Domáci pivovar BrewZilla Gen 4.1 - 65L All-in-One

BrewZilla Gen 4.1 65 l – moderný domáci pivovar so šikovným ovládaním RAPT

Chcete variť vlastné pivo zo sladu a mať celý varný proces pod kontrolou? BrewZilla Gen 4.1 65 l od austrálskeho výrobcu KegLand je výkonný elektrický pivovar typu All-in-One. V jednej nádobe zvládnete všetky hlavné kroky prípravy mladiny – od rmutovania cez scezovanie a vysladzovanie až po chmeľovač.

Veľká varná nádoba, vykurovací výkon až 3500 W, výkonné 25W čerpadlo a inteligentné ovládanie RAPT s WiFi uľahčujú domáce varenie piva a umožňujú presnejšie opakovať obľúbené receptúry.

BrewZilla 65 l je určená na prípravu várok mladiny až do približne 60 litrov. Skutočné množstvo závisí od receptúry, množstva sladu, odparu a ďalších podmienok varenia. Vďaka konštrukcii sladového koša je možné pripravovať aj menšie várky.

Prečo si vybrať BrewZilla Gen 4.1?

• Všetky hlavné varné procesy v jednej nádobe – nepotrebujete niekoľko samostatných varných hrncov.
• Vykurovací výkon 3500 W – tri samostatné vykurovacie telesá umožňujú prispôsobiť ohrev aktuálnej fáze varenia.
• Výkonné 25W čerpadlo - zaisťuje recirkuláciu sladiny a uľahčuje jej prečerpávanie.
• Inteligentné ovládanie RAPT s WiFi – umožňuje nastavovať teplotné profily, sledovať priebeh varenia a ukladať záznamy.
• Možnosť odloženého spustenia – napríklad na predhriatie vody pred začiatkom varenia.
• Farebný displej s nastaviteľným sklonom - prehľadné ovládanie bez nutnosti sa ohýbať k spodnej časti nádoby.
• Dvojstupňový sladový kôš – pohodlnejšie zdvíhanie sladu a vysladzovanie.
• Priehľadítko PPSU so stupnicou – jednoduchá kontrola hladiny kvapaliny.
• Konkávne dno s centrálnym odtokom – uľahčuje vypúšťanie mladiny a následné čistenie.
• Ochranné filtračné dno – obmedzuje prenikanie chmeľových zvyškov a ďalších nečistôt do čerpadla.

Ako funguje domáci pivovar BrewZilla?

BrewZilla je určená predovšetkým na klasickú výrobu piva zo sladu. Celý proces prípravy mladiny prebieha v jednej hlavnej nádobe s elektrickým ohrevom a riadenou cirkuláciou.

1. Rmutovanie – premena škrobov na cukry

Do sladového koša vložíte našrotovaný slad a zmiešate ho s vodou. BrewZilla ohrieva obsah na nastavenú teplotu a pomocou čerpadla zaisťuje cirkuláciu sladiny.

Počas rmutovania sa škroby obsiahnuté v slade postupne premieňajú na cukry, ktoré sú dôležité pre následné kvasenie piva.

Ovládač RAPT umožňuje nastaviť viac teplotných krokov podľa použitej receptúry. Nemusíte tak neustále ručne upravovať ohrev.

2. Scedzovanie a vysladzovanie

Po dokončení rmutovania sa sladový kôš zdvihne nad hladinu sladiny. Konštrukcia ponúka dve polohy zavesenia, takže je možné s košom manipulovať postupne.

Sladina odkvapkáva späť do varnej nádoby. Následne môžete slad prepláchnuť ďalšou vodou a získať z neho zvyšné cukry. Tento proces sa nazýva vysladzovanie.

Výhodou je, že sladový kôš slúži zároveň na oddelenie sladiny od použitého sladu. Nie je potrebná ďalšia samostatná scezovacia nádoba.

3. Chmeľovar

Po scedení sa sladina privedie do varu a podľa receptúry sa pridáva chmeľ.

Chmeľ dodáva pivu horkosť, arómu a charakteristickú chuť. Dĺžka chmeľovaru aj množstvo jednotlivých dávok závisí od vyrábaného pivného štýlu.

