Slad melanoidný 1kg Weyermann šrotovaný

MELANOIDNÝ SLAD ŠROTOVANÝ

Vhodný na výrobu tmavých a polotmavých pív, na zlepšenie stability a plnosti, na optimalizáciu vystierania. Na rozdiel od sladov karamelových si melanoidný slad zachováva čisto sladovú chuť a vôňu bez horkastej príchute.

Pivovarské použitie:

• tmavé pivá, polotmavé pivá, „Bockbier“, „Weissbier“,
• červené pivá,
• amber piva

• do širokej škály pivných štýlov

Vlastnosti sladu:

farba 60-80 EBC

Celkový podiel v zmesi sladov v dávke (sypaní):

až 20%