Glykolové chladenie Grainfather GC2 + pripojovacia sada k GF30

Grainfather GC2 – glykolový chladič na riadené kvasenie až dvoch fermentorov

Dôležité – propylénglykol je súčasťou tohto variantu balenia. Grainfather GC2 obsahuje propylénglykol a pripojovaciu sadu pre jeden fermentor. Pre prvé uvedenie do prevádzky preto nie je nutné automaticky dokupovať ďalší glykol. Pri neskoršom doplnení alebo výmene chladiacej zmesi je možné použiť propylénglykol Grainfather 3 l . Zmes vždy pripravujte podľa návodu výrobcu.

Grainfather GC2 Glycol Chiller je kompaktný kompresorový chladič navrhnutý na presné riadenie teploty pri kvasení piva. Umožňuje nezávisle chladiť až dva kompatibilné fermentory, pričom každý môže pracovať s inou požadovanou teplotou a fermentačným programom.

Zariadenie ochladzuje chladiacu zmes vody a propylénglykolu, ktorú následne čerpá do chladiaceho okruhu fermentačnej nádoby. Tým odvádza teplo vznikajúce pri kvasení a pomáha udržovať teplotu potrebnú pre správnu činnosť pivovarských kvasníc.

Chladič je určený predovšetkým pre spoluprácu s fermentormi Grainfather rady G. Pomocou samostatne predávaného adaptéra GCA ho možno využiť aj s fermentormi Grainfather rady S alebo s ďalšími vhodnými nádobami.

Hlavné výhody

• Chladenie až dvoch fermentorov – každý môže mať vlastnú požadovanú teplotu a fermentačný program.
• Nezávislé riadenie fermentácie - vhodné pri súčasnom kvasení rôznych pivných štýlov.
• Kompresorové chladenie – aktívne odvádza teplo vznikajúce počas kvasenia.
• LED displej – prehľadné ovládanie chladiacej jednotky.
• Propylénglykol v balení – súčasť tohto konkrétneho európskeho variantu.
• Pripojovacia sada pre jeden fermentor – obsahuje izolované hadice a spojky.
• Možnosť ovládania cez aplikáciu Grainfather – pri použití kompatibilného fermentora radu G alebo adaptéra GCA s Wi-Fi reguláciou.
• Kompaktná konštrukcia - vhodná pre domáce pivovarnícke priestory.

Ako funguje glykolové chladenie?

GC2 pomocou kompresorového chladiaceho okruhu ochladzuje zmes vody a propylénglykolu vo vnútri svojej nádrže.

Hneď ako regulácia pripojeného fermentora vyhodnotí potrebu chladenia, chladiace médium začne cirkulovať cez jeho chladiaci plášť alebo vhodný externý chladiaci okruh.

Chladiaca zmes odoberá teplo z fermentovanej kvapaliny a vracia sa späť do chladiča, kde sa znova ochladzuje.

Vďaka tomu je možné udržiavať požadovanú fermentačnú teplotu aj v čase intenzívneho kvasenia, kedy kvasnice vytvárajú značné množstvo tepla.

Glykolová zmes prúdi iba v oddelenom chladiacom okruhu a neprichádza do priameho kontaktu s pivom.

Nezávislé chladenie dvoch fermentačných nádob

Grainfather GC2 umožňuje pripojiť až dva kompatibilné fermentory súčasne. Každá nádoba môže mať nastavenú vlastnú požadovanú teplotu a fermentačný harmonogram.

Môžete tak napríklad súčasne pripravovať vrchne kvasené pivo a ležiak, pokiaľ požadované chladenie zodpovedá možnostiam zariadenia a pripojených nádob.

Oba okruhy využívajú spoločný kompresorový chladiaci systém. Skutočná rýchlosť ochladzovania závisí od objemu piva, teploty okolia, izolácie fermentora a požiadaviek oboch súčasne pripojených nádob.

Súčasťou dodávanej pripojovacej sady sú hadice a spojky pre jednu fermentačnú nádobu. Pre druhý fermentor je nutné doplniť zodpovedajúce pripojovacie príslušenstvo.

Riadenie kvasenia a aplikácie Grainfather

GC2 podporuje spoluprácu s kompatibilnými fermentormi Grainfather radu G. Pripojený fermentor umožňuje nastavenie požadovanej teploty a riadenia chladenia podľa svojho fermentačného programu.

Samotný chladič nemá integrované Wi-Fi pripojenie. Vzdialené ovládanie cez aplikáciu Grainfather je dostupné prostredníctvom kompatibilnej riadiacej jednotky fermentora alebo adaptéra GCA.

Adaptér GCA umožňuje doplniť riadené chladenie a podľa konkrétnej zostavy aj ohrev pri ďalších fermentačných nádobách.

