Súprava surovín na výrobu piva Simply IPA – až 23 l

Pripravte si doma vlastné IPA bez zložitého varenia sladu a chmeľu.

Máte doma fermentačné vybavenie a láka vás vlastné IPA? Nemusíte znovu kupovať celý pivovar ani samostatne variť mladinu zo sladu a chmeľu. Sada Simply IPA spája hlavné suroviny pre ďalšiu domácu várku do jedného balenia.

So značkou Simply nemusíte samostatne rmutovať slad ani vykonávať chmeľovač. Podľa návodu pripravíte várku až 23 litrov ; skutočný objem hotového nápoja po stočení môže byť nižší kvôli usadeninám a stratám.

Pivný štýl IPA je zaujímavou voľbou, pokiaľ už ste vyskúšali napríklad svetlý Lager a chcete objavovať ďalšie chuťové rozdiely. S touto sadou môžete využiť svoje doterajšie vybavenie a sústrediť sa na prípravu, kvasenie a dozrievanie piva.

Aké pivo si pripravíte?

Simply IPA je podľa výrobcu vyvážené, dobre piteľné pivo v štýle India Pale Ale. Ponúka bohatší sladový charakter, jemné vanilkové tóny a čisté, príjemne horké zakončenie. Ocení ho ten, kto chce výraznejšiu chuť ako u ľahkého svetlého piva.

• Štýl: India Pale Ale (IPA)
• Koncentrát: 1,8 kg
• Pripravovaný objem: až 23 litrov
• Spôsob prípravy: kvasenie z vopred pripraveného koncentrátu

Čo presne sada obsahuje?

• 1× Simply IPA 1,8 kg: mladinový koncentrát pre domáce IPA s výraznejším sladovým charakterom a horkým zakončením. Súčasťou balenia koncentrátu sú podľa návodu radu Simply aj kvasnice.
• 1× Muntons Beer Kit Enhancer 1 kg (kód 4097): zmes dextrózy a sušeného sladového výťažku. Pridáva sa pri príprave ako náhrada 1 kg bežného kvasného cukru, nie ako ďalší cukor navyše. Sladová zložka môže prispieť k plnšiemu telu a pene piva.
• 1× Mangrove Jack's Carbonation Drops 200 g, cca 60 ks (kód 055017): vopred odmerané cukrové tablety na druhotné kvasenie a nasýtenie až po úplnom dokončení hlavného kvasenia.

Dôležité: Toto je sada surovín, nie kompletný domáci pivovar . Neobsahuje fermentačnú nádobu, kvasnú zátku, hustomer, čistiaci prostriedok ani fľaše. Tieto pomôcky je potrebné mať alebo dokúpiť samostatne.

Prečo sme do sady vybrali Muntons Enhancer?

Pri koncentrátoch Simply výrobný návod umožňuje použiť namiesto 1 kg dextrózy 1 kg Beer Kit Enhanceru. Muntons kombinuje skvasiteľné cukry so sušeným sladovým výťažkom. Nie je teda potrebné pridávať ďalší kilogram kvasného cukru.

Pri IPA môže sladová zložka podporiť príjemnú plnosť tela a vyvážiť horký záver. Výsledok ale ovplyvní aj čistota výroby, priebeh kvasenia a doba zrenia.

Karbonizačné drops majú iný účel. Nepridávajú sa miesto Enhanceru do hlavnej mladiny; používajú sa až pri fľašovaní na prirodzené nasýtenie hotového prekvaseného piva.

Ako postupovať krok za krokom?

1. Vyčistite a sanitujte vybavenie. Fermentačnú nádobu, kohút, miešadlo aj ďalšie pomôcky pripravte podľa pokynov použitého sanitačného prípravku.
2. Pripravte koncentrát. Podľa návodu Simply ho rozmiešajte s vodou a pridajte celé 1kg balenie Muntons Enhanceru. Dobre premiešajte, kým sa prídavok nerozpustí.
3. Doplňte na správny objem a teplotu. Riaďte sa návodom na balenie Simply; pre tento rad je cieľový objem várky až 23 litrov.
4. Pridajte priložené kvasnice. Použite ich pri teplote predpísanej výrobcom a nechajte prebehnúť hlavné kvasenie.
5. Overte koniec kvasenia. Hustomerom skontrolujte, že sa nameraná hustota nemení aspoň 48 hodín. Samotné ustanie bublania nie je dostačujúce.
6. Stočte do vhodných fliaš. Použite čisté, sanitované fľaše určené na sýtené nápoje. Karbonizačný drops dávkujte podľa overeného odporúčania Mangrove Jack's pre konkrétny objem fľaše.
7. Nechajte dosýtiť a dozrieť. Fľaše uchovávajte podľa návodu na použitý koncentrát a drops; pred ochutnaním nechajte nápoj správne dozrieť.

