pokročilých domácich pivovarníkov, ktorí chcú variť pivo zo základných pivovarských surovín a mať k dispozícii širšie vybavenie už od prvej várky.

Hlavné výhody zostavy PREMIUM

• BrewZilla Gen 4.1 35 l – elektrický pivovar typu All-in-One na rmutovanie, scedovanie a chmeľovač.
• Valcový šrotovník s podstavcom - umožňuje samostatne pripravovať slad a prispôsobiť hrubosť šrotovania.
• DigiBoil 35 l – samostatný elektrický hrniec na ohrev vysladzovacej vody.
• Izolačný plášť BrewZilla – obmedzuje tepelné straty pri ohreve a rmutovaní.
• Vstavané čerpadlo – umožňuje recirkuláciu mladiny cez sladové lôžko.
• Digitálne ovládanie RAPT – na nastavenie teplotných krokov a sledovanie priebehu varenia.
• Hop Spider 300 mikrónov – pomáha zachytávať chmeľové častice počas chmeľovaru.
• Nerezová chladiaca špirála – umožňuje chladenie mladiny po skončení varu.
• Hadice a spojky – na prípravu prívodného a odvodného vedenia chladiacej vody.
• Nerezové miešadlo Grainfather 60 cm – uľahčuje vystieranie sladu a premiešavanie rmutu.
• Vlastná príprava surovín - slad si môžete našrotovať podľa požiadaviek konkrétneho receptu.

Čo zostava obsahuje?

• 1× Domáci pivovar BrewZilla Gen 4.1 – 35 l All-in-One (KL27434).
• 2× JG priama spojka 12,7 mm (SP000355).
• 5 m nápojovej hadice 9,5 × 12,7 mm (HAD01865).
• 1× JG F3/4 × 12,7 mm s vnútorným závitom (SP001048).
• 1× Hadicová rýchlospojka s vonkajším závitom 3/4" (3050571).
• 1× Grainfather nerezové miešadlo 60 cm (010359).
• 1× Hop Spider 300 mikrónov (503250).
• 1× DigiBoil varný hrniec 35 l (501020).
• 1× Valcový šrotovník s podstavcom (13709).
• 1× Izolačný plášť pre BrewZilla 35 l Gen 4 (KL24365).

Domáci pivovar BrewZilla Gen 4.1 35 l

BrewZilla Gen 4.1 je elektrický pivovar typu All-in-One na domáce varenie piva z našrotovaného sladu. Jedno zariadenie umožňuje ohrev vody, rmutovanie, recirkuláciu, scedovanie a chmeľovač.

Varná nádoba je vybavená nerezovým sladovým košom, integrovaným čerpadlom, elektrickým ohrevom a digitálnou riadiacou jednotkou RAPT.

Model Gen 4.1 využíva vykurovacie okruhy 1900 W a 500 W. Je určený pre napájanie 220–240 V AC. Elektrické ovládanie umožňuje nastavovať požadované teploty a rmutovacie kroky podľa pivného receptu.

Vstavané čerpadlo zaisťuje recirkuláciu mladiny počas rmutovania. Vďaka tomu je možné zlepšiť rovnomernosť teploty a prietok sladovým ložom. Prietok je potrebné nastaviť podľa množstva a spôsobu šrotovania sladu.

Riadiaca jednotka RAPT podporuje Wi-Fi pripojenie a prácu s podporovanými funkciami platformy RAPT.

Výrobca uvádza možnosť prípravy várok až približne 30 litrov. Skutočné množstvo hotovej mladiny a následne piva závisí od receptu, množstva sladu, odparu a straty počas výroby.

Valcový šrotovník s podstavcom

Valcový šrotovník s podstavcom umožňuje pripraviť si pivovarský slad bezprostredne pred varením. Vďaka nastaviteľnému rozostupu valcov je možné ovplyvniť hrubosť šrotovania podľa použitého sladu a spôsobu scezovania.

Šrotovník využíva oceľové valce, hliníkovú násypku a drevený podstavec na stabilné umiestnenie pri práci.

Správne šrotovanie je dôležité pre výťažnosť rmutovania a priechodnosť sladového lôžka. Cieľom je rozrušiť sladové zrno tak, aby bol jeho obsah dostupný na rmutovanie, ale pluchy zostali čo najmenej poškodené.

Príliš jemne našrotovaný slad môže spôsobovať zhoršený prietok počas recirkulácie a scedovania. Naopak, príliš hrubé šrotovanie môže znižovať využitie sladu.

Šrotovník je možné používať ručne a podľa pokynov výrobcu je možné aj pripojenie vhodnej aku vŕtačky.