BrewZilla umožňuje nastaviť vykurovací výkon na dosiahnutie a udržiavanie varu. Ovládač RAPT môže upozorňovať aj na jednotlivé kroky receptúry, napríklad na pridanie ďalšej dávky chmeľu.

4. Chladenie mladiny

Po chmeľovare je nutné horúcu mladinu schladiť na teplotu vhodnú na pridanie pivovarských kvasníc.

Výrobca KegLand dodáva v štandardnom balení BrewZilly ponorný chladič mladiny. Ide o chladiacu špirálu, ktorú umiestnite do mladiny a necháte jej pretekať studenú vodu.

Na použitie chladiča je potrebný prívod studenej vody, vhodnej hadice, ich bezpečné upevnenie a zaistený odtok ohriatej vody.

5. Kvasenie piva

Po schladení sa mladina prevedie do samostatnej fermentačnej nádoby a pridajú sa pivovarské kvasnice.

Samotná BrewZilla slúži na prípravu mladiny, nie na kvasenie piva. Na následné kvasenie potrebujete vhodný fermentačný barel alebo inú fermentačnú nádobu. Tá nie je súčasťou samostatne predávaného pivovaru.

Pokiaľ s domácim varením začínate, odporúčame náš návod na výrobu domáceho piva zo sladu , v ktorom nájdete vysvetlenie základných krokov.

Šikovný ovládač RAPT – varenie piva pod kontrolou

Jednou z najväčších výhod BrewZilly Gen 4.1 je moderný ovládač RAPT. Ten umožňuje riadiť teplotu, nastavovať jednotlivé kroky varenia a ovládať čerpadlo.

Vďaka pripojeniu k WiFi môžete pivovar prepojiť s online platformou RAPT a získať ďalšie možnosti:

• Vytváranie a ukladanie vlastných varných profilov.
• Nastavenie jednotlivých teplotných krokov rmutovania.
• Sledovanie teploty a priebehu varenia na diaľku.
• Záznam histórie jednotlivých várok.
• Vzdialené spustenie predohrevu vody.
• Upozornenie na dôležité kroky varenia, napríklad pridanie chmeľu alebo začiatok vysladzovania.
• Podpora kompatibilných Bluetooth Low Energy senzorov.

RAPT pomáha najmä pri opakovanom varení rovnakého receptu. Jednotlivé várky je možné ľahšie porovnávať a postupne upravovať.

WiFi nie je podmienkou pre bežné varenie. BrewZillu môžete ovládať aj priamo prostredníctvom dodávaného ovládača s farebným displejom.

Zariadenie však nie je úplne bezobslužné. Pridávanie surovín, manipulácia so sladovým košom a ďalšie kroky stále vyžadujú prítomnosť obsluhy.

Výkonný ohrev 3500 W

BrewZilla Gen 4.1 65 l používa tri vykurovacie telesá:

• 2000 W
• 1000 W
• 500 W

Celkový maximálny vykurovací výkon dosahuje 3500 W. Výkon je možné prispôsobovať podľa potreby, napríklad pri zahrievaní vody, udržiavaní teploty počas rmutovania alebo pri chmeľovare.

Výrobca používa vykurovacie telesá s nízkym plošným tepelným zaťažením. Toto riešenie pomáha obmedzovať riziko pripaľovania sladiny a uľahčuje čistenie vykurovacej plochy.

25W čerpadlo a premyslené filtračné dno

Model Gen 4.1 je štandardne vybavený výkonným 25W čerpadlom, ktoré slúži na recirkuláciu a prečerpávanie sladiny.

Pri rmutovaní pomáha recirkulácia vyrovnávať teplotu v nádobe. Prietok je možné regulovať podľa potreby, aby sladina správne prechádzala sladovým lôžkom.

V spodnej časti nádoby sa nachádza perforované filtračné dno. To zachytáva väčšiu časť chmeľových zvyškov a ďalších pevných nečistôt, ktoré by mohli zanášať čerpadlo.

Samotné čerpadlo je vďaka upravenej konštrukcii základne lepšie prístupné na kontrolu, čistenie a údržbu.

