MJ 4 IPA Beer Kit 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu piva

Mangrove Jack's 4 Wheat 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu pšeničného piva

Mangrov Jack's 4 Wheat je chmelený mladinový koncentrát pre jednoduchú domácu výrobu približne 20 litrov svetlého pšeničného piva . V základnom variante ponúka ľahkú pšeničnú arómu, jemný chmeľový charakter, príjemne hladkú a osviežujúcu chuť a miernu horkosť.

Hlavnou výhodou receptového radu Mangrove Jack's je možnosť jeden základ ďalej upravovať. Jedna plechovka tak nemusí znamenať iba jeden druh piva. Začiatočník môže pripraviť jednoduché pšeničné pivo, zatiaľ čo skúsenejší domáci sládok môže pomocou vhodnej chmeľovej zmesi, Brew Enhanceru a iných kvasníc vytvoriť ďalšie pivné štýly – napríklad svieži Belgian Wit alebo výraznejší Dunkelweizen.

Jedna plechovka - viac možností

Základ č. 4 Wheat môžete pripraviť jednoducho ako klasické pšeničné pivo alebo ho použiť ako východiskový bod ďalších receptúr. Zmenou chmeľovej zmesi, enhanceru a kvasníc môžete výrazne ovplyvniť arómu, telo a celkový charakter hotového piva.

Ako tento receptový rad funguje?

Mangrove Jack's Recipe Range funguje ako jednoduchá stavebnica na domácu výrobu piva. Základom je jedna zo 6 očíslovaných plechoviek mladinového koncentrátu . K nej môžete podľa konkrétnej receptúry pridať vhodnú chmeľovú zmes, Brew Enhancer a kvasnice.

Mladinový koncentrát + chmeľová zmes + enhancer + kvasnice = konkrétny pivný štýl

Nemusíte však používať všetky časti systému. Pokiaľ chcete výrobu čo najjednoduchšiu, pripravíte základné pšeničné pivo iba z koncentrátu a odporúčanej fermentovateľnej suroviny. Ďalšie komponenty vám umožnia výsledné pivo upravovať podľa vybranej receptúry.

Čo znamená číslo 4?

Číslo na plechovke označuje základný typ mladinového koncentrátu. Celý rad je postavený na šiestich základných variantoch:

• 1 – Lager
• 2 – Pale Ale
• 3 – IPA
• 4 – Wheat
• 5 – Brown Ale
• 6 – Stout

Tento produkt je základ č. 4 – Wheat . Je určený predovšetkým na výrobu pšeničných pív a predstavuje univerzálny základ, ktorý je možné pomocou vhodných kvasníc a ďalších surovín posunúť k rôznym pšeničným pivným štýlom.

Najjednoduchší variant – pripravte ho ako pšeničné pivo

Pokiaľ nechcete nič kombinovať, môžete koncentrát pripraviť v základnom variante. Výsledkom bude svetlé, hladké a osviežujúce pšeničné pivo s ľahkou pšeničnou arómou, jemným chmeľovým charakterom a miernou horkosťou .

Balenie obsahuje 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu a 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom . Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru .

• Výsledné množstvo: približne 20 litrov.
• Farba: svetlo zlatá, maximálne 11 EBC.
• Horkosť: 13–27 IBU.
• Chuť a aróma: ľahká pšeničná aróma a jemný chmeľový charakter.
• Celkový charakter: hladké, osviežujúce pivo s miernou horkosťou.
• Orientačný obsah alkoholu: cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy.

Chcete Belgian Wit? Rozšírte základnú receptúru

Ako jeden z odporúčaných variantov uvádza výrobca Belgian Wit . Základ č. 4 Wheat sa v tejto receptúre kombinuje s chmeľovou zmesou H9 Herbal , enhancerom E1 Light a kvasnicami M21 Belgian Wit .

Vďaka použitiu vhodných doplnkových surovín a predovšetkým charakteristických kvasníc získate z rovnakého mladinového základu iný pivný štýl ako pri základnej príprave. Odporúčaná receptúra Belgian Wit má výsledný objem približne 20 litrov a orientačný obsah alkoholu okolo 4,2 % obj.

Dôležité:

Základné 5g balenia kvasníc je súčasťou koncentrátu. Pokiaľ však pripravujete konkrétnu rozšírenú receptúru, môžu byť odporučené iné kvasnice. V takom prípade použite kvasnice uvedené v danom recepte.

Prečo sú pri pšeničnom pive dôležité kvasnice?

