Kvasnica medovina George's Mead Yeast – 10 g

Pivovarské kvasnice George's Mead Yeast – 10 g sú špeciálne sušené kvasnice určené na výrobu medoviny (idromelu). Tento kmeň je navrhnutý tak, aby podporil sviežosť nápoja a zvýraznil jemné kvetinové a medové tóny. Vďaka vysokej prekvasovacej schopnosti a dobrej tolerancii alkoholu sú vhodné ako pre klasické, tak aj silnejšie medoviny.

Použitie

Vhodné na výrobu:

• medovina (suchá aj polosladká)
• silná medovina s vyšším obsahom alkoholu
• ochutené medoviny (s bylinkami alebo ovocím)

Chuťový profil

Aróma: kvetinová, jemne ovocná
Chuť: čistá, svieža, medová
Charakter: podporuje prirodzenú arómu medu

Parametre produktu

Typ kvasníc: Sušené kvasnice pre medovinu
Kvasenie: vrchný
Odporúčaná teplota kvasenia: 15–30 °C
Tolerancia alkoholu: až 18 % obj.
Prekvasenie (attenuation): 95–100 %
Flokulácia: vysoká
Obsah balenia: 10 g

Dávkovanie a použitie

1 vrecko (10 g) je vhodné pre cca 18 litrov medoviny pri bežnej cukornatosti (cca OG 1.060). Pri vyššej hustote alebo väčšom objeme odporúčame použiť 2 balenia.

Kvasnice je možné pridať priamo do pripraveného roztoku alebo vopred rehydratovať pre rýchlejší štart kvasenia. Pre vysoký obsah alkoholu odporúčame kvasenie skôr pri nižších teplotách (do cca 25 ° C).

Zloženie

Kvasnice: sušené kvasinky
Emulgátor: E491 (sorbitan-monostearát)

Alergény

Neobsahuje pridané alergény.

GMO

Neobsahuje geneticky modifikované organizmy.

Skladovanie

Skladujte v suchu a chlade. Po otvorení odporúčame spotrebovať čo najskôr.

Minimálna trvanlivosť

Uvedená na obale.