Fresh Twelf 12 0,7l Topoľský pivovar

Topoľský Fresh Twelf 12° – svetlý ležiak s čerstvým chmeľom Sládek

Fresh Twelf 12 ° z Topoľského pivovaru je svetlý spodne kvasený ležiak, ktorý spája tradičný český pivovarský charakter so zaujímavou kombináciou chmeľových odrôd. Jeho hlavnou prednosťou je použitie čerstvého chmeľu Sládek , ktorý dopĺňajú české odrody Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák.

Pivo je uvarené z plzenského sladu a sladu Carapils. Vďaka tomu má sladový základ, ktorý vytvára priestor pre výraznejší chmeľový charakter. Výsledkom je nefiltrovaný a nepasterizovaný svetlý ležiak so stupňovitosťou 12 % EPM, obsahom alkoholu 5,0 % a horkosťou 30 IBU.

Prečo ochutnať Fresh Twelf?

• Čerstvý chmeľ Sládek: zaujímavá súčasť receptúry, ktorá odlišuje tento ležiak od bežne chmelených pív.
• Tri české chmeľové odrody: Sládek, Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák.
• Tradičné spodné kvasenie: pivo si zachováva charakter českého svetlého ležiaka.
• Plzenský slad a Carapils: kombinácia sladov tvorí základ chuti a plnosti piva.
• Horkosť 30 IBU: zreteľný chmeľový charakter, ktorý dopĺňa sladovú zložku.
• Nefiltrované a nepasterizované: pivo nebolo upravené filtráciou ani pasterizáciou.
• Sklenená fľaša 0,7 l: praktické balenie na domácu degustáciu alebo zdieľanie.

Čím je zaujímavé použitie čerstvého chmeľu?

Čerstvý chmeľ predstavuje inú podobu chmeľovej suroviny ako bežne používaný sušený alebo granulovaný chmeľ. Pri výrobe piva sa používa v nespracovanej čerstvej podobe.

Pri ležiaku Fresh Twelf pivovar použil čerstvý chmeľ odrody Sládek. Tento spôsob chmelenia predstavuje zaujímavú možnosť, ako spoznať charakter tradičnej českej chmeľovej odrody.

Čerstvý chmeľ dopĺňajú aj odrody Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák, ktoré spoločne vytvárajú chmeľový profil tohto špeciálu.

Použité chmeľe – Sládek, Saaz Shine a ŽPČ

Sládek: česká chmeľová odroda používaná pri výrobe ležiakov. U Fresh Twelf je použitá v čerstvej podobe, čo je jedna z hlavných zaujímavostí tohto piva.

Saaz Shine: moderná česká chmeľová odroda, ktorá dopĺňa tradičný chmeľový základ a prispieva k aromatickému charakteru piva.

Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ): tradičná česká aromatická odroda, ktorá je dlhodobo spojená s výrobou kvalitných svetlých ležiakov.

Kombinácia týchto troch odrôd dáva pivu osobitý chmeľový charakter a robí ho zaujímavým pre milovníkov českého chmelenia.

Sladový základ – plzenský slad a Carapils

Základ receptúry tvorí plzenský jačmenný slad a Carapils . Plzenský slad je tradičnou surovinou na výrobu svetlých ležiakov a vytvára ich základný sladový charakter.

Carapils sa používa predovšetkým na podporu plnosti a penivosti piva. Spoločne so sladovým základom tak pomáha vyvážiť chuťový prejav použitých chmeľov.

Čo znamená nefiltrovaný a nepasterizovaný ležiak?

Nefiltrované pivo neprechádza klasickou filtráciou určenou na odstránenie časti kvasníc a ďalších prirodzených častíc. Môže si preto zachovávať prirodzený zákal.

Nepasterizované pivo neprechádza tepelným procesom pasterizácie. Pri takomto pive je dôležité dodržiavať odporúčané skladovacie podmienky a dátum minimálnej trvanlivosti.

Parametre piva

Zloženie a alergény

Zloženie podľa etikety: voda, jačmenné slady, chmeľové produkty, čerstvý chmeľ.

Použité slady: plzenský, Carapils.

Použité chmele: čerstvý Sládek, Saaz Shine, Žatecký poloraný červeňák.

Alergén: jačmeň (obilnina obsahujúca lepok).

Pre koho je Fresh Twelf vhodný?

• Pre milovníkov tradičných českých svetlých ležiakov.
• Pre zákazníkov, ktorí vyhľadávajú výraznejší chmeľový charakter.
• Pre priaznivcov českých chmeľových odrôd Sládek, Saaz Shine a Žatecký poloraný červeňák.
• Pre tých, ktorí chcú ochutnať ležiak s čerstvým chmeľom.
• Na domáce pivné degustácie a porovnávanie rôznych spôsobov chmelenia.

Ako pivo podávať?

Fresh Twelf odporúčame podávať primerane vychladený v čistom pivnom pohári, aby sa mohla rozvinúť jeho chmeľová aróma. Pri ochutnávaní sa zamerajte na spojenie sladového základu a chmeľovej horkosti.

Vzhľadom na to, že ide o nefiltrované a nepasterizované pivo, odporúčame ho skladovať v chlade a chrániť pred priamym slnečným svetlom. Dodržujte dátum minimálnej trvanlivosti uvedenej na fľaši.