Slad pšeničný 1kg

Pšeničný slad sladovňa

Pšeničný slad dodáva pivu charakteristickú chuť a vo všeobecnosti podporuje penivosť, a preto sa v malých dávkach môže pridávať do pív z jačmenného sladu so zlou stabilitou peny. Pšeničné slady sa vyrábajú obdobne ako slady z jačmeňa, ale klíčia kratšiu dobu a sušia sa pri nižších teplotách. Slad je vyrábaný klasickou technológiou na humnovej sladovni v Záhliniciach.

Pivovarské použitie:

• šeničné pivá
• lepšia pena

Vlastnosti sladu:

farba 3-5 EBC

Celkový podiel v zmesi sladov v dávke (sypaní):

až 80%