Canerock Spiced 40% 0,7l

Canerock je jamajský spiced rum infúzovaný prírodným korením, ktorý odráža nespútanú energiu Jamajky. Inšpirovaný bol jamajskou históriou výroby rumu a miestnou láskou na korenie.

Základom je rum z legendárnej jamajskej pálenice Clarendon s malým podielom vysokoesterového rumu z pálenice Long Pond.

Infúzovaný je prírodným korením: vanilkovými strukmi z Madagaskaru, dužinou z karibských kokosov a troškou miestneho čerstvého zázvoru z dediny Wait-a-Bit v oblasti Trelawny. Vanilka, kokos a zázvor sa oddelene macerujú v rume, macerát zázvoru potom následne prechádza ešte jednou destiláciou, čím získa jemnejšiu chuť.

Pre komplexitu sa do blendu pridáva vyzretý rum o veku 5-10 rokov. Finálny blend rumov sa ukladá na niekoľko mesiacov do dubových sudov (asi 15-20% do sudov po sherry) a následne prechádza finálnym miešaním s macerátom.

Ideálne je čistý, na ľade alebo v koktailoch. Vyskúšajte napríklad vo vysokom pohári naplnené ľadom, doplnený kokosovou vodou.