PIVO PLYN - N2 + CO2 (8L) Tlaková fľaša vrátane náplne

Výčapný plyn N2 + CO2 – pivný plyn na čapovanie piva (80 % dusík + 20 % oxid uhličitý)

Profesionálna zmes plynov určená na výčap piva v reštauráciách, pivniciach, krčmách aj minipivovaroch. Kombinácia dusíka (80 %) a oxidu uhličitého (20 %) zaistí správny tlak, stabilnú penu a čerstvú chuť piva – ideálna pre pivá typu ale, stout, porter a ďalšie špeciály s jemnejšou karbonizáciou.

Bomba s tlačným potravinárskym plynom zmes N2/CO2(Biogon).

Vystačí na cca 8-10 sudov po 50 l (tj asi 400 l–500 l piva)

Parametre produktu:

• Štýl: zmiešaný výčapný plyn (pivný plyn)
• rozmery: výška 78 cm, priemer 15cm
• Rozmery s redukčným ventilom: výška 84 cm
• Pomer plynov: 80 % N2 (dusík) / 20 % CO2
• Objem náplne: 8 litrov (cca 1,8 m3 plynu)
• Pasterizácia: neaplikuje sa
• Filtrácia: neaplikuje sa
• Zloženie: Zmes dusíka (N2) a oxidu uhličitého (CO2) v potravinárskej kvalite.
• Skladovanie: Uchovávajte v chlade, suchu a mimo dosahu priameho slnka. Fľaša musí stáť vo zvislej polohe.
• Minimálna trvanlivosť: Tlaková skúška fľaše je platná 10 rokov od výroby.

Výhody:

• Optimálny tlak a stabilná pena: Zmes zaistí ideálny tlak pre výčap a dlhotrvajúcu jemnú penu bez prepenenia.
• Zachovanie kvality: Zamedzuje presýteniu CO2, čím bráni nežiaducej karbonizácii a predlžuje čerstvosť piva.
• Bezpečné použitie: Plyn je dodávaný v súlade s bezpečnostnými normami a má českú certifikáciu.
• Široké využitie: Ideálne pre špeciálne štýly ako stúty, portery, ale aj svetlé ležiaky čapované s jemnejšou perlivosťou.

Použitie:

• Vhodné pre výčapné zariadenie v gastronómii aj v pivovarskej výrobe.
• Odporúča sa na reguláciu tlaku v pivných tankoch, kde je potrebné zabrániť oxidácii piva.
• Kompatibilný s výčapnými hlavami určenými na plynové zmesi (napr. ventil W24.32 x 1/14).

Technické špecifikácie tlakovej fľaše:

• Skúšobný tlak: 315 BAR
• Tlak plnenia/plynov vo fľaši: 200 BAR
• Objem fľaše: 8 litrov
• Certifikácia: EN 1964-1:1999, smernica 99/36/EC
• Rozmery: výška s klobúkom 82 cm, priemer 14,5 cm, hmotnosť cca 10 kg (bez náplne)
• Ventil: W24.32 x 1/14 (štandardný pre dusík)
• Farba fľaše: šedá so zeleným vrškom

Odporúčanie:

Pivný plyn je ideálnou voľbou pre každého, kto chce zaručiť kvalitnú chuť a penu pri pive pri čapovaní. Využitie zmesi N2 + CO2 je bežné u pív s jemnejšou karbonizáciou, kde čistý CO2 môže spôsobovať nežiaduce prepenenie. Pre svetlé pivá alebo pivá s vyššou perlivosťou odporúčame použiť čistý CO2.

POROVNÁVACIA TABUĽKA TLAKOVANIA PIVA

table.pivni-porovnanie { font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; border-collapse: collapse; width: 100%; } table.pivni-porovnanie th, table.pivni-porovnanie td { border: 1px solid #ddd; padding: 12px; vertical-align: top; } table.pivni-porovnanie th { background-color: #f2f2f2; font-weight: bold; text-align: left; } table.pivni-porovnanie tr:nth-child(even) { background-color: #fafafa; }

Typ plynu/zariadenia	Výhody	Nevýhody	Ideálne použitie
Kompresor (vzduch)	- Nízke prevádzkové náklady - Jednoduché zapojenie	- Oxidácia piva - Strata peny - Vhodné len do 24 hodín	Jednorazové akcie, party, festivaly
Potravinársky CO2	- Najdlhšia trvanlivosť (až 14 dní) - Zachovanie chuti a peny - Prirodzený plyn z kvasenia	- Riziko presýtenia pri nízkej teplote - Vyžaduje správne nastavenie tlaku	Dlhodobé skladovanie pri izbovej teplote
Biogón (CO2 + N2)	- Stabilný tlak bez presýtenia - Dobre drží penu - Vhodný pre nízke teploty	- Nevhodný nad 18 °C - Riziko "mŕtveho" piva na konci suda - Vyššia cena plynu	Prevádzka s nižšou výtočou, chladené sklady pod 12 °C