Linder AS-40 Glycol 2x termostat 1x teplotná sonda Green Line NEW

Lindr AS-40 Glycol Green Line NEW - chladič pre riadené kvasenie s dvoma termostatmi

Dôležité - propylénglykol nie je súčasťou balenia. Pre správnu prevádzku glykolového chladiča je nutné pripraviť chladiacu zmes z vody a propylénglykolu. Ten je potrebné zakúpiť samostatne. Odporúčame Propylénglykol Grainfather 3 l , ktorý je určený pre použitie v glykolových chladiacich systémoch. Pri príprave zmesi dodržujte odporúčanú koncentráciu podľa návodu výrobcu chladiča.

Chladič má chladiaci výkon kompresora 310 W a výtlak pumpy 6 m. Pri použití vhodnej zmesi vody a propylénglykolu je možné nastaviť teplotu chladiaceho kúpeľa až na -6 °C. Propylénglykol nie je súčasťou balenia a je nutné ho dokúpiť samostatne.

Lindr AS-40 Glycol Green Line NEW je kompresorový chladič určený na riadené kvasenie piva, vína a ďalších nápojov. Je vybavený dvoma digitálnymi termostatmi, externou teplotnou sondou a integrovaným miešadlom s dochladzovacou pumpou.

Zariadenie umožňuje samostatne nastavovať teplotu chladiaceho kúpeľa a teplotu sledovaného fermentora. Vďaka tomu je možné odvádzať teplo vznikajúce pri kvasení a vytvárať stabilnejšie podmienky na prácu pivovarských kvasníc.

Pri použití vhodnej zmesi vody a propylénglykolu je možné nastaviť teplotu chladiaceho kúpeľa až na -6 °C. Chladič je preto vhodný aj na fermentáciu pri nižších teplotách a následné ochladzovanie piva.

AS-40 Glycol je určený predovšetkým pre domácich pivovarníkov a menšie prevádzky, ktoré potrebujú aktívne riadiť teplotu kvasenia bez inštalácie veľkého centrálneho chladiaceho systému.

Hlavné výhody chladiča

• Dva digitálne termostaty – samostatné nastavenie teploty chladiaceho kúpeľa a sledovaného fermentora.
• Externá teplotná sonda - umožňuje merať teplotu v mieste, kde potrebujete riadiť fermentáciu.
• Integrovaná dochladzovacia pumpa – zaisťuje cirkuláciu chladiaceho média s výtlakom až 6 m.
• Chladiaci výkon kompresora 310 W – aktívne kompresorové chladenie pre fermentačný proces.
• Glykolový chladiaci kúpeľ – pri použití zodpovedajúcej zmesi umožňuje nastavenie teploty až na -6 °C.
• Technológia Green Line – využíva chladivo R290 a energeticky optimalizovanú konštrukciu.
• Kompaktné prevedenie - vhodné pre domáce pivovary a menšie fermentačné prevádzky.
• Odolná povrchová úprava – opláštenie s povrchovou úpravou lakoplast.
• Vypúšťací systém s vodoznakom – uľahčuje kontrolu hladiny a vypúšťania chladiaceho kúpeľa.

Dva digitálne termostaty a externá teplotná sonda

Hlavnou výhodou tohto variantu sú dva digitálne termostaty, ktoré umožňujú oddelene nastavovať teplotu chladiaceho média a teplotu sledovanej fermentačnej nádoby.

Prvý termostat slúži na nastavenie teploty chladiaceho kúpeľa vo vnútri zariadenia. Chladič podľa potreby spína kompresor a udržuje nastavenú teplotu média.

Druhý termostat pracuje s externou teplotnou sondou a slúži na kontrolu teploty fermentora. Podľa nameranej hodnoty je možné riadiť dochladzovanie pomocou integrovanej pumpy.

Teplotnú sondu je vhodné umiestniť do zodpovedajúcej teplomernej nádrže fermentora. Pokiaľ nádoba nádržku nemá, je nutné zvoliť iný vhodný spôsob merania podľa konštrukcie fermentora a pokynov výrobcu.

Vďaka tomuto riešeniu je možné riadiť fermentáciu podľa teploty sledovanej nádoby, nie iba podľa teploty chladiacej kvapaliny v zásobníku.

