Sada k nízkooxidačnímu vaření pro 50-litrový Braumeister

Vařte mnohem lahodnější piva s výraznou a čerstvou sladovou vůní. Nebojte se pustit do nízkooxidačního vaření mladiny !

Cílem tohoto procesu vaření je minimalizovat kontakt mladiny s kyslíkem během procesu vaření, zejména ve fázi rmutování, scezování sladiny a chlazení mladiny. Tím, že se minimalizuje kontakt meziproduktu při výrobě piva se vzdušným kyslíkem, dochází k lepšímu zachování existujících příchutí v pivu a pivo pak má dlouhodobou stabilitu a trvanlivost. Rozpuštěný kyslík ve vodě, mladině nebo pivu je ukazatelem, jak dobře byl dodržen nízkooxidační postup vaření.

Popis produktu:

• Sada pomůcek pro nízkooxidační vaření mladiny s varnou Braumeister 50 litrů
• Umožňuje vystírání, rmutování a při užití s varnou Braumeister Plus také chlazení mladiny s minimálním kontaktem se vzdušným kyslíkem
• S mnohem výše položeným fixním filtračním sítem je možné použít při vaření mladiny více sladu – maximálně cca 15 kg

Sada zahrnuje:

• Plovoucí víko
• Podpěrný kroužek pro filtrační síto
• Upevňovací matice