MJ 2 Pale Ale Beer Kit 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu piva

Mangrove Jack's 2 Pale Ale 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu piva

Mangrove Jack's 2 Pale Ale je univerzálny chmelený mladinový koncentrát pre jednoduchú domácu výrobu približne 20 litrov svetlého až jantárového vrchne kvaseného piva . V základnom variante z neho pripravíte príjemne piteľné Pale Ale so sladovou a chmeľovou arómou a miernou horkosťou.

Hlavnou výhodou receptového radu Mangrove Jack's je možnosť jeden základ ďalej upravovať. Jedna plechovka tak nemusí znamenať iba jeden druh piva. Začiatočník môže pripraviť jednoduché Pale Ale, zatiaľ čo skúsenejší domáci sládok môže pomocou vhodnej chmeľovej zmesi, Brew Enhanceru a iných kvasníc vytvoriť ďalšie pivné štýly.

Jedna plechovka - viac možností

Základ č. 2 Pale Ale môžete pripraviť jednoducho ako klasické Pale Ale alebo ho použiť ako základ ďalších receptúr. Výrobca napríklad odporúča kombináciu pre American Pale Ale s výraznejším chmeľovým charakterom.

Ako tento receptový rad funguje?

Mangrov Jack's Recipe Range funguje ako jednoduchá stavebnica. Základom je jedna zo 6 očíslovaných plechoviek mladinového koncentrátu . K nej môžete podľa konkrétnej receptúry pridať vhodnú chmeľovú zmes, Brew Enhancer a kvasnice.

Mladinový koncentrát + chmeľová zmes + enhancer + kvasnice = konkrétny pivný štýl

Nemusíte však používať všetky časti systému. Ak chcete výrobu čo najjednoduchšiu, pripravíte základné Pale Ale iba z koncentrátu a odporúčanej fermentovateľnej suroviny. Ďalšie komponenty umožňujú meniť arómu, chuť, telo a celkový charakter výsledného piva.

Čo znamená číslo 2?

Číslo na plechovke označuje základný typ mladinového koncentrátu. Celý rad je postavený na šiestich základných variantoch:

• 1 – Lager
• 2 – Pale Ale
• 3 – IPA
• 4 – Wheat
• 5 – Brown Ale
• 6 – Stout

Tento produkt je základ č. 2 – Pale Ale . Je navrhnutý ako dobre piteľný a univerzálny základ so sladovou a chmeľovou arómou a miernou horkosťou.

Najjednoduchší variant – pripravte ho ako Pale Ale

Pokiaľ nechcete nič kombinovať, pripravte koncentrát v základnom variante. Výsledkom bude jemné a dobre piteľné Pale Ale so sladovou a chmeľovou arómou a miernou horkosťou .

Balenie obsahuje 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu a 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom . Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru .

• Výsledné množstvo: približne 20 litrov.
• Farba: zlatá až jantárová, 22–28 EBC.
• Horkosť: 13–27 IBU.
• Chuť a aróma: sladová a chmeľová aróma, jemný a dobre piteľný charakter.
• Orientačný obsah alkoholu: cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy.

Chcete American Pale Ale? Rozšírte základnú receptúru

Výrobca odporúča základ č. 2 aj na prípravu American Pale Ale . Pre tento variant sa základ Pale Ale kombinuje s chmeľovou zmesou H3 West Coast , enhancerom E1 Light a kvasnicami M36 Liberty Bell .

Odporúčaná receptúra American Pale Ale má výsledný objem približne 20 litrov a orientačný obsah alkoholu okolo 4,5% obj.

Dôležité:

Základné 5g balenia kvasníc je súčasťou koncentrátu. Pokiaľ ale pripravujete konkrétnu rozšírenú receptúru, môžu byť odporučené iné kvasnice. V takom prípade použite kvasnice uvedené v danom recepte.

Čo môžete ovplyvniť zmenou jednotlivých komponentov?

Základ Pale Ale môžete kombinovať s ďalšími komponentmi receptového radu. Každá z nich ovplyvňuje výsledné pivo trochu iným spôsobom:

• Chmeľová zmes – mení predovšetkým arómu, chuť a chmeľový charakter.
• Brew Enhancer – ovplyvňuje telo, plnosť, silu a celkový charakter piva.
• Kvasnice – ovplyvňujú priebeh kvasenia, arómu a výsledný pivný štýl.

