Glykolový chladič G40 4x čerpadlo 4x termostat

Fermentačný glykolový chladič G40 pre 4 fermentačné nádoby

Výkonný glycolový chladič na riadené kvasenie piva, chladenie bright tankov a cold crash. Model G40 je určený pre domáce sládky, pokročilé hobby pivovary aj menšie prevádzky, ktoré chcú presne riadiť teplotu až pri 4 nádobách súčasne.

Na rozdiel od bežných prietokových chladičov je tento model navrhnutý priamo na fermentáciu. Má 4 vstavané čerpadlá a 4 samostatné digitálne regulácie , takže každú pripojenú nádobu môžete chladiť na inú teplotu podľa potreby.

Hlavné výhody

• 4 nezávislé chladiace okruhy – možnosť pripojiť až 4 fermentory alebo bright tanky
• Samostatné riadenie teploty pre každú nádobu zvlášť
• Chladiaci výkon 780 W (1 HP) – vhodné aj pre cold crash
• Vstavané čerpadlá – nie je potrebné dokupovať externé pumpy
• Kompaktné rozmery - vhodné do domáceho pivovaru, garáže aj menšej prevádzky
• Uzavretá nádrž – menšie tepelné straty a lepšia účinnosť chladenia
• Možnosť chladenia aj kúrenia – regulátor umožňuje aj ovládanie vykurovacieho prvku
• Kompresorové chladenie – vyššia účinnosť a výkon ako termoelektrické jednotky

Pre koho je G40 vhodný

Tento model je ideálny pre zákazníkov, ktorí chcú spoľahlivo riadiť teplotu pri kvasení piva a nechcú byť odkázaní iba na okolitú teplotu v miestnosti. Hodí sa najmä pre:

• domáce sládky, ktorí varia viac várok naraz
• používateľa fermentorov chladiacou špirálou či plášťom
• menšie pivovary a minipivovary
• zákazníkov, ktorí chcú vykonávať cold crash
• používateľov, ktorí chcú mať pri každej nádobe inú teplotu kvasenia

Vysvetlenie pre laikov

Glycol chiller je zariadenie, ktoré vyrába studenú chladiacu kvapalinu. Táto kvapalina potom prúdi hadicou do chladiacej špirály alebo plášťa fermentora a podľa potreby nádobu ochladzuje.

Jednoducho povedané:

• do nádrže chladiča nalejete zmes vody a glykolu,
• chladič túto zmes ochladí na nastavenú teplotu,
• čerpadlo pošle studenú kvapalinu do fermentora,
• regulátor stráži teplotu a spustí chladenie len vtedy, keď je to potrebné.

Vďaka tomu pivo nekvasí zbytočne teplo, neprehrieva sa a máte oveľa lepšiu kontrolu nad výslednou chuťou aj kvalitou.

Aké má praktické využitie

• Riadené kvasenie ALE – napríklad udržanie stabilnej teploty 18–20 °C
• Riadené kvasenie ležiaka – napríklad 10–12 °C podľa štýlu a technológie
• Cold crash – rýchle zníženie teploty po kvasení pre lepšiu sedimentáciu kvasníc a kalov
• Chladenie bright tanku – udržanie piva na nízkej teplote pred stáčaním alebo čapovaním
• Dochladenie mladiny – po predchádzajúcom ochladení vodou pod 50 °C

Príklady použitia

Zákazník varí dve várky po 50 litroch. Jedna várka je IPA, druhá ležiak. Každý fermentor môže mať na G40 nastavenú inú teplotu. IPA môže kvasiť napríklad na 19 °C a ležiak na 11 °C. Oba fermentory bežia súčasne a každý sa riadi zvlášť.

Po ukončení kvasenia zákazník zníži teplotu v tanku na 1–2 °C. Kvasnice a ďalšie nečistoty rýchlejšie klesnú ku dnu a pivo sa lepšie vyčistí. To je vhodné pred stáčaním do sudov alebo fliaš.

G40 je vhodný napríklad pre zostavu 4 dobre izolovaných fermentorov s objemom okolo 50–60 litrov. Každý fermentor môže mať vlastné nastavenie teploty a vlastné čerpadlo.

Zariadenie je možné použiť aj v malom pivovare pre riadenie menších CK tankov alebo bright tankov, pokiaľ majú dobrú izoláciu a zodpovedajúci chladiaci výmenník.

Ako zariadenie funguje v praxi

1. Do nádrže nalejete zmes vody a propylénglykolu.
2. Na hlavnom regulátore nastavíte teplotu zásobníka, napríklad -4 °C.
3. Každému fermentoru nastavíte jeho cieľovú teplotu.
4. Hneď ako teplota v nádobe stúpne nad nastavenú hodnotu, zopne príslušné čerpadlo.
5. Studený glykol pretečie špirálou alebo plášťom a nádobu ochladí.
6. Po dosiahnutí teploty sa čerpadlo vypne.

