Poklad 12 0,7l Opatovický poklad

Opatovický poklad 12° - svetlý ležiak, ktorý zrel 90 dní

Opatovický poklad 12 ° je svetlý spodne kvasený ležiak, ktorý spája tradičné české pivovarské postupy s bohatým chmelením a dlhou dobou zrenia. Je uvarený z plzenského a mníchovského jačmenného sladu, chmelený Žateckým poloraným červeňákom a chmeľom Agnus. Pre výraznejšiu chmeľovú arómu bolo použité aj chmelenie za studena.

Jednou z hlavných predností tohto piva je 90-dňové zrenie v ležiackom tanku . Výsledkom je plnšia, chuťovo vyvážená a veľmi dobre piteľná dvanástka s príjemnou ovocnou dochuťou, ktorú pivovar pripisuje bohatému chmeleniu Žateckým poloraným červeňákom.

Prečo ochutnať Opatovický poklad 12 °?

• 90 dní zrenia: dlhá doba ležania prispieva k vyzrievaniu a harmonizácii chuti piva.
• Plzenský a mníchovský slad: kombinácia dvoch jačmenných sladov tvorí základ plnšieho sladového charakteru.
• Žatecký poloraný červeňák: tradičná česká chmeľová odroda, ktorá pivu dodáva výrazný chmeľový prejav a ovocnú dochuť.
• Chmeľ Agnus: ďalšia chmeľová odroda použitá pri chmeľovare.
• Studené chmelenie: pomáha zvýrazniť aromatické vlastnosti použitého chmeľu.
• Horkosť 31 IBU: zreteľný chmeľový charakter, ktorý dopĺňa plnšie sladové telo.
• Dobrá piteľnosť: podľa pivovaru ide o plnú, ale veľmi dobre piteľnú českú dvanástku.

Ako chutí Opatovický poklad?

Opatovický poklad ponúka plnšiu sladovú chuť doplnenú výrazným chmeľovým charakterom . Plzenský a mníchovský slad vytvárajú základ, na ktorý nadväzuje horkosť a arómu použitých chmeľov.

Najzaujímavejšou vlastnosťou piva je jeho ovocná dochuť , ktorá podľa pivovaru vzniká vďaka bohatému chmeleniu Žateckým poloraným červeňákom. Napriek tomu si pivo zachováva charakter tradičného českého svetlého ležiaka.

Výsledkom je harmonická dvanástka, ktorá osloví milovníkov klasických ležiakov i zákazníkov vyhľadávajúcich výraznejšiu chmeľovú arómu.

Prečo je 90-dňové zrenie zaujímavé?

Ležanie je dôležitou súčasťou výroby spodne kvasených pív. Počas tejto fázy pivo postupne dozrieva a jeho chuť sa harmonizuje.

Opatovický poklad 12° zrel v ležiackom tanku celých 90 dní. Táto dlhá doba zrenia patrí medzi jeho charakteristické vlastnosti a dopĺňa tradičný výrobný postup, pri ktorom pivovar kladie dôraz na sladový základ a bohaté chmelenie.

Čím sa líši studené chmelenie?

Pri bežnom chmeľovare sa chmeľ pridáva do horúcej mladiny. Podieľa sa tak okrem iného na vytváraní pivnej horkosti.

Studené chmelenie prebieha v neskoršej fáze výroby a používa sa predovšetkým na zvýraznenie chmeľovej arómy. Opatovický poklad tento postup kombinuje s tradičným chmelením počas chmeľovaru.

Vďaka tomu ponúka nielen klasickú ležiacku chuť, ale aj zaujímavý aromatický prejav s ovocnou dochuťou.

Použité slady a chmeľe

Plzenský jačmenný slad: tvorí súčasť základnej sladovej receptúry svetlého ležiaka.

Mníchovský jačmenný slad: dopĺňa sladový základ a prispieva k plnšiemu charakteru piva.

Žatecký poloraný červeňák: hlavná chmeľová odroda, ktorá sa podľa pivovaru podieľa na charakteristickej ovocnej dochuti.

Agnus: chmeľ použitý pri chmeľovare.

Parametre piva

Pre koho je Opatovický poklad vhodný?

• Pre milovníkov tradičných českých svetlých ležiakov.
• Pre zákazníkov, ktorí majú radi plnšiu sladovú chuť a výraznejšie chmelenie.
• Pre priaznivcov Žateckého poloraného červeňáka.
• Pre tých, ktorí chcú ochutnať ležiak zrejúci 90 dní.
• Na domáce pivné degustácie a porovnávanie tradičných a za studena chmelených ležiakov.

Ako pivo podávať?

Opatovický poklad odporúčame podávať primerane vychladený v čistom pivnom pohári. Pri ochutnávaní nechajte vyniknúť plnší sladový charakter, chmeľovú horkosť a príjemnú ovocnú dochuť.

Tento svetlý ležiak sa hodí k tradičnej slovenskej kuchyni, pečenému mäsu i bežnému posedeniu s priateľmi. Zaujímavý je aj pre samostatnú degustáciu, pri ktorej môžete lepšie oceniť jeho dlhé zrenie a chmeľový profil.