Mangrove Jack´s cider M08 kvasnice 9g

Mangrove Jack's Craft Series Premium Cider Yeast M08 - 9 g sú sušené kvasnice špeciálne určené na výrobu cideru. Tento kmeň vytvára veľmi čistý, svieži a suchý cider bez nežiaducich sírnych tónov (H2S), vďaka čomu naplno vynikne prirodzený ovocný charakter použitého ovocia. Ideálna voľba pre všetky typy ciderov – od ľahkých až po silnejšie.

Použitie

Vhodné na výrobu:

• jablkový cider (suchý aj polosuchý)
• ovocné cidery
• ľahké aj silnejšie ciderové nápoje

Chuťový profil

Aróma: čistá, svieža, ovocná
Chuť: suchá, crisp, ľahká
Charakter: bez sírnych tónov, zvýrazňuje chuť ovocia

Parametre produktu

Typ kvasníc: Sušené kvasnice pre cider
Kvasenie: vrchný
Prekvasenie (attenuation): 95–100 %
Flokulácia: veľmi vysoká (5/5)
Tolerancia alkoholu: až 15 % obj.
Obsah balenia: 9 g

Dávkovanie a použitie

1 vrecko (9 g) je vhodné pre cca 20–25 litrov muštu .

Kvasnice je možné nasypať priamo do muštu alebo rehydratovať pre rýchlejší štart kvasenia. Vďaka čistému profilu sú ideálne pre cider, kde má vyniknúť chuť ovocia bez vedľajších tónov.

Zloženie

Kvasnice: sušené kvasinky
Emulgátor: E491 (sorbitan-monostearát)

Alergény

Neobsahuje pridané alergény.

GMO

Neobsahuje geneticky modifikované organizmy.