Sladový výťažok Pale Ale 14 kg

Sladový výťažok PALE ALE

• Kanditný sladový výťažok - je hustá viskózna tekutina zlatohnedej farby, medovej konzistencie, sladovej vône, sladkej, sladovej chuti o sušine okolo 81%.
• Jedná sa o infúznu sladinu vyrobenú zo sladu Pale Ale, Českého sladu-plzenského typu a pitnej vody.
• Sladina je po scedení zahustená na vákuových odparkách pri nízkej teplote.
• infúzna sladina z 90% Pale Ale sladu + 10% plzenského sladu, zahustená na 81-83 ° Bx)
• množstvo 14 kg na cca 74 litrov 12°

Dávka z 1kg výťažku:

10 °, min. 2,8 % alkoholu	6,5 litrov
11°, min. 3,0 % alkoholu	5,9 litrov
12°, min. 4,2% alkoholu	5,3 litrov

farba 25-27 EBC

Vhodný ako na surogáciu, tak na varenie piva obdobne ako zo sladu s tým, že pripravíte sladinu a začínate chmeľovarom