Kvasnica Safale S-33 0,5kg vrchná
Vrchné pivovarské kvasnice na výrobu belgických ejlov, silných anglických pív i moderných NEIPA, 18-26°C 150g - 200l
- Kód16021705
- EAN9990000055616
- Hmotnost0,5 kg
- VýrobceFermentis
Doporučujeme dokoupit
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
Fermentis SafAle S-33
Charakteristika: Univerzálne vrchné kvasinky Saccharomyces cerevisiae, známe pre svoju ovocno-esteryčnú chuť a schopnosť dodať pivu plné telo a vyšší pocit v ústach. Veľmi obľúbené na výrobu belgických ejlov, silných anglických pív i moderných NEIPA.
Aróma a chuťový profil: Kvasinky S-33 vytvárajú ovocné estery, ktoré prispievajú ku komplexnému chuťovému profilu. Výsledné pivo má vysoký „mouthfeel“ a dobre vybalansované sladové telo. Vhodné aj pre štýl New England IPA.
Odporúčané pivné štýly: Belgian Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Imperial Stout, New England IPA
Teplota fermentácie: Ideálne 18–26 °C
Flokulácia: Stredná – netvorí chuchvalce, ale jemný zákal
Sedimentácia: Stredná
Stupeň prekvasenia: 68–72 %
Dávkovanie:
• Štandardná dávka: 50–80 g/hl
Spôsob použitia:
Priame zakvasenie: Rovnomerne rozptýliť na povrchu mladiny pri teplote kvasenia.
Rehydratácia: Rehydratovať v 10-násobku objemu sterilnej vody alebo mladiny (25–29 °C) po dobu 15–30 minút, zamiešať a aplikovať.
Trvanlivosť a skladovanie:
• Neotvorené balenie: 36 mesiacov od dátumu výroby pri skladovaní pod 25 °C (krátkodobo do 40 °C max. 7 dní)
• Otvorené balenie: Uchovávať pri 4 °C a spotrebovať do 7 dní
Špecifikácia:
• Viabilita: >1×1010 cfu/g
• Čistota: >99,999 %
• Mikrobiologické limity: v súlade s EBC a ASBC normami
| Názov kvasníc | Kmeň | Pivný štýl / použitie | Teplota kvasenia | Flokulácia | Tolerancia na alkohol | Dávkovanie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SafLager W-34/70 | Saccharomyces pastorianus | Ležiaky | 12–15 °C | Stredná až vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-23 | Saccharomyces pastorianus | Exportné, nemecké ležiaky | 12–15 °C | Stredná | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafLager S-189 | Saccharomyces pastorianus | Švajčiarske ležiaky, prémiové ležiaky | 9–15 °C | Vysoká | 9,0 % | 80 – 120 g/hl (11,5 g na 10 – 14 l) |
| SafAle S-04 | Saccharomyces cerevisiae | Britské ejly, stúty | 18–26 °C | Vysoká | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle US-05 | Saccharomyces cerevisiae | Americké ejly, APA, IPA | 18–28 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle BW-20 | Saccharomyces cerevisiae | Belgické pšeničné pivá (Witbier) | 18–26 °C | Nízka | 11,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle S-33 | Saccharomyces cerevisiae | Beligické ejly, vrchne kvasené pivá | 17–22 °C | Nízka | 9,5 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle WB-06 | Saccharomyces cerevisiae | Pšeničné pivá, weizen | 18–26 °C | Nízka | 10,4 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle W-68 | Saccharomyces cerevisiae | Hefeweizen, bavorské pšeničné pivá | 17–22 °C | Stredná až vysoká | 10,0% | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafAle K-97 | Saccharomyces cerevisiae | Kölsch, Altbier | 15–20 °C | Stredná | 9,0 % | 50 – 80 g/hl (11,5 g na 14 – 23 l) |
| SafCider AC-4 | Saccharomyces cerevisiae | Cider – polosuchý až suchý | 10–30 °C | Stredná | 16,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider AS-2 | Saccharomyces cerevisiae | Tradičný britský cider | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
| SafCider TF-6 | Saccharomyces cerevisiae | Cider s vysokým obsahom esterov | 10–30 °C | Stredná | 15,0 % | 10 – 20 g/hl (11,5 g na 57 – 115 l) |
0 Dotazy
- Vše v naprostém pořádku
- Rychlé doručení a hlavně kvalitní a vstřícný přístup k zákazníkům
- Rychlost dodání
- Patří k nejlepším. Široký sortiment, konkurenční ceny, úžasně rychlí s doručením - přes půl republiky za méně než 24h od objednání.
- Rychlost
- Velký sortiment, rychlé dodání.Co chtít víc.
- Vše proběhlo, od objednání po doručení vpohodě.
- Neuvěřitelně rychlá dodávka
- Rychlé dodání
- Nic
- Už objednávám nějaký ten pátek a jsem s obchodem spokojen. Nějaký ten zádrhel se občas objeví ale dá se vše vyřešit , jsem moc spokojen děkuji
- Super mi poradili
- Rýchle dodaní
- Po objednaní sa ozvali z obchodu, aby sa uistili, že naozaj viem čo kupujem a že mi nič nechýba. Super prístup
- Žádný problém
- Rychlost super
