Set Lindr AS-40 Glycol s chladiacou slučkou 68cm a regulátorom teploty

Set Lindr AS-110 – riadené kvasenie s chladiacou slučkou 68 cm

Dôležité - propylénglykol nie je súčasťou balenia. Pre prevádzku chladiča s glykolovou zmesou je nutné propylénglykol zakúpiť samostatne. Odporúčame potravinársky propylénglykol KegLand 5 l , určený pre glykolové chladiace systémy. Propylénglykol sa mieša s vodou v pomere podľa požadovanej prevádzkovej teploty a pokynov výrobcu chladiča.

Set Lindr AS-110 s chladiacou slučkou 68 cm je zostava na riadenie teploty kvasenia piva, vína a ďalších nápojov. Obsahuje kompresorový chladič Lindr AS-110 NEW M9006, nerezovú chladiacu slučku, prepojovaciu hadicu, izoláciu vedenia a upevňovacie spony.

Zariadenie umožňuje odvádzať teplo vznikajúce počas kvasenia a udržiavať požadovanú teplotu fermentovanej kvapaliny. Chladič je vybavený dvoma digitálnymi termostatmi, externou teplotnou sondou a integrovanou dochladzovacou pumpou.

Zostava je určená pre fermentačné nádoby, do ktorých je možné chladiacu slučku správne umiestniť a bezpečne upevniť. Fermentačná nádoba nie je súčasťou uvedeného zoznamu dodávaných komponentov.

Hlavné výhody zostavy

• Výkonný chladič Lindr AS-110 NEW M9006 - kompresorové chladenie pre riadenie fermentačnej teploty.
• Dva digitálne termostaty – samostatná regulácia teploty chladiaceho kúpeľa a sledovaného fermentora.
• Externá teplotná sonda – umožňuje riadiť chladenie podľa teploty fermentovanej kvapaliny pri vhodnom umiestnení sondy.
• Nerezová chladiaca slučka 68 cm – odvádza teplo priamo z fermentačnej nádoby.
• Integrovaná dochladzovacia pumpa – zaisťuje cirkuláciu chladiaceho média.
• 4 m prepojovacia hadica – na vedenie chladiacej kvapaliny medzi chladičom a slučkou.
• 4 m izolačné trubice – pomáhajú obmedzovať tepelné straty a kondenzáciu na vedení.
• Možnosť vodnej alebo glykolovej prevádzky – podľa požadovanej teploty chladiaceho kúpeľa a pokynov výrobcu.

Čo presne zostava obsahuje?

• 1× Lindr AS-110 NEW M9006 – kompresorový chladič s integrovanou dochladzovacou pumpou, dvoma digitálnymi termostatmi a externou teplotnou sondou.
• 1× chladiaca slučka 68 cm, rúrka 9,5 mm – nerezová špirála na prenos tepla z fermentovanej kvapaliny do chladiaceho média.
• 4 m hadica 9,5 × 12,7 mm – vedenie chladiaceho média medzi chladičom a špirálou.
• 4 m izolačná trubica 9 × 12 mm – tepelná izolácia prepojovacieho vedenia.
• 2× spona Oetiker 13,3 mm – na mechanické zaistenie vhodných hadicových spojov.

Lindr AS-110 NEW M9006 - zdroj chladu

Základom zostavy je kompresorový chladič Lindr AS-110 NEW M9006. Zariadenie je určené pre aktívne chladenie fermentačných nádob pomocou cirkulujúceho chladiaceho média.

Výrobca uvádza chladiaci výkon kompresora 860 W, priebežný chladiaci výkon 60 l/ha maximálny chladiaci výkon 110 l/h za definovaných skúšobných podmienok.

Chladič obsahuje dva digitálne termostaty. Jeden slúži na reguláciu teploty chladiaceho kúpeľa a druhý pracuje s externou teplotnou sondou pre riadenie teploty fermentora.

Integrovaná pumpa zaisťuje obeh chladiaceho média medzi chladičom a pripojenou chladiacou slučkou. Zostava využíva jeden dochladzovací okruh.

Pri použití vhodnej zmesi vody a propylénglykolu je možné teplotu chladiaceho kúpeľa nastaviť až na -6 °C. Pre záporné teploty nie je vhodné používať samotnú vodu.

