Protafloc Murphy Granule balenie 50g

Protafloc granule

• čeridlo vo forme granúl, obsahujúce polysacharid karagenan, ktoré sa pridáva do mladiny ku koncu chmeľovaru do pivovaru.
• Polysacharidy obsiahnuté v produkte významne pomáhajú koagulácii proteínov a ostatných látok spôsobujúcich zákal v pive. Neovplyvňuje chuť ani ostatné senzorické vlastnosti nápoja!

Výhody použitia:
je to prírodný produkt, ktorý čistí mladinu vyzrážaním zákalu tvoreného bielkovinami a ich sprievodnými látkami pôvodom zo sladu, ktoré sú v následných fermentačných procesoch nežiaduce zrýchľuje filtráciu predlžuje trvanlivosť nepasterovaných pív skracuje dobu zrenia piva znižuje straty a riziká spôsobené dlhším časom o 5 - 10% účinnejšie ako ostatné bežne používané produkty (írsky mach a jeho deriváty) neovplyvňuje senzoricky samotný nápoj a nie je nutné označenie na etiketách.

Odporúčaná aplikácia: 15 - 10 min. pred koncom chmeľovaru
Dávkovanie: 2-4 gramy / 100 litrov mladiny (v závislosti na druhu piva, surovinách a receptúre - 2 gramy pre slabšie pivá, 3 gramy pre štandardné pivá, 4 gramy pre silnejšie pivá)

Vzhľad a zloženie: granule v balení 50g obsahujúce potravinársky polysacharid karagenan, získaný z morských rias Eucheuma cottoni upravený na použitie v pivovarskom priemysle
Balenie: 50g

Skladovanie: v chlade a suchu bez prístupu slnečného svetla (ideálne 10-15 ° C)

Slabšie pivá 2g-3g hektoliter
Bežné pivá 3g - 5g hektoliter
Silné pivá a špeciály 5g - 8g hektoliter