Bock beer 1,8 kg mladinový koncentrát montons

Muntons Connoisseurs Bock Beer – silnejší tmavý ležiak

Muntons Connoisseurs Bock Beer je sladový koncentrát na výrobu tmavšieho, plnšieho piva inšpirovaného bavorským štýlom Bock. Spája charakter ležiaka s hlbšou sladovosťou tmavšieho piva. Výsledkom je vyvážené, dobre piteľné pivo s jemnou horkosťou a plnším telom.

Charakter piva

Farba je tmavo červená až hlboko jantárová (deep red). Chuť je stredne plná, sladovo výraznejšia, s ľahkou až strednou horkosťou. Pivo je hladké, s jemnými karamelovými tónmi.

Pre koho je kit vhodný

• Pre milovníkov tmavších a sladovejších pív.
• Pre tých, ktorí chcú plnší ležiakový charakter.
• Pre začiatočníkov - jednoduchá domáca výroba.
• Pre každého, kto chce uvariť cca 23 litrov piva.

Hlavné výhody

• Štýl: Bock (tmavší ležiak).
• Obsah alkoholu cca 4,6 % obj.
• Farba: tmavo červená.
• Ľahká až stredná horkosť.
• Stredné sladové telo.
• Výsledný objem: cca 23 litrov (40 pint).
• Hmotnosť balenia: 1,8 kg.

Čo treba dokúpiť

• 1 kg kvasného cukru (brew sugar), alebo
• 1,2–1,7 kg tekutého sladového výťažku pre plnšiu chuť.
• Fermentačnú nádobu, kvasnú zátku, stáčacie vybavenie a fľaše či sud.

Tip z praxe

Pre výraznejší sladový charakter odporúčame použiť sladový výťažok namiesto samotnej dextrózy. Pivo podávajte dobre vychladené, ale nie ľadové, aby vynikla sladovosť.

Použitie v praxi

Obsah plechovky rozmiešajte v teplej vode, pridajte cukor alebo sladový výťažok a doplňte vodou na cca 23 litrov. Po ochladení pridajte kvasnice. Nechajte kvasiť pri odporúčanej teplote podľa návodu. Po dokvasení stočte do fliaš alebo suda a nechajte niekoľko dní dozrieť. Vždy pracujte s čistým a sanitovaným vybavením.

Skladovanie

Skladujte v suchu a chlade, mimo priameho slnečného svetla.

Bezpečnosť

Počas kvasenia vzniká CO2. Používajte kvasnú zátku a nepretlakujte nádoby.