Práve u pšeničných pív majú použité kvasnice veľký vplyv na výslednú chuť a arómu. Rovnaký mladinový základ tak môže podľa zvolených kvasníc a ďalších surovín vytvoriť chuťovo odlišné pivá.

Preto odporúčame pri príprave konkrétneho pivného štýlu použiť kvasnice uvedené v danej receptúre . Napríklad pre odporúčaný Belgian Wit sú určené kvasnice M21 Belgian Wit.

Čo môžete ovplyvniť zmenou jednotlivých komponentov?

• Chmeľová zmes - upravuje arómu a chmeľový charakter piva.
• Brew Enhancer – ovplyvňuje telo, plnosť a celkový charakter.
• Kvasnice – majú zásadný vplyv na fermentáciu, arómu a výsledný pivný štýl.

Chmeľové zmesi – jednoduchá cesta k inej aróme

Súčasťou receptového systému sú špeciálne zostavené chmeľové zmesi . Nemusíte sami riešiť kombinovanie jednotlivých odrôd chmeľu. Stačí použiť zmes odporúčanú pre konkrétnu receptúru.

Napríklad pre výrobcom odporúčaný Belgian Wit sa používa H9 Herbal , ktorá je súčasťou receptúry vytvorenej pre tento pivný štýl.

Brew Enhancer – ovplyvní telo a charakter piva

Ďalšou súčasťou systému sú Brew Enhancery . Ich výberom môžete ovplyvniť predovšetkým plnosť, telo a výsledný charakter piva.

Na základnú prípravu môžete použiť 1 kg dextrózy . Pokiaľ ale pripravujete konkrétnu receptúru, odporúčame použiť enhancer uvedený v recepte.

Začiatočník môže začať jednoducho

Pokiaľ vyrábate domáce pivo prvýkrát, nemusíte riešiť kombinovanie jednotlivých surovín. Pripravte MJ 4 Wheat v základnom variante a sústreďte sa predovšetkým na správnu sanitáciu, fermentáciu a stáčanie.

Až budete mať základný postup zvládnutý, môžete vyskúšať niektorú z rozšírených receptúr. Ľahko tak spoznáte, ako zmena kvasníc, chmeľovej zmesi a enhanceru ovplyvní výsledné pivo.

Aký variant zvoliť?

Chcem jednoduché pšeničné pivo: pripravte MJ 4 Wheat v základnom variante.

Chcem Belgian Wit: použite odporúčanú receptúru s chmeľovou zmesou H9 Herbal, enhancerom E1 Light a kvasnicami M21 Belgian Wit.

Chcem experimentovať: použite základ č. 4 ako východiskový bod pre ďalšie receptúry pšeničných pív.

Čo obsahuje balenie?

• 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu Wheat.
• 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom.

Čo treba dokúpiť?

Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru . Pokiaľ budete pripravovať niektorú z rozšírených receptúr, budete potrebovať aj ďalšie suroviny uvedené pri konkrétnom recepte – napríklad chmeľovú zmes, konkrétnu enhancer alebo iné kvasnice.

Technické parametre základného koncentrátu

Rad	Mangrove Jack's Recipe Range
Číslo základu	4
Základný štýl	Wheat – pšeničné pivo
Typ produktu	Chmelený mladinový koncentrát
Hmotnosť	1,5 kg
Základný objem várky	cca 20 l
Kvasnice v balení	5 g
Farba základnej varianty	svetlo zlatá, ? 11 EBC
Horkosť základné varianty	13–27 IBU
Orientačný obsah alkoholu	cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy
Ďalšia potrebná surovina	1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru

Pre koho je MJ 4 Wheat vhodný?

Mangrove Jack's 4 Wheat odporúčame každému, kto má rád svieže pšeničné pivá a chce si ich jednoducho pripraviť doma. Je vhodný pre úplných začiatočníkov i skúsenejších domácich sládkov, ktorí chcú základ ďalej upravovať.

Je to jednoduchý prechod medzi klasickým pivom z mladinového koncentrátu a vlastnou tvorbou receptúr. Nemusíte vedieť vytvoriť recept od začiatku, ale napriek tomu môžete pomocou chmeľovej zmesi, enhanceru a vhodných kvasníc výrazne meniť charakter výsledného piva.

Tip pre začiatočníkov:

Ak je to vaše prvé pšeničné pivo, začnite základným variantom. Pri ďalšej várke môžete vyskúšať napríklad odporúčaný Belgian Wit a sami porovnať, ako použitie iných kvasníc a ďalších komponentov zmení výslednú chuť a arómu.