MJ 6 StoutBeer Kit 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu piva

Mangrove Jack's 6 Stout 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu tmavého piva

Mangrov Jack's 6 Stout je chmelený mladinový koncentrát pre jednoduchú domácu výrobu približne 20 litrov tmavého piva typu Stout . V základnom variante ponúka výraznú arómu praženého sladu a kávy, jemnú chuť, suchšie zakončenie a strednú horkosť.

Hlavnou výhodou receptového radu Mangrove Jack's je možnosť jeden základ ďalej upravovať. Jedna plechovka tak nemusí znamenať iba jeden druh piva. Začiatočník môže pripraviť jednoduchý Stout, zatiaľ čo skúsenejší domáci sládok môže pomocou vhodnej chmeľovej zmesi, Brew Enhanceru a iných kvasníc vytvoriť ďalšie varianty – od klasického Irish Dry Stoutu až po bohatší Imperial Stout.

Jedna plechovka - viac možností

Základ č. 6 Stout môžete pripraviť jednoducho ako klasický Stout alebo ho použiť ako východiskový bod pre ďalšie receptúry. Zmenou chmeľovej zmesi, enhanceru a kvasníc môžete upraviť telo, arómu, silu aj celkový charakter výsledného piva.

Ako tento receptový rad funguje?

Mangrove Jack's Recipe Range funguje ako jednoduchá stavebnica na domácu výrobu piva. Základom je jedna zo 6 očíslovaných plechoviek mladinového koncentrátu . K nej môžete podľa konkrétnej receptúry pridať vhodnú chmeľovú zmes, Brew Enhancer a kvasnice.

Mladinový koncentrát + chmeľová zmes + enhancer + kvasnice = konkrétny pivný štýl

Nemusíte však používať všetky časti systému. Pokiaľ chcete výrobu čo najjednoduchšiu, pripravíte základný Stout iba z koncentrátu a odporúčanej fermentovateľnej suroviny. Ďalšie komponenty umožňujú výsledné pivo upravovať podľa konkrétnej receptúry.

Čo znamená číslo 6?

Číslo na plechovke označuje základný typ mladinového koncentrátu. Celý rad je postavený na šiestich základných variantoch:

• 1 – Lager
• 2 – Pale Ale
• 3 – IPA
• 4 – Wheat
• 5 – Brown Ale
• 6 – Stout

Tento produkt je základ č. 6 – Stout . Je určený predovšetkým na výrobu tmavých pív, pri ktorých v chuti a vôni vynikajú pražené sladové a kávové tóny.

Najjednoduchší variant – pripravte ho ako Stout

Pokiaľ nechcete nič kombinovať, môžete koncentrát pripraviť v základnom variante. Výsledkom bude tmavý Stout s arómou praženého sladu a kávy, jemnou chuťou, suchším zakončením a strednou horkosťou .

Balenie obsahuje 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu a 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom . Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru .

• Výsledné množstvo: približne 20 litrov.
• Farba: tmavo hnedá až čierna, 220–290 EBC.
• Horkosť: 37–51 IBU.
• Chuť a aróma: pražený slad a kávové tóny.
• Charakter: jemná chuť so suchším zakončením a strednou horkosťou.
• Orientačný obsah alkoholu: cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy.

Chcete Irish Dry Stout? Rozšírte základnú receptúru

Ako jeden z odporúčaných variantov uvádza výrobca Irish Dry Stout . Základ č. 6 Stout sa v tejto receptúre kombinuje s chmeľovou zmesou H10 Earthy , enhancerom E1 Light a kvasnicami M42 New World Strong Ale .

Výsledkom je variant postavený na charaktere klasického suchého stútu. Odporúčaná receptúra má výsledný objem približne 20 litrov a orientačný obsah alkoholu okolo 4,5 % obj.

Dôležité:

Základné 5g balenia kvasníc je už súčasťou koncentrátu. Pokiaľ ale pripravujete konkrétnu rozšírenú receptúru, môžu byť odporučené iné kvasnice. V takom prípade použite kvasnice uvedené v danom recepte.

Od Irish Dry Stoutu až po Imperial Stout

Základ č. 6 je vytvorený tak, aby ho bolo možné využiť na rôzne varianty tmavého piva. Výrobca ho popisuje ako východiskový bod pre receptúry od klasického Irish Dry Stoutu až po bohatý Imperial Stout .

Práve možnosť meniť ďalšie suroviny dáva domácemu sládkovi priestor pripraviť z jedného mladinového základu rôzne výrazné tmavé pivá.