Nerezová chladiaca slučka 68 cm

Chladiaca slučka sa umiestňuje do fermentačnej nádoby tak, aby jej špirálová časť bola v kontakte s fermentovanou kvapalinou.

Vnútri nerezovej rúrky preteká chladiace médium, ktoré odoberá teplo z piva alebo vína. Chladiaca kvapalina pritom zostáva oddelená od fermentovaného nápoja.

Rozmery chladiacej slučky

• Celková výška: 68 cm
• Výška špirálovej časti: 32 cm
• Šírka špirálovej časti: 11 cm
• Celková dĺžka rúrky: 6 m
• Vonkajší priemer rúry: 9,5 mm
• Materiál: nerezová oceľ

Pred objednaním je potrebné overiť výšku fermentačnej nádoby, rozmer jej otvoru a spôsob upevnenia slučky. Samotná dĺžka 68 cm nezaručuje kompatibilitu s každou nádobou.

Slučka musí byť upevnená tak, aby bola stabilná, tesná a neprekážala pri bezpečnom uzavretí fermentora.

Hadica a izolácia chladiaceho vedenia

Súčasťou zostavy sú 4 metre hadice o rozmere 9,5 × 12,7 mm pre prívod a spätné vedenie chladiaceho média.

Dodávaná tepelná izolácia s celkovou dĺžkou 4 metre pomáha obmedzovať ohrievanie chladiacej kvapaliny pri prietoku hadicami. Pri prevádzke s nízkymi teplotami zároveň pomáha znižovať kondenzáciu vzdušnej vlhkosti na vedení.

Dve spony Oetiker 13,3 mm slúžia na zaistenie zodpovedajúcich hadicových spojov. Pred spustením je nutné skontrolovať tesnosť celého pripojenia.

Ako funguje riadené kvasenie?

Pri kvasení vzniká teplo, ktoré môže zvýšiť teplotu piva alebo vína nad požadovanú hodnotu. To môže nepriaznivo ovplyvniť priebeh fermentácie a výsledné vlastnosti nápoja.

Chladič pripravuje studené chladiace médium, ktoré pomocou integrovanej pumpy prúdi do chladiacej slučky umiestnenej vo fermentore.

Chladiaca slučka prenáša teplo z fermentovanej kvapaliny do prúdiaceho média. To sa následne vracia späť do chladiča, kde sa znova ochladzuje.

Externá teplotná sonda umožňuje sledovať teplotu fermentora a druhý termostat podľa potreby riadiť dochladzovanie.

Vďaka tomu je možné obmedzovať výkyvy teploty pri aktívnom kvasení a vytvoriť stabilnejšie podmienky pre použité kvasnice.

Využitie v praxi

• Riadené kvasenie ležiakov – regulácia teploty podľa požiadaviek použitých spodne kvasených kvasníc.
• Vrchne kvasené pivá – odvádzanie tepla vznikajúceho pri intenzívnej fermentácii.
• Kvasenie vína – regulácia teploty pri fermentácii v zodpovedajúcich nádobách.
• Postupné ochladzovanie piva – zníženie teploty po hlavnom kvasení podľa možností celej chladiacej sústavy.
• Cold crash – ochladzovanie piva pred stáčaním, pokiaľ výkon chladiča, veľkosť fermentora a okolité podmienky umožnia dosiahnutie požadovanej teploty.

Ako zostavu správne zapojiť?

1. Vyberte vhodnú fermentačnú nádobu. Overte, či je možné chladiacu slučku s výškou 68 cm bezpečne vložiť a upevniť.
2. Nainštalujte chladiacu slučku. Umiestnite ju do fermentora podľa jeho konštrukcie a zaistite potrebnú tesnosť.
3. Pripravte prepojovacie hadice. Rozdeľte ich podľa skutočnej vzdialenosti chladiča a fermentora. Na vhodné úseky nasaďte izoláciu.
4. Prepojte chladiaci okruh. Pripojte prívodné a vratné vedenie k chladiču a chladiacej slučke pomocou zodpovedajúcich spojov.
5. Skontrolujte upevnenie. Zaistite hadice a overte tesnosť chladiaceho vedenia.
6. Pripravte chladiace médium. Použite vodu alebo zodpovedajúcu zmes vody a propylénglykolu podľa zamýšľanej prevádzkovej teploty.
7. Umiestnite teplotnú sondu. Na meranie teploty piva použite vhodnú teplomernú nádrž alebo iné bezpečné meracie miesto.
8. Nastavte reguláciu. Zvoľte požadovanú teplotu chladiaceho kúpeľa a fermentovanej kvapaliny.
9. Spustite zariadenie. Podľa návodu výrobcu overte cirkuláciu média, tesnosť spojov a správnu funkciu regulácie.