Využitie pri výrobe piva

• Kvasenie ležiakov: možnosť udržiavať nižšie fermentačné teploty požadované použitými kvasnicami.
• Výroba ALE a IPA: odvod prebytočného tepla vznikajúceho pri aktívnom kvasení.
• Súčasné kvasenie dvoch várok: samostatné riadenie fermentačných programov.
• Cold crash: následné ochladzovanie piva pred stáčaním pre podporu usadzovania kvasníc a ďalších častíc.
• Postupné rozšírenie pivovaru: možnosť doplnenia druhej kompatibilnej fermentačnej nádoby.

Výrobca uvádza, že pri vhodných podmienkach je možné dosiahnuť teplotu fermentora približne 4–6 °C. Skutočný výsledok závisí od okolitej teploty, množstva piva a účinnosti chladiaceho systému fermentora.

Čo obsahuje balenie?

• 1× Grainfather GC2 Glycol Chiller – kompresorový glykolový chladič.
• Propylénglykol – súčasť variantu With Glycol na prípravu chladiacej zmesi.
• 2× pripojovacia spojka – na prepojenie chladiča s kompatibilným fermentorom.
• 2× izolovaná hadica, každá s dĺžkou 2 m – prívodné a vratné vedenie chladiacej kvapaliny.
• 1× plniaci lievik – uľahčuje plnenie nádrže.
• Silikónová hadička na zavodnenie čerpadla – na prípravu chladiaceho systému pred prevádzkou.

Dodané hadice a spojky tvoria pripojovaciu sadu pre jednu kompatibilnú fermentačnú nádobu. Fermentor nie je súčasťou balenia.

Technické parametre

• Výrobca: Grainfather
• Model: GC2 Glycol Chiller
• Variant: With Glycol & Cooling Connection Kit (EÚ)
• Kód Bevie: 11360K1
• Počet podporovaných fermentorov: až 2
• Objem nádrže chladiaceho média: 3 l
• Elektrický príkon európskeho variantu: 180 W
• Napájanie podľa Bevie: 220 V
• Rozmery: 583 × 320 × 363 mm
• Hmotnosť podľa výrobcu: 19,5 kg
• Ovládanie: LED displej
• Integrované Wi-Fi: nie
• Vzdialené ovládanie: prostredníctvom kompatibilného fermentora alebo adaptéra GCA
• Dodávané chladiace hadice: 2× 2 m, izolované
• Dodávané spojky: 2 ks

Ako pripraviť chladič na prvé použitie?

1. Umiestnite chladič: postavte ho na stabilný a rovný povrch v dobre vetranom priestore.
2. Zaistite vetranie: po stranách s vetracími otvormi ponechajte voľný priestor aspoň 20 cm.
3. Pripravte chladiacu zmes: zmiešajte vodu a dodaný potravinársky propylénglykol podľa aktuálneho návodu Grainfather.
4. Naplňte nádrž: pomocou lievika doplňte predpísané množstvo chladiaceho média.
5. Pripojte fermentor: prepojte chladič a kompatibilnú fermentačnú nádobu pomocou dodaných spojok a izolovaných hadíc.
6. Zavodnite čerpadlo: pred prvou prevádzkou vykonajte postup zavodnenia a odvzdušnenia podľa návodu.
7. Nastavte fermentáciu: na riadiacej jednotke fermentora nastavte požadovanú teplotu.
8. Skontrolujte prevádzku: overte cirkuláciu chladiaceho média a tesnosť všetkých spojov.

Pre koho je chladič vhodný?

Grainfather GC2 odporúčame domácim pivovarníkom, ktorí chcú aktívne kontrolovať teplotu kvasenia a používajú kompatibilné fermentory Grainfather.

Je vhodný aj pre užívateľov, ktorí plánujú postupne rozšíriť domáci pivovar o druhú fermentačnú nádobu a chcú obe várky riadiť nezávisle.

Pre fermentorov iných výrobcov je potrebné overiť kompatibilitu s adaptérom GCA a vhodnosť konkrétneho chladiaceho systému.

Dôležité informácie

• Propylénglykol je súčasťou tohto variantu balenia. Množstvo a pomer pri príprave zmesi overte podľa dodaného návodu.
• Fermentačná nádoba nie je súčasťou balenia.
• Pripojovacia sada je určená pre jeden fermentor. Pre druhú nádobu je potrebné ďalšie vhodné príslušenstvo.
• Chladič nemá vlastný Wi-Fi modul. Vzdialené riadenie umožňuje kompatibilná regulácia fermentora alebo adaptér GCA.
• Na použitie s inými fermentormi ako Grainfather radu G môže byť nutný adaptér GCA.
• Pred prvým použitím vykonajte zavodnenie čerpadla podľa návodu.
• Chladiace médium nesmie prísť do priameho kontaktu s pivom.
• Používajte iba zodpovedajúci potravinársky propylénglykol.

Čo sa k chladiču hodí?

• Grainfather GF30 Pro Edition – fermentačná nádoba – kompatibilný typ fermentora s vlastným riadením teploty a chladiacim plášťom.
• Propylénglykol Grainfather 3 l – pre neskoršie dopĺňanie alebo výmenu chladiacej zmesi. Glykol pre prvé sprevádzkovanie je už súčasťou tohto variantu balenia.