Zostava na kvasenie piva 50 l – Grainfather SF50

Grainfather SF50 – zostava na kvasenie piva je určená domácim pivovarníkom, ktorí chcú kvasiť pivo v nerezovej kónickej nádobe a mať k dispozícii základné pomôcky na kontrolu kvasenia.

Základom zostavy je fermentačná nádoba Grainfather SF50 s celkovým objemom 50 litrov. Maximálny odporúčaný objem mladiny na kvasenie je 45 litrov, aby v nádobe zostal priestor pre vznikajúcu penu.

Hlavné výhody zostavy

• Nerezová fermentačná nádoba – telo z nerezovej ocele 304 s povrchom vhodným na pravidelné čistenie a sanitáciu.
• Kónické dno – umožňuje zhromažďovanie kvasníc a usadenín v spodnej časti nádoby.
• Spodný vypúšťací ventil – uľahčuje odstraňovanie usadených kvasníc a sedimentu.
• Samostatný ventil na odber vzoriek – umožňuje kontrolu priebehu kvasenia bez nutnosti otvárať veko.
• Vstavaná teplomerná nádrž – umožňuje sledovanie teploty pomocou vhodného teplomeru.
• Nastaviteľné nohy s kolieskami – uľahčujú prispôsobenie výšky a manipulácii s prázdnou nádobou.
• Meracie príslušenstvo v zostave – hustomer a merací valec slúži na kontrolu hustoty mladiny a piva.

Čo zostava obsahuje?

• 1× Grainfather SF50 – nerezová kónická fermentačná nádoba 50 l.
• 1× hustomer na pivo a víno – na meranie hustoty mladiny a sledovanie priebehu kvasenia.
• 1× merací valec 250 ml – na pohodlné meranie pomocou hustomeru.
• 1× teplomer 0–40 °C pre nádržku – na sledovanie teploty počas fermentácie.

Ako zostavu používať?

Pred prvým použitím a každým ďalším kvasením je nutné dôkladne vyčistiť a sanitovať všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s mladinou alebo pivom.

1. Vyčistenú a sanitovanú nádobu pripravte na kvasenie.
2. Napustite schladenú mladinu a pridajte pivovarské kvasnice podľa odporúčania ich výrobcu.
3. Uzavrite nádobu a nasaďte kvasnú zátku.
4. Priebežne sledujte teplotu a pomocou hustomeru kontrolujte zmeny hustoty.
5. Podľa potreby odoberajte vzorky cez odberový ventil a pracujte s usadenými kvasnicami pomocou spodného ventilu.
6. Po dokončení kvasenia pivo stočte do pripravených a sanitovaných nádob.

Technické parametre fermentačnej nádoby Grainfather SF50

• Celkový objem: 50 l
• Maximálny objem kvasenej mladiny: 45 l
• Materiál tela: nerezová oceľ 304
• Uhol kónického dna: 113°
• Hmotnosť samotnej nádoby: 10 kg
• Konštrukcia: nastaviteľné nohy s kolieskami
• Teplomerná nádrž: integrovaná
• Napájanie samotnej nádoby: nie je potreba

Možnosť riadeného chladenia

Fermentačná nádoba SF50 nemá vlastné aktívne chladenie. Pre presnejšiu reguláciu teploty kvasenia ju je možné rozšíriť o kompatibilný glykolový chladiaci systém a príslušný adaptér Grainfather GCA.

Dôležité upozornenie

Grainfather SF50 nie je určený na tlakové kvasenie. Pri bežnom kvasení používajte zodpovedajúcu kvasnú zátku a nezatvárajte nádobu spôsobom, ktorý by umožňoval nekontrolované zvyšovanie tlaku.

Pre zachovanie správnej funkcie a hygieny je dôležité pravidelné čistenie ventilov, tesnení a ďalších častí prichádzajúcich do kontaktu s pivom.

Pre koho je zostava vhodná?

Pre domácich pivovarníkov, ktorí pripravujú väčšie várky piva a chcú prejsť od základných plastových fermentačných nádob k nerezovému kónickému fermentora. Zostava je praktická aj pre užívateľov pivovarov Grainfather G30, G40 a ďalších varných zariadení so zodpovedajúcim objemom mladiny.