Ako funguje glykolové chladenie?

Chladič pomocou kompresorového chladiaceho okruhu ochladzuje kvapalinu vo svojej nádrži. Integrovaná pumpa následne zaisťuje cirkuláciu chladiaceho média do externého chladiaceho okruhu fermentora.

Chladiace médium prúdi napríklad do chladiacej špirály vo vnútri fermentora alebo do integrovaného chladiaceho plášťa nerezovej fermentačnej nádoby.

Pri prechode chladiacim okruhom odoberá teplo z fermentovanej kvapaliny a následne sa vracia späť do chladiča.

Pomocou externej teplotnej sondy je možné priebežne kontrolovať skutočnú teplotu fermentora a prispôsobovať tomu dochladzovaniu.

Chladiace médium prúdi v samostatnom uzavretom okruhu a nesmie prísť do priameho kontaktu s pivom.

Riadené kvasenie piva

Správna teplota je jedným z najdôležitejších faktorov pri výrobe kvalitného piva. Počas aktívneho kvasenia vzniká teplo a teplota fermentovanej mladiny môže byť vyššia ako teplota okolitého prostredia.

Glykolový chladič umožňuje toto teplo odvádzať a obmedzovať nežiaduce teplotné výkyvy počas fermentácie.

Zariadenie je možné využívať pri výrobe spodne aj vrchne kvasených pív. Konkrétne nastavenie teploty je nutné prispôsobiť použitému kmeňu kvasníc a technologickému postupu.

Chladenie je možné využiť aj po dokončení hlavného kvasenia pre postupné zníženie teploty piva. Dosiahnuteľná teplota a rýchlosť ochladzovania závisí od objemu fermentora, výkonu chladiaceho systému, izolácie nádoby a okolitých podmienok.

Chladiaci výkon a použitie v praxi

Výrobca uvádza chladiaci výkon kompresora 310 W, priebežný chladiaci výkon 25 l/ha maximálny chladiaci výkon 40 l/h pri definovaných skúšobných podmienkach.

Hodnoty uvádzané v litroch za hodinu zodpovedajú metodike výrobcu pre chladiace zariadenia. Neznamenajú, že chladič dokáže počas jednej hodiny znížiť teplotu rovnakého množstva fermentovaného piva na ľubovoľnú požadovanú hodnotu.

Pri výbere chladiča je dôležité zohľadniť veľkosť fermentora, požadovanú teplotu, teplotu okolia, izoláciu fermentačnej nádoby a spôsob prenosu chladu.

Zariadenie je určené predovšetkým na udržiavanie a reguláciu fermentačnej teploty. Pri rýchlom ochladzovaní väčších objemov piva môže byť proces výrazne pomalší a závisí od konkrétnych podmienok.

Možnosť použitia propylénglykolu

Chladič umožňuje pracovať s vodou alebo vhodnou zmesou vody a propylénglykolu podľa požadovanej prevádzkovej teploty.

Propylénglykol znižuje bod tuhnutia chladiacej kvapaliny. Vďaka tomu je možné pri správne zvolenej koncentrácii používať chladiaci kúpeľ aj pri záporných teplotách.

Výrobca uvádza možnosť nastavenia teploty glykolového kúpeľa až na -6 °C. Pre takúto prevádzku musí byť zmes pripravená v zodpovedajúcej koncentrácii, aby nedošlo k zamrznutiu kvapaliny a poškodeniu zariadenia.

Propylénglykol nie je štandardnou súčasťou balenia a musí sa dokúpiť samostatne. Pre chladiace okruhy pivovarských zariadení odporúčame použiť propylénglykol vhodný pre potravinárske prevádzky.

Nepoužívajte automobilové nemrznúce zmesi ani kvapaliny s neznámym zložením. Pri príprave zmesi postupujte podľa návodu výrobcu chladiča.

Ako chladič pripojiť k fermentora?

