MJ 3 IPA Beer Kit 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu piva

Mangrove Jack's 3 IPA 1,5 kg – mladinový koncentrát na výrobu piva

Mangrov Jack's 3 IPA je chmelený mladinový koncentrát pre jednoduchú domácu výrobu približne 20 litrov piva typu India Pale Ale . V základnom variante ponúka kombináciu sladovej a chmeľovej arómy, osviežujúcu a vyváženú chuť a výraznejšiu, príjemne doznievajúcu horkosť.

Hlavnou výhodou receptového radu Mangrove Jack's je možnosť jeden základ ďalej upravovať. Jedna plechovka tak nemusí znamenať iba jeden druh piva. Začiatočník môže pripraviť jednoduchú IPA, zatiaľ čo skúsenejší domáci sládok môže pomocou vhodnej chmeľovej zmesi, Brew Enhanceru a iných kvasníc vytvoriť ďalšie varianty – od výraznej American IPA až po tmavú Black IPA.

Jedna plechovka - viac možností

Základ č. 3 IPA môžete pripraviť jednoducho ako klasickú India Pale Ale alebo ho použiť ako východiskový základ ďalších receptúr. Zmenou chmeľu, enhanceru a kvasníc môžete výrazne ovplyvniť arómu, horkosť, telo i celkový charakter hotového piva.

Ako tento receptový rad funguje?

Mangrove Jack's Recipe Range funguje ako jednoduchá stavebnica na domácu výrobu piva. Základom je jedna zo 6 očíslovaných plechoviek mladinového koncentrátu . K nej môžete podľa konkrétnej receptúry pridať vhodnú chmeľovú zmes, Brew Enhancer a kvasnice.

Mladinový koncentrát + chmeľová zmes + enhancer + kvasnice = konkrétny pivný štýl

Nemusíte však používať všetky časti systému. Pokiaľ chcete výrobu čo najjednoduchšiu, pripravíte základné IPA iba z koncentrátu a odporúčanej fermentovateľnej suroviny. Ďalšie komponenty vám umožnia výsledné pivo postupne upravovať podľa vybranej receptúry.

Čo znamená číslo 3?

Číslo na plechovke označuje základný typ mladinového koncentrátu. Celý rad je postavený na šiestich základných variantoch:

• 1 – Lager
• 2 – Pale Ale
• 3 – IPA
• 4 – Wheat
• 5 – Brown Ale
• 6 – Stout

Tento produkt je základ č. 3 – IPA . Oproti Pale Ale ponúka vyššiu základnú horkosť a je vhodný predovšetkým pre receptúry, kde má hrať chmeľ výraznejšiu rolu.

Najjednoduchší variant – pripravte ho ako IPA

Pokiaľ nechcete nič kombinovať, môžete koncentrát pripraviť v základnom variante. Výsledkom bude osviežujúca a vyvážená IPA so sladovou a chmeľovou arómou a výraznejšia, dlho doznievajúca horkosť .

Balenie obsahuje 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu a 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom . Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru .

• Výsledné množstvo: približne 20 litrov.
• Farba: jantárová, 13–20 EBC.
• Horkosť: 33–47 IBU.
• Chuť a aróma: sladová a chmeľová aróma, osviežujúci a vyvážený charakter.
• Horkosť v chuti: výraznejšie a príjemne dlho doznievajúce.
• Orientačný obsah alkoholu: cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy.

Chcete výraznejšie American IPA? Rozšírte základnú receptúru

Ako jeden z odporúčaných variantov uvádza výrobca American IPA . Základ č. 3 IPA sa v tejto receptúre kombinuje s chmeľovou zmesou H1 Citrus , enhancerom E4 Light-Hopped a kvasnicami M66 Hophead Ale .

Táto kombinácia posúva základné IPA smerom k výraznejšiemu chmeľovému charakteru. Odporúčaná receptúra má výsledný objem približne 18 litrov a orientačný obsah alkoholu okolo 5,5 % obj.

Dôležité:

Základné 5g balenia kvasníc je súčasťou koncentrátu. Pokiaľ však pripravujete konkrétnu rozšírenú receptúru, môžu byť odporučené iné kvasnice. V takom prípade použite kvasnice uvedené v danom recepte.

Čo môžete ovplyvniť zmenou jednotlivých komponentov?

Práve pri IPA má možnosť úpravy receptúry veľký zmysel. Zmenou jednotlivých komponentov môžete výrazne ovplyvniť výsledný charakter piva:

• Chmeľová zmes – mení predovšetkým arómu a chmeľový charakter piva.
• Brew Enhancer – ovplyvňuje telo, plnosť a celkový charakter.
• Kvasnice – ovplyvňujú priebeh kvasenia, arómu a výsledný pivný štýl.

