Mad Millie Kefir Kit – súprava na domácu výrobu kefíru až 6 litrov

Mad Millie Kefir Kit – vyrobte si vlastný domáci kefír

Mad Millie Kefir Kit je praktická sada na domácu výrobu kefíru, ktorá obsahuje špeciálnu kefírovú kultúru, sklenenú nádobu a ďalšie potrebné pomôcky. Umožňuje jednoducho pripraviť čerstvý fermentovaný nápoj priamo vo vlastnej kuchyni.

Kefír je kvasený nápoj obsahujúci živé mikroorganizmy. Vyrába sa pomocou kefírovej kultúry, ktorá počas fermentácie premieňa časť cukrov obsiahnutých v použitej surovine. Výsledkom je nápoj s typickou jemne kyslastou chuťou.

So sadou Mad Millie môžete pripravovať klasický mliečny kefír aj varianty z vybraných rastlinných nápojov. Výrobca uvádza použitie s kravským mliekom, sójovým nápojom, kokosovou vodou alebo ovocnou šťavou.

Z priložených kefírových kultúr pripravíte až 6 litrov kefíru. Súprava je vhodná pre začiatočníkov, pretože obsahuje potrebné základné vybavenie a návod na použitie.

Hlavné výhody sady Mad Millie Kefir Kit

• Až 6 litrov domáceho kefíru: priložené kultúry umožňujú pripraviť niekoľko samostatných várok.
• Jednoduchá výroba: kefír pripravíte bez zložitého vybavenia a predchádzajúcich skúseností.
• Približne 24 hodín fermentácie: po pridaní kultúry prebieha kvasenie podľa návodu výrobcu.
• Živé kefírové kultúry: zmes obsahuje vybrané baktérie a kvasinky určené na výrobu kefíru.
• Rôzne druhy kefíru: možno pripravovať mliečne aj vybrané nemliečne varianty.
• Opakovane použiteľné pomôcky: sklenenú nádobu, miešaciu guľôčku a syrárske plátno môžete používať aj pri ďalších várkach.
• Ďalšie využitie: z pripraveného mliečneho kefíru je možné podľa receptu vyrobiť aj kefírový syr.

Aké druhy kefíru môžete pripraviť?

1. Klasický mliečny kefír

Najznámejším variantom je kefír z kravského mlieka. Má príjemne kyslastú chuť a podľa dĺžky fermentácie a použitého mlieka môže mať jemnejší alebo výraznejší charakter.

Použiť je možné nízkotučné aj plnotučné mlieko podľa odporúčania výrobcu. Hotový kefír môžete piť samotný, pridať do smoothie, použiť na raňajky alebo kombinovať s ovocím.

2. Kefír zo sójového nápoja

Súprava umožňuje tiež prípravu kefírového nápoja zo sójového základu. Ide o možnosť pre zákazníkov, ktorí chcú vyskúšať fermentovaný nápoj bez použitia bežného kravského mlieka.

3. Kefír z kokosovej vody

Podľa výrobcu je možné kefírovú kultúru použiť aj s kokosovou vodou. Výsledkom je fermentovaný nápoj s odlišnou chuťou a konzistenciou ako klasický mliečny kefír.

4. Kefír z ovocnej šťavy

Kefírovú kultúru možno použiť aj na fermentáciu vhodnej ovocnej šťavy podľa návodu výrobcu. Výsledná chuť závisí od druhu šťavy a priebehu kvasenia.

Upozornenie: Pri fermentácii ovocných štiav a ďalších sladkých nápojov môže vznikať aj malé množstvo alkoholu. Skutočný obsah závisí od suroviny a podmienok kvasenia.

Ako si vyrobiť domáci kefír?

Postup je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne skúsenosti s domácou fermentáciou.

1. Pripravte nádobu: sklenenú nádobu a potrebné pomôcky dôkladne umyte a hygienicky ošetrite.
2. Pridajte základ: do nádoby nalejte vhodné mlieko alebo iný nápoj podľa receptu výrobcu.
3. Nasypte kefírovú kultúru: použite predpísané množstvo z priloženého vrecka.
4. Premiešajte: pomocou nerezovej miešacej guličky kultúru rovnomerne rozmiešajte.
5. Nechajte fermentovať: kefír nechajte približne 24 hodín kvasiť podľa teploty a podmienok uvedených v návode.
6. Dokončite prípravu: hotový kefír uložte do chladničky a spotrebujte podľa odporúčania výrobcu.