Praktické detaily konštrukcie BrewZilla Gen 4.1

Priehľadítko PPSU so stupnicou

Priehľadítko umožňuje sledovať približné množstvo kvapaliny vo varnej nádobe bez nutnosti nahliadať dovnútra. To oceníte najmä pri vysladzovaní a doplňovaní vody.

Dvojstupňový sladový kôš

Sladový kôš umožňuje zavesenie v dvoch výškach. Pri manipulácii s väčším množstvom mokrého sladu je tak možné kôš zdvíhať postupne.

Kôš má tiež perforovanú spodnú časť, ktorá pomáha pri prietoku sladiny počas scedovania a vysladzovania.

Konkávne dno a centrálny odtok

Špeciálne tvarované dno vedie kvapalinu smerom k odtoku. Vďaka tomu je možné varnú nádobu ľahšie vyprázdniť bez nutnosti nakláňania.

Konštrukcia uľahčuje aj následné čistenie a údržbu pivovaru.

Odnímateľný ovládač

RAPT ovládač je umiestnený vo zvýšenej polohe na nastaviteľnom držiaku. Jeho sklon je možné prispôsobiť pre pohodlnejšie čítanie displeja.

Ovládač je odnímateľný, čo uľahčuje manipuláciu pri čistení zariadenia.

Technické parametre BrewZilla Gen 4.1 65 l

Upozornenie: Objem 65 litrov označuje veľkosť varnej nádoby, nie množstvo hotového piva. Konečný výťažok závisí od receptúry, odparu, strát a následného kvasenia.

Čo obsahuje štandardné balenie BrewZilla?

Podľa dokumentácie výrobcu pre BrewZillu Gen 4 65 la informácií KegLand EU tvorí základnú výbavu pivovaru najmä:

• Hlavná varná nádoba BrewZilla s integrovaným čerpadlom a výpustným ventilom.
• Sladový kôš s madlom a filtračnými sitami.
• Sklenené veko s otvorom na recirkuláciu a nerezovými madlami.
• Recirkulačné rameno s príslušnou silikónovou hadicou a tesnením.
• Perforované ochranné filtračné dno s montážnymi prvkami.
• Riadiaca jednotka RAPT s pripojovacím káblom.
• Odnímateľný napájací kábel.
• Ponorný chladič mladiny.

Na používanie ponorného chladiča je potrebné zaistiť vhodné pripojenie studenej vody a bezpečný odtok. Prípadné vodné hadice, rýchlospojky a redukcia sa vyberajú podľa konkrétneho pripojenia.

Elektrické pripojenie - dôležité pred nákupom

BrewZilla Gen 4.1 65 l má maximálny vykurovací výkon 3500 W a výrobcom deklarovaný elektrický systém 15 A.

Zariadenie vyžaduje zodpovedajúce elektrické pripojenie a dostatočne dimenzovaný samostatný okruh. Pred nákupom overte vhodnosť zásuvky, prívodného kábla, istenia a elektroinštalácie.

Najmä pri starších domoch, garážach a záhradných objektoch odporúčame vhodnosť zapojenia konzultovať s kvalifikovaným elektrikárom. Nespoliehajte sa automaticky na to, že každá bežná zásuvka bezpečne zvládne dlhodobú prevádzku pri maximálnom výkone.

Čistenie a bezpečné používanie

• Pred prvým použitím zariadenie vyčistite podľa návodu výrobcu, aby sa odstránili prípadné výrobné nečistoty.
• Pivovar vždy používajte na stabilnom a vhodnom povrchu.
• Nezapínajte ohrev bez dostatočného množstva kvapaliny. Návod výrobcu stanovuje minimálnu hladinu 10 litrov.
• Pri spustení čerpadla musí byť správne pripojené recirkulačné rameno. Čerpadlo nenechávajte bežať nasucho.
• Pri manipulácii s horúcou mladinou a sladovým košom používajte zvýšenú opatrnosť.
• Plnú horúcu varnú nádobu neprenášajte.
• Po varení dôkladne vyčistite nádobu, filtračné dno, čerpadlo a recirkulačné vedenie.
• Používajte iba čistiace prostriedky vhodné pre použité materiály a schválené výrobcom zariadenia.

Čo budete potrebovať na prvé varenie piva?

