Mangrov Jack's Liberty bell Ale M36 kvasnice 10g
Univerzálna vrchná kvasnica pre anglické aj americké ALE štýly, 18-23 ° C, 20-23l
- Kód010562
- EAN9421025513046
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale
Univerzálna vrchná kvasnica pre anglické aj americké ALE štýly. Produkujú jemné esterové tóny s ľahko ovocným nádychom a neutrálny charakter, ktorý necháva vyniknúť sladovým aj chmeľovým zložkám. Ideálne pre svetlé pivá ako Pale Ale, Golden Ale alebo ESB.
Vlastnosti kmeňa
- Typ kvasníc: Saccharomyces cerevisiae
- Alkoholová tolerácia: 9 % ABV
- Stupeň prekvasenia: 74 – 78 %
- Odporúčaný teplotný rozsah kvasenia: 18 – 23 °C
- Killer faktor: Neutrálny
- Počet životaschopných buniek: >5 × 109 buniek/gram
- Obsah sušiny: 93 – 96 %
- Divoké kvasinky: <1 / 106 buniek
- Bakteriálna kontaminácia: <1 / 106 buniek
- GMO: Neobsahuje geneticky modifikované organizmy
Výkonnostné charakteristiky
- Flokulácia: 4/5 – dobré usadenie
- Kompakcia sedimentu: 4/5 – pevný kal
Senzorický profil
Aróma: Jemné hruškové estery, občas tóny jahôd alebo kivi. Pri použití výraznejších chmeľov či pražených sladov sa aróma kvasiniek upozadí a nechá vyniknúť ostatným zložkám.
Chuť a telo piva: Čistý a hladký profil s jemnou ovocnosťou. Nižšia acidita, hodvábne telo a stredná plnosť. Vďaka neutrálnemu prejavu je tento kmeň výborný univerzál pre rôzne ALE štýly - od Pale Ale po Special Bitter.
Pivá s vyšším obsahom alkoholu: M36 dobre zvláda aj silnejšie pivá. Vytvára telnaté pivá bez nežiaducej sladkosti alebo hutnosti.
Dávkovanie a použitie
Odporúčané dávkovanie: 10 g na jednu dávku mladiny s objemom 20–23 l. Pri výrobe silnejších pív alebo pri kvasení na spodnej hranici teplotného rozsahu odporúčame dávku zvýšiť. Kvasnice je možné nasypať priamo do mladiny alebo rehydratovať v teplej vode (25–30 °C) po dobu 15 minút.
Odporúčané pivné štýly
- English Pale Ale
- American Pale Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Golden Ale
- Session Ale
Skladovanie: Kvasnice uchovávajte v suchu a chlade pod 10 °C. Pre dlhšie skladovanie je vhodné uchovávať v mrazničke - sušené kvasnice mrazenie znášajú veľmi dobre a zachovávajú si životaschopnosť po mnoho mesiacov
| Kód | Pivný štýl(y) | Flokulácia | Prekvasenie | Alkoholová tolerancia | Odporúčaná teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležiaky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Slovak Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Rychlost a spolehlivost
- rychlost doručení
- Sortiment
- Přehlednost obchodu
- Vždy jsem z obchodem spokojen
- Vše v pohodě rychlá dodávka
- Dobrý
- Sklenice byly bezvadně zabaleny, nešetřilo se materiálém
- Rychlé objednání, rychlé vyzvednutí, rychlé vrácení sudu