Prečo je dôležitá kontrola teploty pri kvasení

Veľa začiatočníkov rieši hlavne recept, slad a chmeľ, ale teplota kvasenia je rovnako dôležitá. Pokiaľ pivo kvasí veľmi teplo, môžu vznikať nežiaduce chute a arómy. Pokiaľ je teplota nestabilná, môže byť výsledok zakaždým iný.

S kvalitným chladením získate:

• stabilnejšie kvasenie,
• čistejšia chuť piva,
• lepšia opakovateľnosť výsledkov,
• väčšiu kontrolu nad celým procesom.

Integrované čerpadlá a samostatné regulácie

Jednou z najväčších výhod tohto modelu sú 4 vstavané čerpadlá a 4 samostatné digitálne regulátory . Nemusíte riešiť zložité externé zapojenie. Každý okruh je pripravený na použitie a umožňuje samostatne riadiť teplotu každej nádoby.

To je praktické napríklad vo chvíli, keď:

• jedna várka práve aktívne kvasí a veľa sa zahrieva,
• druhá je už po hlavnom kvasení,
• tretí je v režime cold crash,
• štvrtá čaká na stáčanie.

Možnosť kúrenia

Regulátory umožňujú okrem chladenia tiež ovládať vykurovací okruh. To je vhodné najmä tam, kde okolitá teplota klesá príliš nízko a je potrebné nádobu podľa potreby aj prihrievať.

Dochladenie mladiny

G40 možno použiť aj na finálne dochladenie mladiny na zákvasnú teplotu. V praxi to znamená, že najprv mladinu ochladíte vodou, typicky zo 100 °C na menej ako 50 °C, a až potom použijete glycol chiller na finálne zníženie teploty. Tým chránite kompresor pred preťažením.

Dôležité: Tento chladič nie je určený na priame chladenie vriacej mladiny zo 100 °C.

Odporúčania pre správne používanie

• Používajte fermentory s dobrou izoláciou.
• Ideálna je chladiaca špirála alebo chladiaci plášť.
• Okolo vetracích otvorov ponechajte minimálne 100 mm voľného priestoru.
• Pravidelne čistite prach z chladiča a radiátora.
• Odporúčaná zmes je voda a propylénglykol, bežne okolo 20%.
• Pre správnu funkciu je dôležité kvalitné hadicové prepojenie a dobrá izolácia nádob.

Komu bude G40 stačiť

V bežnej praxi je G40 veľmi dobrá voľba pre niekoľko menších fermentorov alebo pre menšie pivovarské zostavy. Typicky je vhodný tam, kde zákazník potrebuje spoľahlivo chladiť viac nádob naraz a chce mať rezervu aj pre cold crash.

Výkon zariadenia závisí aj od:

• okolitej teplote,
• izoláciu fermentorov,
• veľkosti nádob,
• intenzite kvasenia,
• požadovanej cieľovej teplote.

Technické parametre

• Chladivo: R600a izobután
• Chladiaci výkon: 780 W (1 HP)
• Objem nádrže: 30 l
• Maximálny výtlak čerpadla: 5 m
• Maximálny prietok na jedno čerpadlo: 600 l/h
• Veľkosť výstupu: 10 mm OD / 8 mm ID
• Rozmery: 410 x 410 x 660 mm
• Pojazdové kolieska: áno

Nastavenie digitálneho regulátora

Zariadenie používa regulátor, na ktorom je možné nastaviť základné aj pokročilé parametre. Pre bežného používateľa je najdôležitejšia cieľová teplota a hysterézia spínania. Pokročilé menu obsahuje aj ďalšie parametre pre presnejšie nastavenie prevádzky.

Odporúčané základné nastavenia pre väčšinu používateľov

• F13: nastavte na °C
• F0: podľa požadovanej teploty kvasenia
• F3: bežne 0,5 až 1,0 °C
• F6: ponechajte ochranné oneskorenie pre kompresor
• F5: upravujte len vtedy, ak viete, že čidlo meria s odchýlkou

Čo je súčasťou balenia

• glycol chiller G40
• 4 vstavané čerpadlá
• 4 digitálna regulácia okruhov
• hlavný regulátor zásobníka
• pojazdové kolieska

Na čo treba myslieť pred nákupom

Na správne použitie je nutné mať fermentor alebo tank, ktorý umožňuje napojenie chladiaceho okruhu. Najčastejšie ide o:

• nádobu s chladiacou špirálou,
• nádobu s dvojitým plášťom,
• Temp Twister alebo podobné riešenie na chladenie fermentora.

Ďalej budete potrebovať:

• vhodné hadice,
• propylénglykol,
• správne pripojenie k fermentora,
• ideálne tepelnú izoláciu nádoby.

Zhrnutie

Fermentation Glycol Chiller G40 je plnohodnotný chladič na fermentáciu s veľmi dobrým pomerom výkonu, výbavy a ceny. Oproti jednoduchším riešeniam ponúka samostatné riadenie až 4 nádob, dostatočný výkon na bežné fermentačné použitie aj cold crash a jednoduché zapojenie bez nutnosti zložitých úprav.

Je to vhodná voľba pre zákazníkov, ktorí chcú posunúť kontrolu kvasenia na vyššiu úroveň a mať stabilné výsledky pri každej várke.