BrewZilla obsahuje technológiu potrebnú na prípravu mladiny, ale samotný pivovar nie je kompletnou zostavou pre všetky fázy výroby hotového piva.

Na prvé varenie budete potrebovať tiež:

• Slad, chmeľ, kvasnice a vodu podľa vybranej receptúry.
• Vhodné príslušenstvo na šrotovanie sladu, pokiaľ nepoužijete už našrotovaný slad.
• Studenú vodu a príslušenstvo na pripojenie chladiča mladiny.
• Fermentačnú nádobu pre následné kvasenie.
• Pomôcky na meranie hustoty mladiny a kontrolu kvasenia.
• Vhodné vybavenie na čistenie a sanitáciu.
• Fľaše alebo sudy a zodpovedajúce vybavenie na stáčanie hotového piva.

Čo sa k BrewZille 65 l hodí?

• Fermentačný barel Speidel 60 l – samostatná nádoba na následné kvasenie uvarenej mladiny. Pri výbere počítajte s voľným priestorom na penu a potrebným príslušenstvom na kvasenie.
• Izolačný plášť BrewZilla 65 l Gen 4 – neoprénový obal určený pre tento model pivovaru. Pomáha obmedzovať tepelné straty pri rmutovaní a chmeľovare.
• IPA Citra 15 ° - suroviny na 25 l piva - pripravená sada surovín pre domáce varenie podľa konkrétnej receptúry. Dobrá možnosť na vyskúšanie prvého varenia zo sladu.
• Hustomer na pivo a víno – pomôcka na meranie hustoty mladiny a kontrolu priebehu následného kvasenia.

Uvedené doplnky sa objednávajú samostatne a nie sú súčasťou štandardného balenia samotného pivovaru BrewZilla.

Časté otázky k BrewZille 65 l

Je BrewZilla vhodná aj pre začiatočníka?

Áno, pokiaľ chcete variť pivo klasicky zo sladu a naučiť sa celý postup. Elektrické ovládanie a čerpadlo prácu uľahčujú, ale niektoré kroky stále vykonávate ručne.

Koľko piva môžem naraz uvariť?

Výrobca uvádza prípravu várok mladiny až do približne 60 litrov. Skutočný objem závisí na receptúre, odparovaní a ďalších výrobných stratách. Množstvo hotového piva bude spravidla menšie.

Môžem variť aj menšie várky?

Áno. Dvojstupňový sladový kôš pomáha pri práci s rôznymi objemami. Je ale nutné dodržať minimálne množstvo kvapaliny a ďalšie prevádzkové podmienky výrobcu.

Funguje BrewZilla bez pripojenia na internet?

Áno. Pivovar je možné ovládať priamo pomocou RAPT ovládača. WiFi je potrebná pre ďalšie funkcie online platformy RAPT.

Je súčasťou balenia chladič mladiny?

Výrobca KegLand EU u tohto modelu potvrdzuje ponorný chladič mladiny v štandardnom balení. Na jeho používanie je potrebné zodpovedajúce pripojenie k prívodu studenej vody.

Môžem v BrewZille tiež kvasiť pivo?

BrewZilla je primárne určená na prípravu mladiny. Pre správne kvasenie odporúčame použiť samostatnú fermentačnú nádobu s vhodným vybavením a zodpovedajúcimi podmienkami.

Aké elektrické pripojenie potrebujem?

Výrobca uvádza napájanie 220–240 V AC, maximálny vykurovací výkon 3500 W a elektrický systém 15 A. Pred použitím je nutné overiť vhodnosť konkrétneho elektrického pripojenia.

Pre koho je BrewZilla Gen 4.1 65 l správna voľba?

BrewZilla 65 l je vhodná pre domáce sládky, ktorí chcú vyrábať väčšie várky piva zo sladu, vyskúšať vlastné receptúry a mať prípravu mladiny pod kontrolou.

Oproti tradičnému vareniu v niekoľkých hrncoch ponúka sústredenie hlavných varných krokov do jedného zariadenia. Vďaka RAPT ovládaniu, recirkulačnému čerpadlu a premyslenej konštrukcii uľahčuje opakovanie receptúr aj každodennú prácu pri varení.