Na vysvetlenie domáceho kvasenia odporúčame náš sprievodca výrobou nápojov z mladinových koncentrátov . Presné dávkovanie a teploty pre konkrétny koncentrát vždy stanovuje návod dodaný s balením.

Karbonizačné drops: ľahké fľašovanie bez odvažovania cukru

Mangrove Jack's Carbonation Drops umožňujú pridať cukor pri fľašovaní v jednotlivých dávkach. Pre 750ml pivné fľaše je uvedené dávkovanie 2 drops na fľašu. V návode výrobcu je pre 2litrové pivné PET fľaše uvedené 4 drops na fľašu.

Balenie 200 g obsahuje približne 60 drops. Pri použití 2litrových fliaš a dávke 4 drops vystačí na 15 fliaš. Výrobca ale uvádza približný počet kusov a skutočný počet je potrebné pred fľaškovaním skontrolovať.

Bezpečnosť: nikdy nelahvujte nedokvasený nápoj. Používajte len nepoškodené fľaše určené na sýtenie a neprekračujte odporúčané dávkovanie drops. Nesprávne nasýtenie môže viesť k nebezpečnému pretlaku.

Čo treba mať doma?

Okrem surovín z tohto balenia budete potrebovať vhodnú fermentačnú nádobu s kvasnou zátkou, hustomer, vybavenie na čistú prípravu a možnosť fľaškovania. Na prípravu je ďalej potrebná voda a vhodné miesto, kde je možné dodržať predpísané teploty kvasenia.

Čo sa k sade hodí dokúpiť?

• Zostava fermentačnej nádoby 32 l komplet - vybavenie pre hlavné kvasenie, pokiaľ vlastnú nádobu ešte nemáte.
• Hnedé pivné PET fľaše 2 ls uzávery, 15 ks – praktické na fľašovanie; pre 2l pivnú fľašu uvádza Mangrove Jack's 4 drops.
• Hustomer na pivo a víno – na kontrolu priebehu a dokončenie kvasenia pred stáčaním.
• Chemipro OXI 100 g – na hygienické ošetrenie vyčisteného vybavenia a fliaš.

Všetky tu odporúčané doplnky sa predávajú samostatne a nie sú súčasťou surovinovej sady. Ďalšie varianty nájdete v kategórii zostavy mladinových koncentrátov .

Najčastejšie otázky

Je v sade všetko na výrobu?

Sú v nej tri druhy surovín pre jednu várku. Fermentačná nádoba, hustomer, sanitácia a fľaše sa kupujú zvlášť.

Musím dokupovať kvasný cukor?

Nie. Muntons Beer Kit Enhancer 1 kg je už priložený a nahradzuje 1 kg bežného kvasného cukru podľa návodu Simply.

Obsahuje koncentrát kvasnice?

Áno, podľa návodu Simply sa vrecko pivovarských kvasníc nachádza v spodnej časti obalu koncentrátu.

Je IPA výraznejší ako Simply Lager?

Simply IPA má bohatší sladový charakter a horký záver. Simply Lager je naopak zameraný na ľahšiu, osviežujúcu chuť.

Koľko hotového piva získam?

Pri príprave je možné podľa návodu vytvoriť várku s objemom až 23 litrov. Po oddelení kvasníc a stáčaní býva skutočný objem vo fľašiach nižší.

Kedy je možné použiť priložené drops?

Až po úplnom dokvasení, ktoré overíte hustomerom. Drops slúži na druhotné kvasenie a prirodzené nasýtenie v uzavretých fľašiach.

Môžem s týmto vybavením skúsiť iný štýl?

Áno. Pokiaľ už máte vhodné fermentačné vybavenie, je možné ho po vyčistení a sanitácii používať pre ďalšie surovinové sady a nové príchute.

Objavte svoju ďalšiu domácu IPA

Stačí mať pripravené fermentačné vybavenie. Koncentrát, odporúčaný 1kg prídavok pre hlavné kvasenie a drops na fľašovanie už zaobstaráte spoločne. Vyskúšajte Simply IPA a dajte ďalšej várke nový charakter.