Mangrov Jack's empire Ale M15 kvasnice 10g
Vrchné pivovarské kvasnice pre Scottish Heavy Ale, American Amber Ale, Sweet Stout a ďalších plnších ejlov 18-22 ° C, 20-23l
- Kód010549
- EAN9421025513053
- Hmotnost0,0 kg
- VýrobceMangrove Jack´s
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Kvasnice Mangrove Jack's M15 Empire Ale
Vrchné pivovarské kvasnice určené pre plné, bohaté pivá s výrazným charakterom a tmavým ovocným profilom. Tento kmeň je ideálny na varenie pív typu Scottish Heavy Ale, American Amber Ale, Sweet Stout a ďalších plnších ejlov, pri ktorých je kľúčová hĺbka a komplexnosť chuti.
Vlastnosti kmeňa
- Typ kvasníc: Saccharomyces cerevisiae
- Alkoholová tolerácia: 8 % ABV
- Stupeň prekvasenia: 70 – 75 %
- Odporúčaný teplotný rozsah kvasenia: 18 – 22 °C
- Killer faktor: Citlivý
- Počet životaschopných buniek: >5 × 109 buniek/gram
- Obsah sušiny: 93 – 96 %
- Divoké kvasinky: <1 / 106 buniek
- Bakteriálna kontaminácia: <1 / 106 buniek
- GMO: Neobsahuje geneticky modifikované organizmy
Výkonnostné charakteristiky
- Flokulácia: 4/5
- Kompakcia sedimentu: 3/5
Senzorický profil
Aróma: Pri správnom teplotnom rozmedzí vytvára kvasnice Empire Ale intenzívne estery s tónmi tmavého ovocia, ktoré sú príjemne výrazné a charakteristické.
Chuť a telo piva: Tento kmeň je selektovaný na zvýšenie plnosti výsledného piva. Výsledkom je bohaté telo so sklonmi k nižšej horkosti a hlbokým ovocným podtónom. Pri návrhu receptu je potrebné starostlivo zvažovať dávku chmeľu, aby finálne pivo nepôsobilo príliš sladko.
Pivá s vyšším obsahom alkoholu: Vďaka nižšej prekvasovacej schopnosti môžu silné pivá z tohto kmeňa pôsobiť ťažším dojmom. Znížením teploty kvasenia je možné predĺžiť dobu fermentácie a dosiahnuť lepšiu prekvasenie u silnejších pív.
Dávkovanie a použitie
Jedno 10g balenie je určené pre 20–23 litrov mladiny s bežnou hustotou (10–12 °Plato). Pri silnejších pív odporúčame mierne navýšenie dávky. Kvasnice je možné priamo zasypať do mladiny alebo vopred rehydratovať v prevarenej vode s teplotou 25–30 °C po dobu 15 minút.
Odporúčané pivné štýly
- Scottish Heavy Ale
- American Amber Ale
- Sweet Stout
- English Old Ale
- Export Ale
Skladovanie: Uchovávajte v chlade a suchu, ideálne pod 10 °C. V prípade dlhodobého skladovania je možné kvasnice zamraziť – mraziaci proces pri správne zabalených sušených kvasniciach nenarušuje ich životaschopnosť.
| Kód | Pivný štýl(y) | Flokulácia | Prekvasenie | Alkoholová tolerancia | Odporúčaná teplota |
|---|---|---|---|---|---|
| M76 Bavarian Lager | Ležiaky (Bavarian, Pils, Bock) | 3/5 | 75–80% | 8% | 8–14 °C |
| M20 Bavarian Wheat | Weissbier, Dunkles Weizen | 2/5 | 70–75% | 7.5% | 18–30 °C |
| M47 Belgian Abbey | Belgian Dubbel, Belgian Blonde | 4/5 | 73–77% | 8% | 18–25 °C |
| M41 Belgian Ale | Saison, Belgian Golden Strong | 3/5 | 82–92% | 12% | 18–28 °C |
| M31 Belgian Tripel | Tripel, Dark Strong Ale | 3/5 | 82–92% | 10% | 18–28 °C |
| M21 Belgian Wit | Witbier, Gose* | 2/5 | 70–75% | 8% | 18–25 °C |
| M84 Bohemian Lager | Slovak Pilsner, Dark Lager | 4/5 | 72–76% | 8% | 10–15 °C |
| M54 Californian Lager | California Common | 4/5 | 77–82% | 9% | 18–20 °C |
| M15 Empire Ale | English IPA, Brown Ale, Porter | 4/5 | 70–75% | 8% | 18–22 °C |
| M29 French Saison | Saison, Biere de Garde | 3/5 | 85–95% | 14% | 26–32 °C |
| M66 Hophead Ale | New England IPA, Juicy IPA | 4/5 | 74–82% | 10% | 18–22 °C |
| M12 Kveik | Kveik Ale, NEIPA | 5/5 | 77–82% | 12% | 20–40 °C |
| M36 Liberty Bell Ale | English & American Pale Ale | 4/5 | 74–78% | 9% | 18–23 °C |
| M42 New World Strong Ale | Imperial Stout, Barleywine | 5/5 | 77–82% | 12% | 16–22 °C |
| M44 US West Coast | American IPA, DIPA | 4/5 | 77–85% | 11% | 18–23 °C |
0 Dotazy
- Vše v naprostém pořádku
- Rychlé doručení a hlavně kvalitní a vstřícný přístup k zákazníkům
- Rychlost dodání
- Patří k nejlepším. Široký sortiment, konkurenční ceny, úžasně rychlí s doručením - přes půl republiky za méně než 24h od objednání.
- Rychlost
- Velký sortiment, rychlé dodání.Co chtít víc.
- Vše proběhlo, od objednání po doručení vpohodě.
- Neuvěřitelně rychlá dodávka
- Rychlé dodání
- Nic
- Už objednávám nějaký ten pátek a jsem s obchodem spokojen. Nějaký ten zádrhel se občas objeví ale dá se vše vyřešit , jsem moc spokojen děkuji
- Super mi poradili
- Rýchle dodaní
- Po objednaní sa ozvali z obchodu, aby sa uistili, že naozaj viem čo kupujem a že mi nič nechýba. Super prístup
- Žádný problém
- Rychlost super
