Protafloc Murphy Granule balenie 50g

Protafloc Tablets

• čeridlo vo forme tabliet, obsahujúce polysacharid karagenan, ktoré sa pridáva do mladiny ku koncu chmeľovaru do pivovaru.
• Polysacharidy obsiahnuté v produkte významne pomáhajú koagulácii proteínov a ostatných látok spôsobujúcich zákal v pive. Neovplyvňuje chuť ani ostatné senzorické vlastnosti nápoja!

Výhody použitia:
je to prírodný produkt, ktorý čistí mladinu vyzrážaním zákalu tvoreného bielkovinami a ich sprievodnými látkami pôvodom zo sladu, ktoré sú v následných fermentačných procesoch nežiaduce zrýchľuje filtráciu predlžuje trvanlivosť nepasterovaných pív skracuje dobu zrenia piva znižuje straty a riziká spôsobené dlhším časom o 5 - 10% účinnejšie ako ostatné bežne používané produkty (írsky mach a jeho deriváty) neovplyvňuje senzoricky samotný nápoj a nie je nutné označenie na etiketách pre jednoduché použitie a dávkovanie vo forme tabliet

Odporúčaná aplikácia: 15 - 10 min. pred koncom chmeľovaru
Dávkovanie: 1,5 - 7,0 g/hl podľa druhu piva, použitých surovín a receptúry (pozri nižšie tabuľka dávkovania)

Vzhľad a zloženie: granule v balení 50g obsahujúce potravinársky polysacharid karagenan, získaný z morských rias Eucheuma cottoni upravený na použitie v pivovarskom priemysle
Balenie: 50g vákuovo balené

Skladovanie: v chlade a suchu bez prístupu slnečného svetla (ideálne 10-15 ° C)

Slabšie pivá 2g-3g počet tabliet na hektoliter
Bežné pivá 3g - 5g počet tabliet na hektoliter
Silné pivá a špeciály 5g - 8g počet tabliet na hektoliter