Chmeľové zmesi – jednoduchá cesta k výraznejšej aróme

Súčasťou receptového systému sú špeciálne zostavené chmeľové zmesi . Nemusíte tak sami riešiť kombinovanie jednotlivých odrôd chmeľu. Stačí použiť zmes odporúčanú v konkrétnej receptúre.

Napríklad u odporúčaného American Pale Ale sa používa zmes H3 West Coast , ktorá pomáha posunúť základnú Pale Ale smerom k výraznejšiemu americkému chmeľovému charakteru.

Brew Enhancer – ovplyvní telo a charakter piva

Ďalšou časťou systému sú Brew Enhancery . Ich výberom môžete ovplyvniť predovšetkým plnosť, telo a výsledný charakter piva.

Na úplne základnú prípravu môžete použiť 1 kg dextrózy . Pokiaľ však pripravujete konkrétnu receptúru, odporúčame použiť enhancer uvedený v danom recepte.

Kvasnice nie sú len prostriedkom na kvasenie

Voľba kvasníc má výrazný vplyv na výslednú chuť a arómu piva. Preto môžu rozšírené receptúry používať iné kvasnice ako základné 5g balenia dodávané pod viečkom koncentrátu.

Pokiaľ teda pripravujete konkrétnu receptúru, použite odporúčaný typ kvasníc. U výrobcom odporúčaného American Pale Ale sú napríklad použité M36 Liberty Bell .

Ideálne pre začiatočníkov aj experimentovanie

Pokiaľ vyrábate domáce pivo prvýkrát, môžete začať základným Pale Ale a naučiť sa správne pracovať s fermentáciou, sanitáciou a stáčaním.

Až budete chcieť vyskúšať niečo ďalšie, nemusíte prechádzať na zložité varenie piva zo sladu. K rovnakému základu môžete pridať odporúčané komponenty a sami spoznáte, aký veľký vplyv majú chmeľ, enhancer a kvasnice na výslednú chuť piva.

Aký variant zvoliť?

Chcem jednoduché prvé pivo: pripravte MJ 2 Pale Ale v základnom variante.

Chcem výraznejšie americké Pale Ale: použite odporúčanú receptúru American Pale Ale s chmeľovou zmesou H3 West Coast, enhancerom E1 Light a kvasnicami M36 Liberty Bell.

Chcem experimentovať: použite Pale Ale ako univerzálny základ a vyskúšajte ďalšie receptúry tohto radu.

Čo obsahuje balenie?

• 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu Pale Ale.
• 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom.

Čo treba dokúpiť?

Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru . Pokiaľ budete pripravovať niektorú z rozšírených receptúr, budete potrebovať aj ďalšie suroviny uvedené pri konkrétnom recepte – napríklad chmeľovú zmes, konkrétnu enhancer alebo iné kvasnice.

Technické parametre základného koncentrátu

Rad	Mangrove Jack's Recipe Range
Číslo základu	2
Základný štýl	Pale Ale
Typ produktu	Chmelený mladinový koncentrát
Hmotnosť	1,5 kg
Základný objem várky	cca 20 l
Kvasnice v balení	5 g
Farba základnej varianty	zlatá až jantárová, 22–28 EBC
Horkosť základné varianty	13–27 IBU
Orientačný obsah alkoholu	cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy
Ďalšia potrebná surovina	1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru

Pre koho je MJ 2 Pale Ale vhodný?

Mangrove Jack's 2 Pale Ale je vhodný pre začiatočníkov, ktorí hľadajú jednoduchú cestu k vlastnému vrchne kvasenému pivu, aj pre skúsenejších domáce sládky, ktorí chcú univerzálny základ pre ďalšie receptúry.

Je to jednoduchý medzikrok medzi klasickým pivom z mladinového koncentrátu a vlastnou tvorbou receptov. Nemusíte vedieť zostaviť recept od začiatku, ale napriek tomu môžete pomocou niekoľkých komponentov výrazne zmeniť výsledné pivo.

Tip pre začiatočníkov:

Pokiaľ pripravujete svoje prvé domáce pivo, začnite základným variantom a sústreďte sa predovšetkým na správnu sanitáciu, teplotu kvasenia a dokončenie fermentácie. Až budete mať základný postup zvládnutý, môžete vyskúšať rozšírenú receptúru a porovnať rozdiel.