Mangrove Jack's Apple Cider Starter Kit - kompletná sada na výrobu 23 l jablčného cideru

Mangrove Jack's Apple Cider Starter Kit - vyrobte si vlastný jablkový cider

Máte radi osviežujúci jablkový cider a chceli by ste si vyskúšať jeho domácu výrobu? Mangrove Jack's Apple Cider Starter Kit je štartovacia sada, s ktorou môžete pripraviť približne 23 litrov vlastného jablčného cideru.

Sada je určená predovšetkým začiatočníkom. Obsahuje suroviny pre prvú várku, základné vybavenie na kvasenie a návod na použitie. Nemusíte tak začínať zložitým výberom jednotlivých komponentov.

Výsledkom je svieži jablkový cider, ktorý sa hodí na letné posedenie, grilovanie alebo ako alternatíva k domácemu pivu.

Hlavné výhody sady

• Výroba približne 23 litrov domáceho jablčného cideru.
• Vybavenie a suroviny pre prvú várku v jednom balení.
• Vhodná pre úplných začiatočníkov.
• Jednoduchá príprava bez klasického varného kotla.
• Svieži jablkový charakter výsledného nápoja.
• Návod na výrobu súčastí balenia.
• Opakovane použiteľné fermentačné vybavenie.
• Originálny darček pre milovníkov cideru a domácej výroby nápojov.

Aký cider si vyrobíte?

Zo sady pripravíte približne 23 litrov jablčného cideru s osviežujúcou chuťou a charakteristickou jablčnou arómou.

Výsledná chuť, sladkosť a obsah alkoholu závisí od použitej receptúry, priebehu kvasenia a spôsobu dokončenia nápoja.

Čo obsahuje súprava?

Podľa výrobcu obsahuje Mangrove Jack's Apple Cider Starter Kit vybavenie, suroviny a návod potrebné na prípravu prvej várky jablčného cideru.

Súčasťou je fermentačné vybavenie určené na domácu výrobu nápojov a suroviny na prípravu cideru.

Upozornenie: Presný položkový zoznam obsahu balenia nie je v dostupnom podklade dodávateľa rozpísaný. Pred zverejnením konkrétneho zoznamu odporúčame overiť jednotlivé komponenty podľa skutočného balenia.

Ako vyrobiť domáci jablkový cider?

Výroba cideru je podobná príprave domáceho piva z mladinového koncentrátu. Základom je príprava zmesi, pridanie kvasníc, kontrolované kvasenie a následné stáčanie.

Nasledujúci postup je všeobecný. Presné dávkovanie surovín, teploty a doby kvasenia vždy upravte podľa návodu priloženého ku konkrétnej sade.

1. Čistenie a sanitácia vybavenia

Najprv dôkladne vyčistite a sanitujte fermentačnú nádobu, veko, miešacie pomôcky a všetky časti, ktoré prídu do kontaktu s pripravovaným ciderom.

Použite vhodný sanitačný prostriedok podľa pokynov jeho výrobcu.

Správna sanitácia je dôležitá pre zabránenie nežiaducej kontaminácii a zachovaniu čistej chuti cideru.

2. Príprava ciderovej zmesi

1. Pripravte si suroviny zo sady.
2. Podľa priloženého návodu pripravte ciderový základ.
3. Pokiaľ recept vyžaduje pridanie cukru, dodržte odporúčané množstvo.
4. Zmes dôkladne premiešajte.
5. Doplňte pitnú vodu na objem uvedený v recepte.
6. Skontrolujte teplotu pripravenej zmesi.

Pre dosiahnutie správnej výslednej chuti a obsahu alkoholu dodržujte množstvo vody a ostatných surovín uvedené výrobcom.

3. Pridanie kvasníc

Akonáhle má pripravená zmes vhodnú teplotu, pridajte ciderové kvasnice podľa priloženého návodu.

Fermentačnú nádobu uzavrite a nasaďte kvasnú zátku.

Nádobu umiestnite na miesto so stabilnou teplotou zodpovedajúcou odporúčaniu výrobcu použitých kvasníc.

4. Hlavné kvasenie

Počas kvasenia kvasnice premieňajú skvasiteľné cukry na alkohol a oxid uhličitý.

Doba kvasenia závisí na teplote, zložení zmesi a použitých kvasniciach.

Fermentačnú nádobu počas kvasenia zbytočne neotvárajte. Pomôžete tým obmedziť riziko kontaminácie a oxidácie.

5. Kontrola dokončenia kvasenia

Pred stáčaním cideru overte, že kvasenie skutočne skončilo.

Ak máte k dispozícii hustomer, zmerajte hustotu cideru a kontrolu zopakujte s odstupom aspoň jedného dňa.

Stabilná hustota aspoň dva po sebe idúce dni je dôležitým ukazovateľom dokončenia kvasenia. Zároveň musí zodpovedať očakávanej konečnej hustote podľa receptu.

Samotné zastavenie bublania v kvasnej zátke nie je spoľahlivým dôkazom dokončeného kvasenia.

6. Stáčanie cideru

Po dokončení kvasenia môžete cider stočiť do vhodných fliaš alebo nápojového suda.

Pred stáčaním všetky nádoby a pomôcky dôkladne vyčistite a sanitujte.

Pokiaľ chcete cider prirodzene nasýtiť vo fľašiach, použite iba fľaše určené pre sýtené nápoje a dodržte správne dávkovanie cukru podľa receptu.

Pozor: Ak recept obsahuje nesladiteľné alebo skvasiteľné zložky určené na dosladenie, postupujte podľa pokynov výrobcu. Pridanie ďalšieho skvasiteľného cukru môže ovplyvniť výsledný tlak vo fľašiach.

7. Sýtenie a zrenie

Pri prirodzenom sýtení vo fľašiach potrebujú kvasnice čas na premenu pridaného cukru na oxid uhličitý.

Dobu a teplotu sýtenia dodržujte podľa receptu. Po dokončení sýtenia presuňte fľaše do chladnejšieho prostredia.

Hotový cider podávajte dobre vychladený.

Pre koho je sada vhodná?

• Pre začiatočníkov - prvá skúsenosť s domácou výrobou cideru.
• Pre milovníkov cideru - možnosť pripraviť si vlastný jablkový nápoj.
• Pre domácich pivovarníkov - zaujímavá alternatíva k výrobe piva.
• Ako darček - praktická sada pre každého, kto rád skúša domácu výrobu nápojov.

Technické parametre

Často kladené otázky

Áno. Výrobca ju ponúka ako štartovaciu sadu pre zákazníkov bez predchádzajúcich skúseností s domácou výrobou cideru.

Zo sady pripravíte približne 23 litrov jablčného cideru.

Nie. Pri výrobe cideru zo sady nie je potrebný klasický pivovarský varný kotol.

Áno. Podľa výrobcu sada obsahuje vybavenie aj suroviny pre prvú várku cideru.

Áno. Fermentačné vybavenie môžete po dôkladnom vyčistení a sanitácii používať aj pre ďalšie várky.

Dokončenie kvasenia overte podľa návodu a ideálne pomocou hustomeru. Pred fľašovaním musí byť kvasenie dokončené.

Áno. Po dokončení kvasenia je možné cider stočiť aj do vhodného nápojového suda. Na sýtenie a čapovanie je potrebné zodpovedajúce vybavenie.