Praktická rada: Pre najlepší výsledok dodržujte teplotu, dávkovanie a čas fermentácie uvedené v priloženom návode. Pokiaľ sa objaví pleseň, neobvyklé sfarbenie alebo známky pokazenia, výrobok nekonzumujte.

Koľko kefíru zo sady pripravíte?

Súprava obsahuje 2 vrecká kefírovej kultúry . Podľa výrobcu je každé vrecko určené na prípravu 1 litra kefíru a kultúru je možné následne použiť až pre ďalšie dve várky.

• 1 vrecko: až 3 litre kefíru v troch postupných várkach.
• 2 vrecká: celkom až 6 litrov kefíru.
• Objem priloženej nádoby: 1 liter.

Uvedené množstvo predstavuje maximálnu výťažnosť podľa výrobcu. Úspešnosť ďalšieho preočkovania závisí od použitých surovín, podmienok fermentácie a životaschopnosti kultúry.

Môžete si vyrobiť aj kefírový syr

Z pripraveného mliečneho kefíru je možné vyrobiť aj jemný kefírový syr. Stačí vhodným spôsobom oddeliť časť srvátky pomocou priloženého syrárskeho plátna podľa receptu výrobcu.

Výsledkom môže byť jemný čerstvý syr alebo hustejší kefírový krém, ktorý je možné použiť napríklad do nátierok, dipov alebo ako základ slaných i sladkých pokrmov.

Čo obsahuje sada Mad Millie Kefir Kit?

• 2× vrecko kefírovej kultúry na prípravu až 6 litrov kefíru.
• 1× sklenená nádoba s objemom 1 liter vrátane viečka.
• 1× nerezová miešacia gulička na premiešanie kultúry.
• 1× syrárske plátno na odkvapkávanie pri výrobe kefírového syra.
• Návod na použitie s postupom prípravy.

Čo budete potrebovať navyše? Mlieko, sójový nápoj, kokosovú vodu alebo iný vhodný základ podľa zvoleného receptu. Tieto suroviny nie sú súčasťou balenia.

Ako uchovávať kefírovú kultúru?

Sada obsahuje sušenú kefírovú kultúru. Výrobca uvádza skladovateľnosť sady pri vhodných podmienkach až 8 mesiacov. Pre dlhšie uchovanie životaschopnosti kultúry odporúča chladničku alebo mrazničku.

Dôležité: Pred použitím vždy skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti a dodržujte pokyny na skladovanie na konkrétnom balení.

Technické informácie

Často kladené otázky

Je sada vhodná pre úplných začiatočníkov?

Áno. Sada obsahuje základné vybavenie a návod, takže domáci kefír zvládnu pripraviť aj zákazníci bez skúseností s fermentáciou.

Musím dokúpiť kefírovú kultúru?

Nie. Súčasťou balenia sú dva vrecká kefírovej kultúry. Ďalšiu kultúru budete potrebovať až po spotrebovaní alebo vyčerpaní možnosti jej opakovaného použitia.

Môžem použiť rastlinné nápoje?

Áno. Výrobca uvádza možnosť použitia napríklad so sójovým nápojom alebo kokosovou vodou. Pri príprave dodržujte odporúčaný postup pre konkrétnu surovinu.

Obsahuje domáci kefír laktózu?

Pokiaľ je kefír vyrobený z bežného kravského mlieka, môže obsahovať zvyškovú laktózu. Fermentácia neznamená jej úplné odstránenie. Pre zákazníkov, ktorí sa laktóze vyhýbajú, je možné zvoliť vhodnú nemliečnu variantu podľa odporúčania výrobcu.

Je možné zariadenie používať opakovane?

Áno. Sklenená nádoba, miešacia gulička aj plátno sú opakovane použiteľné. Po každom použití ich dôkladne umyte a pripravte na ďalšiu várku.

Čo sa k produktu hodí

• Chemipro OXI 100 g – prípravok na hygienické ošetrenie vopred umytého vybavenia. Pri použití na pomôcky na výrobu potravín vždy dodržujte pokyny výrobcu.
• Mad Millie Fresh Cheese Kit – sada na výrobu domácich čerstvých syrov – ďalšia možnosť pre milovníkov domácich fermentovaných mliečnych výrobkov. Umožňuje vyskúšať výrobu rôznych druhov čerstvých syrov.