DigiBoil 35 l – samostatný ohrev vysladzovacej vody

DigiBoil 35 l je samostatný elektrický varný hrniec, ktorý v tejto zostave slúži predovšetkým na ohrev vody na vysladzovanie sladu.

Zatiaľ čo v BrewZille prebieha rmutovanie, môžete súčasne pripravovať vodu v hrnci DigiBoil. Po dokončení rmutovania tak máte vysladzovaciu vodu pripravenú na použitie.

Samostatný ohrev vody uľahčuje organizáciu varenia a obmedzuje potrebu používať ďalšie hrnce na sporáku.

DigiBoil možno využívať aj na samostatný ohrev vody pri čistení pivovarského vybavenia alebo inej činnosti zodpovedajúcej jeho určeniu.

Pri súčasnom používaní BrewZilla a DigiBoil je nutné zaistiť vhodné elektrické pripojenie a nepreťažovať zásuvkový okruh.

Izolačný plášť BrewZilla Gen 4 35 l

Súčasťou zostavy je neoprénový izolačný plášť KL24365 určený pre pivovar BrewZilla Gen 4 s objemom 35 litrov.

Izolačný plášť obmedzuje prenos tepla medzi varnou nádobou a okolitým prostredím. Pomáha tak udržiavať stabilnejšiu teplotu počas rmutovania a obmedzovať tepelné straty pri ohreve.

Výrobok má podľa produktovej špecifikácie hrúbku neoprénu 8 mm a obsahuje aj izoláciu recirkulačnej rúrky a ramena.

Plášť je praktický najmä pri varení v chladnejšom prostredí. Pred použitím s konkrétnym variantom BrewZilla Gen 4.1 je vhodné overiť správne usadenie okolo všetkých konštrukčných prvkov.

Hop Spider 300 mikrónov

Hop Spider s jemnosťou sita 300 mikrónov je chmeľový filter určený na použitie počas chmeľovaru.

Chmeľ sa vkladá do filtra umiestneného vo varnej nádobe. Filter pomáha zachytávať chmeľové častice a obmedzovať množstvo chmeľových zvyškov voľne rozptýlených v mladine.

Vďaka tomu môže uľahčiť následné čistenie varne a znížiť množstvo nečistôt, ktoré sa dostávajú k čerpadlu alebo do nadväzujúceho vybavenia.

Pre správne použitie je dôležité filter neprepĺňať a zaistiť dostatočný kontakt chmeľu s prúdiacou mladinou.

Chladenie mladiny

Súčasťou základného pivovaru BrewZilla Gen 4.1 je nerezová ponorná chladiaca špirála, ktorá umožňuje ochladenie mladiny po skončení chmeľovaru.

Špirála sa umiestni do mladiny a jej vnútrom preteká studená voda. Tá preberá teplo z mladiny a odteká mimo varnej nádoby.

Zostava PREMIUM obsahuje 5 metrov hadice a spojovacie príslušenstvo John Guest na prípravu prívodu a odvodu chladiacej vody.

Rýchlosť chladenia závisí od množstva mladiny, teploty vstupnej vody a jej prietoku.

Pred použitím je nutné skontrolovať tesnosť chladiaceho okruhu a správne vyčistiť a sanitovať všetky časti špirály prichádzajúce do kontaktu s mladinou.

Nerezové miešadlo Grainfather 60 cm

Nerezové miešadlo Grainfather s dĺžkou 60 cm slúži na rozmiešavanie sladu pri vystieraní a premiešavaní rmutu.

Pomáha rozrušiť hrudky vznikajúce pri nasypávaní sladu do vody a rovnomernejšie rozdeliť slad v sladovom koši.

Nerezové prevedenie je vhodné na opakované používanie a jednoduché čistenie po varení.

Ako prebieha varenie piva so zostavou PREMIUM?