Čo môžete ovplyvniť zmenou jednotlivých komponentov?

• Chmeľová zmes - upravuje arómu a chmeľový charakter piva.
• Brew Enhancer – ovplyvňuje telo, plnosť a celkový charakter.
• Kvasnice – ovplyvňujú priebeh fermentácie a výsledný charakter piva.

Chmeľové zmesi – jednoducho upravte charakter piva

Súčasťou receptového systému sú špeciálne zostavené chmeľové zmesi . Nemusíte sami vyberať a kombinovať jednotlivé odrody chmeľu. Stačí použiť zmes odporúčanú pre konkrétnu receptúru.

Napríklad pre odporúčaný Irish Dry Stout sa používa H10 Earthy , ktorá je súčasťou receptúry zostavenej pre tento pivný štýl.

Brew Enhancer – ovplyvní telo a plnosť

Ďalšou súčasťou systému sú Brew Enhancery . Ich výberom môžete ovplyvniť telo, plnosť a celkový charakter hotového piva.

Na základnú prípravu môžete použiť 1 kg dextrózy . Pokiaľ ale pripravujete konkrétnu receptúru, odporúčame použiť enhancer uvedený v recepte.

Kvasnice majú vplyv na výsledný charakter

Kvasnice nie sú iba prostriedkom na kvasenie. Ovplyvňujú aj výsledný charakter piva. Preto môžu rozšírené receptúry používať iné kvasnice ako základné 5g balenia dodávané pod viečkom koncentrátu.

Napríklad pre odporúčaný Irish Dry Stout výrobca používa M42 New World Strong Ale .

Začiatočník môže začať jednoducho

Pokiaľ vyrábate domáce pivo prvýkrát, nemusíte riešiť kombinovanie jednotlivých surovín. Pripravte MJ 6 Stout v základnom variante a sústreďte sa predovšetkým na správnu sanitáciu, fermentáciu a stáčanie.

Až budete mať základný postup zvládnutý, môžete vyskúšať rozšírenú receptúru a sami porovnať, ako zmena ďalších surovín ovplyvní výsledné pivo.

Aký variant zvoliť?

Chcem jednoduchý Stout: pripravte MJ 6 Stout v základnej variante.

Chcem Irish Dry Stout: použite odporúčanú receptúru s chmeľovou zmesou H10 Earthy, enhancerom E1 Light a kvasnicami M42 New World Strong Ale.

Chcem experimentovať: použite základ č. 6 ako východiskový bod pre ďalšie receptúry tmavých pív.

Čo obsahuje balenie?

• 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu Stout.
• 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom.

Čo treba dokúpiť?

Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru . Pokiaľ budete pripravovať niektorú z rozšírených receptúr, budete potrebovať aj ďalšie suroviny uvedené pri konkrétnom recepte – napríklad chmeľovú zmes, konkrétnu enhancer alebo iné kvasnice.

Technické parametre základného koncentrátu

Rad	Mangrove Jack's Recipe Range
Číslo základu	6
Základný štýl	Stút
Typ produktu	Chmelený mladinový koncentrát
Hmotnosť	1,5 kg
Základný objem várky	cca 20 l
Kvasnice v balení	5 g
Farba	tmavo hnedá až čierna, 220–290 EBC
Horkosť	37–51 IBU
Orientačný obsah alkoholu	cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy
Ďalšia potrebná surovina	1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru

Pre koho je MJ 6 Stout vhodný?

Mangrove Jack's 6 Stout odporúčame každému, kto má rád tmavé pivá s praženým a kávovým charakterom a chce si vlastný Stout jednoducho pripraviť doma. Je vhodný pre úplných začiatočníkov i skúsenejších domácich sládkov, ktorí chcú základ ďalej upravovať.

Je to jednoduchý spôsob, ako začať s výrobou tmavého piva z mladinového koncentrátu a neskôr prejsť na experimentovanie s receptúrami. Nemusíte vytvárať recept od začiatku, ale napriek tomu môžete pomocou ďalších komponentov výrazne meniť charakter výsledného piva.

Tip pre začiatočníkov:

Pokiaľ je to váš prvý Stout, začnite základným variantom. Pri ďalšej várke môžete vyskúšať napríklad odporúčaný Irish Dry Stout a porovnať, ako použitie inej chmeľovej zmesi, enhanceru a kvasníc zmení výslednú chuť a charakter piva.