Sladový výťažok tmavý 1,7 kg

Sladový výťažok tmavý český

• je určený na výrobu tmavých pív v minipivovaroch.
• sladový výťažok nechmelený, nepasterizovaný.
• Jedná sa o hustú viskóznu tekutinu, hnedej farby, sladovo karamelovej chuti a vône o sušine 81%.
• Okrem piva je výťažok tiež používaný výrobcami raňajkových cereálií (corn-flake a mussli), kde je potrebné dosiahnuť karamelovú chuť a vôňu.
• Tento výťažok je infúzna sladina pripravená zo zmesi sladov (Český, Mníchovský, Karamelový a Farbiaci) a pitnej vody.
• Sladina je po scedení zahustená.
• používa sa ako prídavok (surogácia) pri výrobe piva z mladinových koncentrátov tmavého typu Stout, Black Ipa, Čierny Pils atď.

• dávkovanie 1,7 kg sladový výťažok na 1 kus mladinový koncentrát

Vhodný ako na surogáciu, tak na varenie piva obdobne ako zo sladu s tým, že pripravíte sladinu a začínate chmeľovarom

Obsah sušiny: 82%

Dávka:

10 °, min. 2,8 % alkoholu	11 litrov
11°, min. 3,0 % alkoholu	10 litrov
12°, min. 4,2% alkoholu	9 litrov

Farba: 650 EBC