Technické parametre

Chladič Lindr AS-110 NEW M9006

• Výrobca: Lindr
• Model: AS-110 NEW M9006
• Kód chladiča: VCH02328
• Chladiaci výkon kompresora: 860 W
• Maximálny chladiaci výkon: 110 l/h pri skúšobných podmienkach výrobcu
• Priebežný chladiaci výkon: 60 l/h
• Digitálne termostaty: 2
• Externá teplotná sonda: 1
• Napájanie: 220–240 V / 50 Hz
• Chladivo: R290
• Integrovaná dochladzovacia pumpa: áno
• Teplota glykolového kúpeľa: nastaviteľná až na -6 °C pri použití vhodnej zmesi

Chladiaca slučka a vedenie

• Celková výška slučky: 68 cm
• Výška špirály: 32 cm
• Šírka špirály: 11 cm
• Dĺžka rúrky v slučke: 6 m
• Vonkajší priemer rúry: 9,5 mm
• Materiál slučky: nerezová oceľ
• Prepojovacia hadica: 9,5 × 12,7 mm, celkom 4 m
• Izolácia vedenia: 9 × 12 mm, celkom 4 m
• Upevňovacie spony: 2× Oetiker 13,3 mm

Čo je potrebné pred použitím zaistiť?

• Fermentačnú nádobu s vhodnými rozmermi a možnosťou bezpečného upevnenia chladiacej slučky.
• Propylénglykol na prevádzku s glykolovou zmesou, najmä pri požadovaných teplotách chladiaceho kúpeľa pod bodom mrazu.
• Správne upevnenie slučky a prípadné potrebné tesniace alebo montážne príslušenstvo podľa konštrukcie fermentora.
• Kompatibilné pripojenie hadíc ku konkrétnemu chladiču a chladiacej slučke.
• Bezpečné umiestnenie teplotnej sondy pre správne meranie teploty fermentora.

Dôležité informácie a bezpečnosť

• Propylénglykol nie je súčasťou balenia. Pre glykolovú prevádzku ho objednajte samostatne.
• Fermentačná nádoba nie je súčasťou uvedenej zostavy.
• Chladiace médium nesmie prísť do priameho kontaktu s pivom. Prúdi iba v oddelenom okruhu vo vnútri slučky.
• Pri záporných teplotách kúpele nepoužívajte samotnú vodu. Použite vhodne pripravenú nemrznúcu zmes.
• Nepoužívajte automobilové nemrznúce zmesi. Pre pivovarské chladenie voľte zodpovedajúci propylénglykol.
• Pred spustením overte tesnosť všetkých spojov a priechodnosť vedenia.
• Nerezovú slučku pred kontaktom s mladinou alebo pivom dôkladne vyčistite a sanitujte.
• Chladič prevádzkujte v priestore s dostatočným vetraním podľa návodu výrobcu.
• Servis kompresorového okruhu s chladivom R290 zverte kvalifikovanému odborníkovi.

Pre koho je zostava vhodná?

Zostava Lindr AS-110 s chladiacou slučkou 68 cm je vhodná pre domácich pivovarníkov, menších pivovarov a vinohradníkov, ktorí chcú regulovať teplotu kvasenia prostredníctvom ponornej chladiacej špirály.

Je vhodnou voľbou najmä v prípade, keď už máte fermentačnú nádobu zodpovedajúcej veľkosti a hľadáte zdroj chladu vrátane chladiacej slučky a prepojovacieho vedenia.

Pokiaľ používate fermentor s integrovaným chladiacim plášťom, je vhodné pred nákupom posúdiť iný spôsob pripojenia. Samostatná ponorná slučka v takom prípade nemusí byť potrebná.

Čo sa k zostave hodí?

• Potravinársky propylénglykol KegLand 5 l – na prípravu glykolovej zmesi pre chladiaci kúpeľ. Potrebné množstvo a koncentráciu určite podľa návodu výrobcu.