1. Príprava sladu: na valcovom šrotovníku našrotujte požadované množstvo sladu podľa receptu. Nastavte vhodnú hrubosť šrotovania.
2. Príprava vybavenia: skontrolujte BrewZillu, DigiBoil, sladový kôš, čerpadlo, chladiacu špirálu, hadice a ďalšie príslušenstvo.
3. Príprava vody: naplňte BrewZillu vodou na vystieranie a DigiBoil vodou na následné vysladzovanie.
4. Ohrev: nastavte požadovanú teplotu vystierania a súčasne pripravujte vysladzovaciu vodu v DigiBoil.
5. Vystieranie: nasypte slad do sladového koša a dôkladne ho premiešajte nerezovým miešadlom.
6. Rmutovanie: nastavte teplotné kroky podľa receptu a podľa potreby využite recirkuláciu mladiny.
7. Scedenie: po dokončení rmutovania zdvihnite sladový kôš a nechajte mladinu odkvapkať.
8. Vysladzovanie: použite vodu pripravenú v hrnci DigiBoil podľa zvoleného technologického postupu.
9. Chmeľovar: priveďte mladinu do varu a do Hop Spideru pridávajte chmeľ podľa receptu.
10. Príprava chladenia: pripojte hadice k chladiacej špirále a skontrolujte tesnosť vodného okruhu.
11. Chladenie: po dokončení chmeľovaru ochlaďte mladinu na teplotu vhodnú na zakvasenie.
12. Prevedenie mladiny: ochladenú mladinu preveďte do vyčistenej a sanitovanej fermentačnej nádoby.
13. Zakvasenie: pridajte pivovarské kvasnice podľa odporúčania ich výrobcu.
14. Čistenie: po varení dôkladne vyčistite obe elektrické zariadenia, sladový kôš, chmeľový filter, chladiacu špirálu a ďalšie príslušenstvo.

Technické parametre zostavy PREMIUM

• Základný pivovar: BrewZilla Gen 4.1 35 l.
• Kód pivovaru: KL27434.
• Menovitý objem: 35 l.
• Objem várky: až približne 30 l podľa receptu a postupu.
• Napájanie BrewZilla: 220–240 V AC.
• Vykurovacie okruhy BrewZilla: 1900 W + 500 W.
• Čerpadlo: integrované magnetické.
• Ovládanie: RAPT s Wi-Fi.
• Chladiaca špirála: súčasť základného pivovaru.
• Samostatný varný hrniec: DigiBoil 35 l.
• Šrotovník: valcový s podstavcom, kód 13709.
• Izolačný plášť: KL24365, neoprénový.
• Chmeľový filter: Hop Spider 300 mikrónov.
• Hadica: 9,5 × 12,7 mm, celkom 5 m.
• Miešadlo: Grainfather nerezové, dĺžka 60 cm.

Pre koho je zostava PREMIUM vhodná?

Zostava je vhodná pre domácich pivovarníkov, ktorí chcú mať vlastné vybavenie na šrotovanie sladu, prípravu vysladzovacej vody, rmutovanie, chmeľovač a následné chladenie mladiny.

Oproti sade COMFORT obsahuje aj šrotovník a izolačný plášť. Je preto praktickou voľbou pre užívateľov, ktorí plánujú pravidelne variť zo sladu a chcú mať väčšinu vybavenia na varný deň pohromade.

Čo budete ešte potrebovať?

Zostava PREMIUM obsahuje vybavenie na prípravu mladiny, nie na samotné kvasenie piva.

Pre kompletnú výrobu piva je potrebné doplniť slad, chmeľ, pivovarské kvasnice, vhodnú fermentačnú nádobu a prostriedky na čistenie a sanitáciu. Po dokončení kvasenia budete potrebovať aj zodpovedajúce vybavenie na stáčanie piva do fliaš alebo keg sudov.

Dôležité informácie

• Fermentačná nádoba a pivovarské suroviny nie sú súčasťou zostavy.
• Chladiaca špirála je už súčasťou základného pivovaru BrewZilla.
• Valcový šrotovník vyžaduje správne nastavenie hrubosti šrotovania.
• Pri súčasnom používaní BrewZilla a DigiBoil overte možnosti elektrického pripojenia a zaťaženia okruhu.
• Pred pripojením chladiacej vody skontrolujte kompatibilitu spojok a tesnosť vedenia.
• Hop Spider počas chmeľovaru nepreplňujte.
• Izolačný plášť používajte podľa pokynov výrobcu a kontrolujte jeho správne usadenie.
• Pri práci s horúcou mladinou a elektrickými zariadeniami dodržujte bezpečnostné pokyny.

Čo sa k zostave hodí?

• Bohemian Lager 12 ° - suroviny na 25 l - sada pivovarských surovín na prípravu konkrétneho receptu zo sladu.
• Zostava fermentačná nádoba 32 l komplet – vybavenie na následné kvasenie pripravenej mladiny; objem várky je potrebné prispôsobiť priestoru na kvasnú penu.
• Grainfather čistič 500 g – prípravok na čistenie varne a vhodného pivovarského vybavenia po varení.
• Chemipro OXI 100 g – prípravok na sanitáciu vyčisteného fermentačného vybavenia pred zakvasením.