Tlakový fermentor FermZilla Tri-Conical Easy Grip 27 l – štartovacia sada

Tlakový fermentor FermZilla Tri-Conical Easy Grip 27 l – štartovacia sada

FermZilla Tri-Conical Easy Grip 27 l je moderný tlakový fermentor na domácu výrobu piva. Umožňuje kvasenie pod tlakom, uzavreté stáčanie do KEG suda, prirodzené sýtenie piva, zber kvasníc a ľahké oddelenie sedimentu. Vďaka priehľadnej nádobe môžete sledovať celý priebeh kvasenia.

Štartovacia sada obsahuje tlakové veko, plavákový odber piva, dva Ball Lock karbonizačné uzávery a regulačný ventil BlowTie s manometrom. Fermentor je preto pripravený na bežné aj tlakové kvasenie. Pre tlakovanie pomocou externého CO2 a uzavreté stáčanie je nutné doplniť CO2 fľašu, redukčný ventil, hadice a zodpovedajúce Ball Lock rýchlospojky.

Dva karbonizačné uzávery v balení

Aktuálne prevedenie štartovacej sady obsahuje celkom dva Ball Lock karbonizačné uzávery:

• 1× žltý kvapalinový karbonizačný uzáver KL10788Y,
• 1× červený plynový karbonizačný uzáver KL10788.

Uzávery je možné podľa zvoleného zapojenia použiť na tlakovom veku fermentora alebo na spodnej zbernej nádobe. Produktové fotografie môžu zobrazovať jeden z možných variantov zostavenia. Umiestnenie uzáverov na fotografii preto nemusí zodpovedať ich umiestneniu pri dodaní.

Čierne diely umiestnené v nepoužitých otvoroch sú záslepky. Nejedná sa o Ball Lock karbonizačné uzávery.

Prečo zvoliť tlakový fermentor?

Na rozdiel od bežných fermentačných nádob umožňuje FermZilla kvasenie pod tlakom. To prináša niekoľko dôležitých výhod:

• Čistejšia chuť piva – správne nastavený tlak môže obmedziť tvorbu niektorých nežiaducich esterov a aróm.
• Možnosť kvasenia pri vyššej teplote – pri niektorých pivných štýloch je možné vďaka tlaku kvasiť pri vyššej teplote s menším vplyvom na výslednú chuť.
• Prirodzené sýtenie CO2 – pivo sa počas kvasenia čiastočne sýti oxidom uhličitým.
• Uzavreté stáčanie bez oxidácie – hotové pivo je možné pretlakom premiestniť priamo do KEG suda bez zbytočného kontaktu so vzduchom.
• Odber piva z hladiny – plavákový odber nasáva čistejšie pivo z hornej časti fermentora.
• Zber kvasníc a sedimentu – kónické dno a spodná zberná nádoba uľahčujú oddelenie usadenín od piva.

Je FermZilla vhodná aj pre začiatočníkov?

Áno. FermZillu možno používať aj ako bežnú fermentačnú nádobu bez tlaku. Užívateľ tak môže najprv zvládnuť klasické kvasenie a neskôr začať využívať tlakové kvasenie, prirodzené sýtenie alebo uzavreté stáčanie do KEG suda.

Zberná nádoba s objemom 600 ml

Spodná zberná nádoba s objemom 600 ml slúži na zachytenie kvasníc, chmeľových častíc a ďalších usadenín. Vďaka 3" Tri-Clamp motýlovému ventilu je možné zbernú nádobu oddeliť od hlavnej nádoby fermentora.

Karbonizačné uzávery je možné podľa spôsobu zapojenia namontovať aj na zbernú nádobu. Nevyužité otvory musia byť bezpečne uzavreté vhodnými záslepkami.

Regulácia tlaku pomocou BlowTie

Súčasťou aktuálnej štartovacej sady je Integrated Gauge BlowTie Kit KB03529 . Ide o regulačný ventil s integrovaným manometrom v rozsahu 0–15 PSI, približne 0–1 bar .

BlowTie umožňuje nastaviť tlak, pri ktorom začne z fermentora odchádzať prebytočný CO2. Tlak počas kvasenia je nutné nastavovať postupne a pravidelne kontrolovať.

Plavákový odber piva

Súčasťou sady je 100cm silikónová hadica, nerezový plavák a žltý zaťažený filter. Plavák udržuje koniec hadice pod hladinou, odkiaľ je možné odoberať čistejšie pivo s menším množstvom sedimentu.

Hlavné výhody

• Tlakový kónický fermentor s objemom 27 litrov.
• Maximálny pracovný tlak 2,4 bar.
• Možnosť uzavretého stáčania do KEG suda.
• Priehľadná nádoba na kontrolu priebehu kvasenia.
• Kónické dno so zbernou nádobou s objemom 600 ml.
• 3" Tri-Clamp motýľový ventil.
• Uzatvárací krúžok Easy Grip pre ľahšie otváranie.
• BlowTie ventil s integrovaným manometrom 0–15 PSI.
• Plavákový odber piva z hladiny.
• Jeden plynový a jeden kvapalinový Ball Lock karbonizačný uzáver.
• Pretlakový bezpečnostný ventil 35 PSI / 2,5 bar.

Aktuálny obsah štartovacej sady KL47296

• 1× FermZilla Tri-Conical 27 l.
• 1× kónický nerezový stojan.
• 1× závitový uzatvárací krúžok Easy Grip.
• 1× tlakové veko FermZilla Pressure Lid.
• 1× regulátor tlaku BlowTie Kit 0–15 PSI.
• 1× plavákový odber so 100cm silikónovou hadicou, žltým zaťaženým filtrom a nerezovým plavákom.
• 1× žltý kvapalinový Ball Lock karbonizačný uzáver.
• 1× červený plynový Ball Lock karbonizačný uzáver.
• 1× červený pretlakový bezpečnostný ventil 35 PSI / 2,5 bar.
• 1× objemová stupnica pre FermZillu 27 l.
• 1× samolepiaci páskový teplomer.
• 1× silikónové tesnenie 3" Tri-Clamp.
• 1× trojdielna 3" Tri-Clamp spona.
• 1× 3" Tri-Clamp motýľový ventil FermZilla.
• 1× zberná nádoba FermZilla s objemom 600 ml.

Technické parametre

Dôležité upozornenie

Výrobca upozorňuje, že sa obsah starších výrobných sérií tejto štartovacej sady v minulosti menil. Vyššie uvedený zoznam zodpovedá aktuálnemu štandardnému obsahu novej série KL47296 potvrdenému výrobcom.

Pred prvým kvasením pod tlakom vykonajte tlakovú skúšku s vodou pri tlaku aspoň 1 bar/15 PSI . Skontrolujte tesnosť veka, karbonizačných uzáverov, záslepiek, ventilu, zbernej nádoby a všetkých spojov.

Neprekračujte maximálny pracovný tlak fermentora. Vždy používajte pretlakový bezpečnostný ventil a nikdy ho počas tlakového kvasenia nevyraďujte z prevádzky.

Čo je potrebné doplniť pre uzavreté stáčanie?

Na tlakovanie fermentora pomocou externého CO2 a uzavreté stáčanie piva do KEG suda budete potrebovať CO2 fľašu, vhodný redukčný ventil, plynovú a kvapalinovú hadicu, Ball Lock rýchlospojky a KEG sud. Toto príslušenstvo nie je súčasťou štartovacej sady.