Ukázka výroby piva v pivovaru G70 Grainfather
Ponoř se do světa pivovarnictví s Grainfather G70, kde každý krok procesu je symfonií tradiční řemeslné výroby a moderní technologie. Tento pivovarský stroj je tvým klíčem ke světu pivní alchymie, kde z obyčejného sladu a chmele můžeš vytvořit skvostné pivo, které ti přinese pocit mistrovského úspěchu.
Mačkání sladu a vystírka
stopáž videa 0:00 - 0:30
Začínáme výběrem kvalitního sladu, který se následně namačká na pivovarském šrotovníku. Tento namačkaný slad se pak smíchá s horkou vodou v procesu známém jako vystírka. Grainfather G70v2 ti umožní naprosto přesné řízení teploty, což zajistí optimální konverzi škrobů na sladové cukry. Tato sladová kaše (mash) je základem pro tvé pivo, kde se rozhoduje o jeho budoucí síle a charakteru.
Rmutování
stopáž videa 0:30 - 0:45
Kaše se ohřívá v pivovaru na požadované teploty dle receptu, kde se ve specifických teplotních režimech aktivují enzymy, které štěpí škroby na fermentovatelné cukry. Grainfather se postará o to, aby teplota byla neustále v optimálním rozmezí, což je klíčem k dosažení požadovaného těla a sladovosti tvého piva.
Scezování
stopáž videa 0:45 - 1:00
Po rmutování přichází na řadu scezování– jemné vyluhování zbytkových cukrů pomocí horké vody, která prolívána přes slad. Tato technika ti pomůže získat maximum cukru, což znamená vyšší výtěžnost. Odvar, který získáš, se následně přivádí k varu.
Chmelovar
stopáž videa 1:00 - 1:15
Zde se přidává chmel – srdce a duše piva. Během varu se chmelové pryskyřice uvolňují do mladiny, dodávajíce pivu jeho charakteristickou hořkost a aromatický profil. Tento krok je umění samo o sobě; správný výběr a načasování přídavků chmele definuje konečný výsledek tvého piva.
Chlazení mladiny a fermentace
stopáž videa 1:15 - 2:00
Mladina se poté prudce ochladí pomocí chladiče, který je součástí pivovaru, což zabraňuje infekci a zajišťuje rychlý start fermentace. Přidání kvasnic spouští fermentační proces, kdy se cukry přemění na alkohol a oxid uhličitý, a tvé pivo získává svůj charakter.
Ležení a zrání
stopáž videa 2:00 - 2:10
Po ukončení fermentace může pivo zrát, aby se jeho chutě zakulatily a harmonizovaly. Výsledkem je nápoj, který potěší každého znalce, a to vše díky tomu, že jsi měl plnou kontrolu nad celým procesem – od zrnka až po sklenici.
S Grainfather G70 máš v rukou moc tvořit piva jakákoliv tvá fantazie dokáže představit, s přesností a jednoduchostí, kterou nabízí pouze moderní technologie kombinovaná s tisíciletou tradicí pivovarnictví.