1. Umiestnenie zariadenia: chladič postavte na stabilný a rovný povrch s dostatočným priestorom na odvetrávanie.
2. Príprava chladiaceho média: pripravte vodu alebo zodpovedajúcu zmes s propylénglykolom podľa návodu výrobcu a požadovanej prevádzkovej teploty.
3. Naplnenie nádrže: naplňte chladiacu nádrž na požadovanú hladinu podľa vodoznaku a návodu.
4. Pripojenie vedenia: prepojte výstup a spätné vedenie chladiča s chladiacou špirálou alebo plášťom fermentora pomocou zodpovedajúcich hadíc a spojok.
5. Umiestnenie teplotnej sondy: sondu inštalujte do vhodného meracieho miesta fermentora, ideálne do kompatibilnej teplomernej nádrže.
6. Kontrola tesnosti: pred spustením skontrolujte všetky spoje, hladinu kvapaliny a správnu priechodnosť okruhu.
7. Nastavenie termostatov: nastavte teplotu chladiaceho kúpeľa a požadovanú teplotu fermentora.
8. Spustenie chladenia: zariadenie uveďte do prevádzky podľa návodu a overte správnu cirkuláciu média.
9. Priebežná kontrola: počas fermentácie sledujte teplotu, hladinu chladiacej kvapaliny a stav pripojenia.

Technické parametre

• Výrobca: Lindr
• Model: AS-40 Glycol Green Line NEW
• Kód výrobcu: VCH02348
• Počet digitálnych termostatov: 2
• Externá teplotná sonda: 1
• Chladiaci výkon kompresora: 310 W
• Výkon kompresora: 1/8 HP
• Maximálny chladiaci výkon: 40 l/h pri skúšobných podmienkach výrobcu
• Priebežný chladiaci výkon: 25 l/h
• Teplotný spád: 10 °C
• Príkon: 437 W
• Napätie: 220–240 V / 50 Hz
• Menovitý prúd: 1,90 A
• Chladivo: R290
• Maximálny výtlak dochladzovacej pumpy: 6 m
• Pripojenie dochladenia: 1/2"
• Hmotnosť netto: 16 kg
• Objem chladiacej nádrže: 12 l
• Vypúšťanie a vodoznak: áno
• Minimálna nastaviteľná teplota glykolového kúpeľa podľa výrobcu: -6 °C pri vhodnej zmesi

Obsah balenia

• Chladič Lindr AS-40 Glycol Green Line NEW
• 2 digitálne termostaty integrované v zariadení
• 1 externá teplotná sonda
• Integrované miešadlo s dochladzovacou pumpou
• Návod na obsluhu

Dôležité informácie

• Propylénglykol nie je súčasťou balenia. Pre glykolovú prevádzku je nutné ho zakúpiť samostatne.
• Chladiaca špirála, fermentor a kompletné prepojovacie vedenie nie sú v štandardnom obsahu balenia uvedené.
• Zariadenie má jednu integrovanú dochladzovaciu pumpu. Dva digitálne termostaty neznamenajú dve nezávislé pumpy alebo dva samostatné chladiace okruhy.
• Teplotu chladiaceho kúpeľa pod bodom mrazu nastavujte iba so zodpovedajúcou glykolovou zmesou.
• Zariadenie nie je určené na priamy prietok piva chladiacim okruhom.
• Chladiace vedenie musí byť tesné a správne dimenzované.
• Pri čistení a údržbe dodržujte bezpečnostné pokyny výrobcu.
• Servis chladiaceho okruhu s chladivom R290 zverte kvalifikovanému odborníkovi.

Pre koho je chladič vhodný?

AS-40 Glycol sa hodí pre domácich pivovarníkov a menšie pivovarské prevádzky, ktoré chcú aktívne riadiť fermentačnú teplotu pomocou chladiacej špirály alebo chladiaceho plášťa nádoby.

Variant s dvoma termostatmi a externou sondou je praktický najmä vtedy, keď potrebujete regulovať teplotu podľa skutočnej teploty fermentora a zároveň samostatne udržiavať požadovanú teplotu chladiaceho kúpeľa.

Čo sa k chladiču hodí?

• Hadica 9,5 × 12,7 mm – na prípravu prívodného a vratného vedenia chladiaceho média. Dĺžku voľte podľa vzdialenosti chladiča a fermentora.
• JoinTech rýchlospojka 1/2" samec Auto Shut Off – doplnok pre zostavenie rozpojovateľného chladiaceho okruhu. Pred použitím overte kompatibilitu závitov a potrebný protikus.