Chmeľové zmesi – dajte IPA vlastný charakter

Súčasťou receptového systému sú špeciálne zostavené chmeľové zmesi . Vďaka nim nemusíte sami vyberať a kombinovať jednotlivé odrody chmeľu. Použijete zmes odporúčanú pre konkrétnu receptúru a ľahko tak zmeníte aromatický profil piva.

U výrobcom odporúčanej American IPA sa napríklad používa H1 Citrus . Táto kombinácia je určená pre receptúru s výraznejším chmeľovým charakterom.

Brew Enhancer – ovplyvní telo a silu piva

Ďalšou súčasťou systému sú Brew Enhancery . Ich výberom môžete upraviť plnosť, telo a celkový charakter výsledného piva.

Na základnú prípravu môžete použiť 1 kg dextrózy . Pokiaľ však pripravujete konkrétnu receptúru, odporúčame použiť enhancer uvedený v recepte.

Kvasnice majú veľký vplyv na výslednú IPA

Kvasnice nie sú iba prostriedkom na vytvorenie alkoholu. Ovplyvňujú aj arómu, prekvasenie a celkový charakter hotového piva.

Preto môžu jednotlivé receptúry používať iné kvasnice ako základné 5g balenia pod viečkom. Napríklad pre odporúčanú American IPA výrobca používa M66 Hophead Ale .

Začiatočník môže začať jednoducho

Pokiaľ vyrábate domáce pivo prvýkrát, nemusíte riešiť kombinovanie jednotlivých surovín. Pripravte MJ 3 IPA v základnom variante a sústreďte sa predovšetkým na správnu sanitáciu, kvasenie a stáčanie.

Akonáhle budete mať základný postup zvládnutý, môžete vyskúšať niektorú z rozšírených receptúr. Ľahko tak spoznáte, aký veľký vplyv majú chmeľ, enhancer a kvasnice na výsledné pivo.

Aký variant zvoliť?

Chcem jednoduchú IPA: pripravte MJ 3 IPA v základnom variante.

Chcem výraznejší American IPA: použite odporúčanú receptúru s chmeľovou zmesou H1 Citrus, enhancerom E4 Light-Hopped a kvasnicami M66 Hophead Ale.

Chcem experimentovať: použite základ č. 3 ako východiskový bod a vyskúšajte ďalšie receptúry tohto radu.

Čo obsahuje balenie?

• 1,5 kg chmeleného mladinového koncentrátu IPA.
• 5 g pivných kvasníc uložených pod viečkom.

Čo treba dokúpiť?

Pre základnú prípravu je potrebné doplniť 1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru . Pokiaľ budete pripravovať niektorú z rozšírených receptúr, budete potrebovať aj ďalšie suroviny uvedené pri konkrétnom recepte – napríklad chmeľovú zmes, konkrétnu enhancer alebo iné kvasnice.

Technické parametre základného koncentrátu

Rad	Mangrove Jack's Recipe Range
Číslo základu	3
Základný štýl	India Pale Ale (IPA)
Typ produktu	Chmelený mladinový koncentrát
Hmotnosť	1,5 kg
Základný objem várky	cca 20 l
Kvasnice v balení	5 g
Farba základnej varianty	jantárová, 13–20 EBC
Horkosť základné varianty	33–47 IBU
Orientačný obsah alkoholu	cca 4,6 % obj. pri použití 1 kg dextrózy
Ďalšia potrebná surovina	1 kg dextrózy alebo vhodného Brew Enhanceru

Pre koho je MJ 3 IPA vhodný?

Mangrove Jack's 3 IPA odporúčame každému, kto má rád chmelenejšie pivá a chce si doma jednoducho pripraviť vlastné IPA. Je vhodný pre úplných začiatočníkov i skúsenejších domácich sládkov, ktorí chcú základ ďalej upravovať.

Je to jednoduchý prechod medzi klasickým pivom z mladinového koncentrátu a vlastnou tvorbou receptúr. Nemusíte vedieť vytvoriť recept od začiatku, ale napriek tomu môžete pomocou chmeľu, enhanceru a kvasníc výrazne meniť charakter výsledného piva.

Tip pre začiatočníkov:

Ak je to vaša prvá IPA, začnite základným variantom. Pri ďalšej várke môžete vyskúšať odporúčanú American IPA a sami porovnať, ako pridaná chmeľová zmes, enhancer a iné kvasnice zmení výslednú chuť a arómu.