Pokiaľ hľadáte samostatný elektrický pivovar s dostatočným výkonom, moderným ovládaním a možnosťou ďalšieho rozšírenia, je BrewZilla Gen 4.1 65 l vhodným základom domácej pivovarníckej výbavy.

Brewzilla 65l 4. generaci

Brewzilla 4.0 představuje revoluci v domovarnictví, zjednodušující proces vaření piva a přinášející pokročilé technologie přímo do vašich domovů. Tento moderní domácí pivovar je navržen tak, aby poskytl kompletní řešení pro výrobu domácího piva a to vše v jednom kompaktním balení. Díky Brewzilla 4.0 je vstup do světa domovarnictví snadnější než kdykoliv předtím, což ocení jak naprostí nováčci, tak i zkušení pivovarníci.

Významnou vlastností Brewzilla 4.0 je možnost kontroly varného procesu pomocí Wi-Fi. Tato funkce umožňuje uživatelům sledovat a upravovat parametry vaření piva z pohodlí svého telefonu nebo tabletu, což je obzvláště užitečné pro ty, kdo chtějí mít proces pod pečlivou kontrolou bez nutnosti stát neustále u pivovaru.

Dalším aspektem, který Brewzilla 4.0 činí atraktivním i pro zkušené sládky, je jeho flexibilita a adaptabilita. Systém je navržen tak, aby byl schopen vařit širokou škálu pivních stylů, od lehkých lagerů po silné stouty. To je umožněno díky přesné kontrole teploty.

Brewzilla 4.0 také klade důraz na uživatelský komfort a snadnou údržbu. Díky svému intuitivnímu designu a snadno čistitelným komponentům je po každém vaření snadné udržet pivovar v perfektním stavu, což je klíčové pro výrobu kvalitního piva.

Shrnuto a podtrženo, Brewzilla 4.0 je ideální volbou pro každého, kdo chce prozkoumat svět domovarnictví, ať už jste na začátku vaší pivovarnické cesty nebo již máte za sebou lety zkušeností. Díky své všestrannosti, pokročilým technologiím a uživatelské přívětivosti je tento domácí pivovar skutečným průkopníkem v oblasti domácího vaření piva.

Proč Brewzilla 4. generace?

•  Nový design dna, které je nyní zcela konkávní, zaručuje kompletní odvodnění. Tím se vyhnete nepříjemné nutnosti naklánění pivovaru a zároveň získáte veškerou sladinu.
•  Pod falešným dnem skrývá Brewzilla nový filtr, který zachytí více než 95 % chmele a hrubých částic a tím napomáhá předcházet ucpání čerpadla.
• Brewzilla nově nabízí ještě nižší tzv. hustotu výkonu. V praxi to znamená, že můžete vařit piva světlých barev bez obav z nechtěné karamelizace a následné tmavší barvy piva. Navíc díky správnému rozložení výkonu klesá riziko připálení směsi během varu.
• Největším krokem v před je pak rozhodně konektivita k portálu RAPT pomocí Wi-Fi připojení. Díky tomu tak můžete každé své vaření monitorovat a zaznamenávat online! Následně pak lze veškerá data analyzovat, získané poznatky využít při dalším vaření a povýšit tak vaše domácí vaření piva na novou úroveň. Samozřejmostí je i ovládání celého pivovaru na dálku.

Technické specifikace

• Při výrobě byla použita vysoce kvalitní nerezová ocel
• Díky zabudovanému magnetickému čerpadlu pro cirkulaci mladiny během míchání udržuje pivovar stabilnější teplotu a slad je navíc průběžně filtrován 
• Nádoba na slad je vyjímatelná, pro snadné odstranění mláta.
• Minimální množství sladu: 8 kg
  Maximální množství sladu: 17 kg
• Pro vypouštění má pivovar zabudovaný kulový kohout
• Poklice je vyrobena z tvrzeného skla
• Pivovar lze snadno ovládat pomocí LCD displeje
• Brewzilla nabízí možnost volby mezi výkonem 500 W nebo 1900 W. Nižší stupeň výkonu slouží k udržování stálé teploty a při fázích, kdy je riziko připálení vyšší. Naproti tomu vyšší výkon umožňuje rychlé přivedení směsi k varu.
• Součástí pivovaru je i ponorný chladič umožňující pohodlné zchlazení směsi